三文鱼皮怎么吃*(凉拌三文鱼鱼露的做法窍门)
三文鱼皮怎么吃*(凉拌三文鱼鱼露的做法窍门)
三文鱼皮可以炸来吃，具体做法如下：工具/材料：三文鱼皮200g、蒜粉10g、香脆炸粉20g、盐少些、料酒适量、胡椒粉少些。三文鱼皮洗净去鳞，切成适口的小块。
第一种：凉拌三文鱼鱼皮 我们要先准备适量的三文鱼鱼皮、花生米、香菜、干辣椒、香油 把三文鱼刮掉鱼鳞后洗干净切成条（具体大小根据你的喜好来），放到开水里面快速的煮一下，但是别煮太久了哦（推荐15－20秒刚好）。
买回来的三文鱼鱼皮必须是去鳞的。洗净后晾干水分。用姜丝，盐，蚝油，料酒适量腌制20分钟。加入鸡蛋搅拌均匀。倒入适量面粉，搅拌均匀。裹上面包糠。热油，入三文鱼鱼皮，炸约2分钟左右即可完成。
三文鱼鱼皮做法：将三文鱼鱼皮洗净，用厨房专用剪刀剪成巴掌大小的方块，用少许盐、胡椒粉码味，时间约20分钟。（鱼鳞营养丰富，不用去鳞。
1、三文鱼皮洗净去鳞，切成适口的小块。将三文鱼皮用料酒，盐，蒜粉，胡椒粉，香脆炸粉腌制大约20分钟。滴上几滴橄榄油拌匀，炸出来更香脆。热锅加入油，油热后，放入锅中炸，呈金黄色即可出锅。
2、鱼排柠汁蒜茸三文鱼鱼排将三文鱼鱼排从冰箱冷冻室取出，盛在盆里用自来水冲洗解冻，洗净后置于大号的不锈钢盘里，用少许盐和白胡椒粉均匀涂抹一遍，码味儿10～20分钟。
3、尽可能把黏着的鱼肉去掉。洋葱高丽菜洗净切碎，姜切丝，蒜头对半切开。姜丝、料酒、酱油、胡椒粉，混合调成腌鱼皮酱汁，帮鱼皮做massage～烤箱预热200度10分钟，烤盘铺锡纸。
