配料主要包括牛腿肉400克,虾蓉100克,鸡蛋5个,葱头1个调料精盐、胡椒粉、味精各适量,牛肉清汤适量。
1、大鹅肉炖土豆胡萝卜的具体步骤 第一步 冻鹅肉化开,水焯出来。第二步 土豆切块。第三步 青椒切滚刀,胡萝卜切块。第四步 热油炒香葱姜花椒八角干红椒,下鹅肉大火炒。
2、大肉好吃的煮法:选择肉的时候要选择肉质鲜嫩,肥瘦相间的五花肉,而且肉质一定要新鲜,吃起来才会更鲜香。用清水把五花肉洗干净,控干表面的水分,再把它切成大小均匀的块状。
3、尖椒猪腩肉的做法 将猪腩肉片洗好甩干,然后切成段。尖椒去蒂去籽,然后洗干净切成块。小葱切成葱花备用。起锅热油,油热后调成中小火。猪腩肉片放入锅中翻炒,炒至肉打卷变色。火调大一些,放入尖椒继续翻炒。
1、肉丸胡辣汤的做法做法一:用料1(肉丸):牛里脊肉100克(不是回民用猪肉也可以)、葱姜20克、十三香少许、料酒1小勺、酱油1大勺、盐少许、淀粉20克。
2、花椒粉、胡椒粉、水开放莲花白、土豆、红萝卜、冬瓜、牛肉丸、然后勾芡、勾芡要慢慢推入黏稠适中即可。辣红油别只是花椒面油泼,不然配在胡辣汤的味就变了,加入适量桂皮、八角、茴香、花椒、芝麻、待油凉泼即可。
3、西安肉丸胡辣汤的做法:制作糊辣汤首先要有一口铁锅才成。
4、加入煮羊肉(骨头)的汤,等土豆熟了,放入丸子、粉条、蒜苗、青菜稍煮,干淀粉175克加300克水调入锅内,搅动成糊状时,倒入熟羊油,胡椒粉,搅匀即成。辣椒油随意调用。正宗的做法是用羊肉,没听说过用牛肉的。
5、先用牛羊骨熬汤,下牛肉丸,烩菜,最后勾芡而成。说起容易,但是要做到菜不煮烂,适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油,吃罢舌尖发麻(花椒惹得祸),微微冒汗,浑身舒坦。
6、肉丸糊辣汤做法一:制作糊辣汤首先要有一口0.8—1米的大铁锅才成。
昌吉回族丸子汤的做法 将骨头过清水煮开去沫,放姜片后入高压锅压20分钟 丸子汤的丸子自然要现做的才新鲜,将一块牛肉打成馅料,放入葱沫生姜和泡好的香菇,放入盐酱油胡椒粉花椒粉腌制片刻锅内倒油炸2遍将骨。
昌吉回族丸子汤的做法 将骨头过清水煮开去沫,放姜片后入高压锅压20分钟 丸子汤的丸子自然要现做的才新鲜,将一块牛肉打成馅料,放入葱沫生姜和泡好的香菇,放入盐、酱油、胡椒粉、花椒粉腌制片刻。锅内倒油炸2遍。
准备肉末200g,姜1块,鸡蛋1个,冬瓜300g。肉末在加半勺盐,胡椒粉1克,鸡蛋一个,淀粉1勺,拌匀后腌制10分钟。锅中放适量清水大火烧开,放入姜片,用勺子将肉末团成丸子状,一个个放入汤中,放入冬瓜片温煮7分钟。
丸子汤的配料比较多,阿魏菇、冻豆腐、红薯粉条、菠菜等等让一碗丸子汤看起来满满的。还没入口一碗的香气就扑鼻而来,让人食欲大增。原料:牛肉、菠菜、粉条、平菇、冻豆腐、鸡蛋、葱、姜末、盐、鸡精、香油。
1、昌吉回族丸子汤的做法 将骨头过清水煮开去沫,放姜片后入高压锅压20分钟 丸子汤的丸子自然要现做的才新鲜,将一块牛肉打成馅料,放入葱沫生姜和泡好的香菇,放入盐酱油胡椒粉花椒粉腌制片刻锅内倒油炸2遍将骨。
2、牛肉剁成细泥,用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末搅拌均匀,挤成栗子大小的丸子;炒锅加油,烧热后,将丸子下入,炸至半熟捞出;待油温九成热时,再将丸子下锅炸一下,捞出沥油,即可盛盘。
3、昌吉回族丸子汤的做法 将骨头过清水煮开去沫,放姜片后入高压锅压20分钟 丸子汤的丸子自然要现做的才新鲜,将一块牛肉打成馅料,放入葱沫生姜和泡好的香菇,放入盐、酱油、胡椒粉、花椒粉腌制片刻。锅内倒油炸2遍。