肉片炒西葫芦的家常做法(湖南肉炒西葫芦怎么炒才好吃)
肉片炒西葫芦的家常做法(湖南肉炒西葫芦怎么炒才好吃)
1、西葫芦洗净去皮，一分为二去籽，平的一年朝下，切成薄厚均匀的片； 肉肉洗净切成片。 准备葱花、蒜片、姜末。 做法步骤 锅热放油，油热加葱姜蒜炒香。 加入肉片快速翻炒至变色。
1、西葫芦洗净去皮，一分为二去籽，平的一年朝下，切成薄厚均匀的片； 肉肉洗净切成片。 准备葱花、蒜片、姜末。 做法步骤 锅热放油，油热加葱姜蒜炒香。 加入肉片快速翻炒至变色。
2、先将肉丝快速翻炒至变色后盛出，这样可以保证肉丝的嫩滑不老。西葫芦不宜炒得过熟，以保持其清脆的口感。可以先将西葫芦切成细丝，快速翻炒至断生即可。
3、快速翻炒可以使肉丝和西葫芦更加入味，同时保持西葫芦的清脆。出锅前可以根据个人喜好加入一些辣椒丝或者花椒油来提香，但要注意不要过量，以免盖过主料的味道。
4、回锅肉片：将之前炒好的肉片倒回锅中，与西葫芦一起快速翻炒均匀，让肉片和西葫芦充分吸收调料的味道。收汁勾芡：根据个人喜好，可以加入适量的水淀粉对汁进行勾芡，使菜肴汁液浓稠，更易裹在肉片和西葫芦上。
西葫芦洗净去皮，一分为二去籽，平的一年朝下，切成薄厚均匀的片； 肉肉洗净切成片。 准备葱花、蒜片、姜末。 做法步骤 锅热放油，油热加葱姜蒜炒香。 加入肉片快速翻炒至变色。
将炒好的肉片重新倒入锅中与西葫芦一起快速翻炒，使肉片和西葫芦充分融合。出锅前勾芡：如果喜欢汁多一些，可以用水淀粉（淀粉和水按1：2的比例调和）勾芡，炒匀后迅速出锅。
炒肉片时火候要大，动作要快，以免肉片出水变老。西葫芦不宜炒得过熟，以保持脆嫩口感。根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量。这样一道美味的肉片烧西葫芦就完成了，简单易做，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
西葫芦炒肉片是一道简单美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，非常适合搭配米饭。
1、方法/步骤 1 把西葫芦切块。2 猪肉也切块。3 下油放进蒜头和猪肉。4 倒进西葫芦继续炒。5 放进红辣椒炒至熟。6 最后加盐和酱油调味。
2、西葫芦炒肉 材料：西葫芦 猪肉 辣椒 大蒜1：备菜：猪肉切薄片放调料（一勺淀粉+一勺生抽+一勺料酒）腌制10分钟，西葫芦清洗干净切片后焯水，辣椒和大蒜切圈后备用。
3、西葫芦 200克 猪颈肉 100克 辅料 油 适量 盐 适量 姜片 3克 蒜片 3克 白糖 2克 鸡精 2克 胡椒粉 少许 淀粉 适量 步骤 准备好食材。将猪颈肉切成1毫米的肉片。
1、备菜：猪肉切薄片放调料（一勺淀粉+一勺生抽+一勺料酒）腌制10分钟，西葫芦清洗干净切片后焯水，辣椒和大蒜切圈后备用。2：热油后放入蒜爆香，倒入腌制好的肉片，中火油煸到金黄色，放入调料（一勺生抽+一勺蚝油+辣椒）。
2、冷冻蚬肉放入冷水中自然解冻，挤去水分备用。第二步 准备好一个西葫芦 第三步 切成稍厚一些的片 第四步 葱切成葱花 第五步 锅中加入适量的油，烧热后，下入葱花炒出香味。
3、步骤 准备葱姜蒜 角瓜洗好，角瓜也叫西葫芦，切片 肉解冻切片 先炒葱姜蒜，然后放肉，等肉全部变了色的时候放生抽，变这样 然后放入角瓜，翻炒至角瓜变软，会有水出来，然后放盐 放鸡粉，出锅。
4、将猪肉切片，葱切成葱花备用。洗净西葫芦 将西葫芦切片，这时候的西葫芦特嫩，不用去瓤。
5、西葫芦炒肉片 原料：西葫芦500克，猪肉100克，鸡蛋清15克，盐、酱油、大葱、姜、淀粉、香油、花生油各适量。做法：西葫芦去皮瓤，切成片。猪肉切薄片，放碗内，加蛋清及少许盐、水淀粉拌匀。
