1、面粉过筛,加温水加白糖,揉成面团,放置一晚上。第二天把醒好的面团加入小苏打,再揉10分钟。揉均匀,分成10个等分的剂子。放入蒸笼,用开水蒸,大火蒸35分钟,可以出锅了。
发酵粉用温水泡,水温*在35度左右,充分溶解后备用。一斤面粉放三两小苏打,即10:3的比例。用泡发酵粉的温水和面,一定要揉15分钟。
面粉过筛,加温水加白糖,揉成面团,放置一晚上。第二天把醒好的面团加入小苏打,再揉10分钟。揉均匀,分成10个等分的剂子。放入蒸笼,用开水蒸,大火蒸35分钟,可以出锅了。
将酵母和小苏打放入碗中,加入40度左右的清水搅拌至熔化。然后将酵母水倒入面粉中,并加适量清水搅拌成絮状,然后和成面团。
第一步先将酵母粉放入30度的温水中融化开。把酵母水倒入面粉里面搅拌均匀,再放入小苏打和白糖,用筷子充分搅拌均匀,然后再往面粉里面分少量多次地加入30度的温水,边倒边去搅拌,再揉成一个光滑白皙的面团。
小苏打做馒头正确方法如下:主料:高筋粉400克、小苏打4克、南瓜泥适量。辅料:南瓜泥适量。
小苏打发面蒸馒头的做法如下:一斤面粉需要放三两小苏打,也就是10比3的比例。用泡发酵粉的温水和面,揉15分钟。和好面后放在温暖潮湿的地方发酵,若周围温度较低,可以连着装面团的盆子,一起放进装有温水的大锅里。
1、小苏打粉可以蒸馒头。制作方法:将准备好的温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里。将面团和到不粘手。等面开了以后再面板上倒一小勺苏打,然后把面和小苏打一起和均匀。
2、可以,一般说来自己在家中制作馒头对外观可以味道的要求不是很高,是可以使用适量的苏打粉,但是一般使用苏打粉的效果不大,不能看到非常酥软的效果而且味道明显没有用发酵粉制作的味道好。
3、可以用小苏打粉蒸馒头,小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭一般全用它作为发酵粉发面做馒头、包子等,吃起来松软可口,下面介绍用小苏打粉蒸馒头的五个步骤:1,发酵粉用温水泡,水温在35摄氏度左右,充分溶解后备用。