鸡肉丸子饭团怎么做好吃 (肉丸子裹米蒸着吃的做法)
鸡肉丸子饭团怎么做好吃 (肉丸子裹米蒸着吃的做法)
1、流程：第一步：适度的鸡脯肉买回来清洗，把旁边的植物油脂除掉。第二步：切割成丝后再剁碎末。第三步：平菇清洗后把根处切除。第四部：也剁碎末预留。第五步：切生姜片预留。
主料：黄小米、猪肉。辅料：色拉油、盐、生抽、姜、蛋清、淀粉、鸡精、胡椒粉、胡萝卜、大葱。把黄小米洗净侵泡2小时候以上。把猪肉切块，姜切片，一起加料理机打成肉泥，大葱洗净切末。
糥米浸泡一夜，沥干水份。将肥肉瘦肉。虾仁，姜蒜。一起剁成泥。装入碗中放入调味料鸡蛋清搅匀。搅匀的肉，取一小坨搓圆在糥米上滚动直至裏满糥米。
蒸米饭肉丸子的做法：把胡萝卜洗净去皮，剁成胡萝卜末、姜切末、猪肉剁成肉泥，加姜末、味极鲜、十三香拌均匀腌制10分钟。
丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。12 中火蒸25——30分钟即可。（根据丸子的大小做调整。
鸡肉丸子饭团的做法 步骤step 1 电饭锅把米饭蒸熟。步骤step 2 榨菜切小粒。步骤step 3 黄瓜切碎粒。步骤step 4 火腿肠切碎粒。步骤step 5 鸡肉剁碎粒。
将拌好的肉末搓成肉丸。均匀沾上香米。放入蒸屉中，我没用纱布，所以每个丸子下面垫了一片胡萝卜片，吃珍珠丸子同时顺便吃点胡萝卜，让营养更加全面。水烧开后放入蒸屉蒸熟即可。
鸡胸肉剁成泥状，加入调味料搅拌均匀至有黏性，取适量包入作法1红萝卜丁，捏成球状移至蒸笼蒸熟，备用。取作法3鸡肉丸包上适量作法2米饭，整型成球状，依序沾裹低筋面粉、蛋液以及面包粉，备用。
没肉馅的做法——蒸熟糯米糕，添加盐、糖、鸡精、熟咸肉丁、葱段等食物，用力团成尺寸匀称的肉丸子就可以。另一种作法——1白米饭倒进生抽酱油和盐，添加葱末，生姜沫，白芝麻和面粉，拌和好。
