肉丸胡辣汤是河南美食,它的做法都有哪些 (河南炖肉丸子的家常做法)
肉丸胡辣汤是河南美食,它的做法都有哪些 (河南炖肉丸子的家常做法)
1、将煮好的肉丸胡辣汤盛入碗中，撒上葱花和香菜点缀。根据个人喜好，可以在汤面上淋上一些热油，增加香气。这样一碗热气腾腾、鲜香浓郁的肉丸胡辣汤就完成了。
做法：油热至七成时放入葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒煸炒，出香味后放入丸子，翻炒；待稍变色后，放盐、醋、糖、味精、料酒和清水适量；待水开后，倒入勾好的薄芡汁。翻炒少许，盛盘，撒青葱粒，即成。
河南酸辣丸子汤的做法：主料：鸡肉、木耳（水发）100克、青椒（丝）100克 辅料：食盐10克、胡椒粉25克、陈醋50克 准备好食材后，把鸡肉切成丝状，在鸡肉丝中放入料酒、盐、酱油，腌制十分钟。
花生仁备用。淘洗净粗沙粒，在锅中大火炒热。放入花生仁小火炒。炒至花生仁搓掉红衣，仁稍微发黄就炒好了关火。用筛子将沙子筛掉，花生仁凉凉。将凉凉后的花生仁搓掉红衣备用。
具体做法：准备好所需材料，油菜洗净，将叶子掰下来待用。将豆腐切成均匀的小块。将梅花肉剁成肉馅。
豆腐丸子汤 用料：猪肉末半斤。嫩豆腐半斤。碎米芽菜约一两。豌豆尖二两。老姜末一匙。鸡蛋一个。葱两棵，切碎。淀粉一汤匙。盐适量。
新鲜驴肉250克，剁成肉馅，为增加口感可加入猪五花肉50克 剁好的肉馅依次加入鸡蛋清，盐，葱姜末，食用油，香油，鸡精，十三香，按同一方向用力搅打上 搅好的肉馅放置15分钟，腌制入味。
首先，需要准备好新鲜的柏香驴肉，将其磨成肉末，再加入适量葱、姜、蒜末，搅拌均匀后储存备用。
驴肉丸子的特色：驴肉丸子鲜香滑嫩，菜心、木耳清脆爽口，丸子汤清香可口。
氽驴肉丸子的做法：葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成末；驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。
可以做成驴肉丸子汤，具体做法如下主要材料驴肉馅300克，姜末1小蝶，料酒1小勺，盐适量，胡萝卜，黄瓜，木耳，蛋黄饼切碎适量1，驴肉切丁，剁碎2，放葱姜盐，十三香，料酒，一品鲜酱油搅拌均匀3，用手团成圆的。
赚钱。卖驴肉丸子汤是非常赚钱的，一碗大碗的驴肉汤配驴肉火烧就得26元，而一碗中碗的驴肉汤配驴肉火烧22元，并且非常好吃，光顾的人也就多。
