胡辣汤牛肉丸子汤的做法,肉丸胡辣汤的做法和配料
胡辣汤牛肉丸子汤的做法,肉丸胡辣汤的做法和配料
1、用手挤压肉馅，形成大小均匀的肉丸，放入沸水中煮至肉丸浮起，捞出备用。【制作汤底】锅中加入适量的清水，放入切片的姜和切段的大葱，大火烧开。在烧水的同时，准备花椒和干辣椒，根据个人口味调整数量。
1、西安回坊肉丸胡辣汤的做法 200克牛肉馅加入适量（大约100克）干淀粉，花椒粉十三香、盐鸡精、少量葱姜末。搅拌均匀搓出一角硬币大小肉丸备用 各类蔬菜切一元硬币大小块，木耳撕碎，圆白菜撕碎备用。牛肉骨汤烧开，放入丸子。
2、【制作肉丸】将猪绞肉放入碗中，加入一个鸡蛋、适量的盐、胡椒粉和少量面粉，搅拌均匀至肉馅粘稠。用手挤压肉馅，形成大小均匀的肉丸，放入沸水中煮至肉丸浮起，捞出备用。
3、肉丸胡辣汤是一种源自中国西北地区的传统汤品，以其鲜美的汤底和香辣的口感而闻名。要做出美味的肉丸胡辣汤，需要准备新鲜的食材和一些特定的调料。
4、加入肉丸：将煮熟的肉丸放入汤中，继续煮5分钟左右，让肉丸充分吸收汤汁的味道。出锅前调味：根据个人口味加入醋和鸡精或鸡粉调味，撒上切好的香菜增加香气。出锅装盘：将煮好的肉丸胡辣汤盛入碗中，即可享用。
5、下面我们就是来看看肉丸胡辣汤的具体的做法。
6、出锅装盘：将煮好的肉丸胡辣汤盛入碗中，即可享用。【小贴士】肉丸的制作是关键，肉馅要搅拌至上劲，这样肉丸才会有弹性。汤底的熬制要足够时间，这样才能保证汤的鲜美。
1、食材：土豆1个，长豆角200克，牛肉250克，高丽菜300克，浓汤宝1个，辅料葱1个，姜30克水淀粉50克，花椒粉5克，白胡椒粉8克，香油3克。买好牛肉碎，将其放在碗里。
2、制作肉丸：将调好的肉馅挤成小肉丸，放入沸水中煮至肉丸浮起，捞出备用。准备香料：姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎，香菜切碎备用。炒香料：锅中加入适量的油，油热后放入姜片、大葱段、花椒、八角和香叶，炒出香味。
3、肉丸胡辣汤的做法做法一：用料1（肉丸）：牛里脊肉100克（不是回民用猪肉也可以）、葱姜20克、十三香少许、料酒1小勺、酱油1大勺、盐少许、淀粉20克。
1、食材：土豆1个，长豆角200克，牛肉250克，高丽菜300克，浓汤宝1个，辅料葱1个，姜30克水淀粉50克，花椒粉5克，白胡椒粉8克，香油3克。买好牛肉碎，将其放在碗里。
2、西安回坊肉丸胡辣汤的做法 200克牛肉馅加入适量（大约100克）干淀粉，花椒粉十三香、盐鸡精、少量葱姜末。搅拌均匀搓出一角硬币大小肉丸备用 各类蔬菜切一元硬币大小块，木耳撕碎，圆白菜撕碎备用。牛肉骨汤烧开，放入丸子。
3、制作辣椒油：在小锅中加入干辣椒和花椒，小火炒香后，加入热油激发出香味，制成辣椒油备用。勾芡：将适量的淀粉与水混合均匀，慢慢倒入汤中，边倒边搅拌，使汤汁变得浓稠。
4、【制作肉丸】将猪绞肉放入碗中，加入一个鸡蛋、适量的盐、胡椒粉和少量面粉，搅拌均匀至肉馅粘稠。用手挤压肉馅，形成大小均匀的肉丸，放入沸水中煮至肉丸浮起，捞出备用。
5、【制作步骤】准备肉丸：将猪绞肉放入碗中，加入一个鸡蛋、适量的盐、胡椒粉和少量面粉，搅拌均匀至肉馅粘稠。制作肉丸：将调好的肉馅挤成小肉丸，放入沸水中煮至肉丸浮起，捞出备用。
食材：土豆1个，长豆角200克，牛肉250克，高丽菜300克，浓汤宝1个，辅料葱1个，姜30克水淀粉50克，花椒粉5克，白胡椒粉8克，香油3克。买好牛肉碎，将其放在碗里。
西安回坊肉丸胡辣汤的做法 200克牛肉馅加入适量（大约100克）干淀粉，花椒粉十三香、盐鸡精、少量葱姜末。搅拌均匀搓出一角硬币大小肉丸备用 各类蔬菜切一元硬币大小块，木耳撕碎，圆白菜撕碎备用。牛肉骨汤烧开，放入丸子。
一定要边倒边搅拌锅里的蔬菜和丸子，汤汁变成煳煳状就可以了。吃的时候浇点辣椒油拌匀就可以吃了。
【制作肉丸】将猪绞肉放入碗中，加入一个鸡蛋、适量的盐、胡椒粉和少量面粉，搅拌均匀至肉馅粘稠。用手挤压肉馅，形成大小均匀的肉丸，放入沸水中煮至肉丸浮起，捞出备用。
1、西安回坊肉丸胡辣汤的做法 200克牛肉馅加入适量（大约100克）干淀粉，花椒粉十三香、盐鸡精、少量葱姜末。搅拌均匀搓出一角硬币大小肉丸备用 各类蔬菜切一元硬币大小块，木耳撕碎，圆白菜撕碎备用。牛肉骨汤烧开，放入丸子。
2、肉丸胡辣汤的做法做法一：用料1（肉丸）：牛里脊肉100克（不是回民用猪肉也可以）、葱姜20克、十三香少许、料酒1小勺、酱油1大勺、盐少许、淀粉20克。
3、用手挤压肉馅，形成大小均匀的肉丸，放入沸水中煮至肉丸浮起，捞出备用。【制作汤底】锅中加入适量的清水，放入切片的姜和切段的大葱，大火烧开。在烧水的同时，准备花椒和干辣椒，根据个人口味调整数量。
4、加入肉丸：将煮熟的肉丸放入汤中，继续煮5分钟左右，让肉丸充分吸收汤汁的味道。出锅前调味：根据个人口味加入醋和鸡精或鸡粉调味，撒上切好的香菜增加香气。出锅装盘：将煮好的肉丸胡辣汤盛入碗中，即可享用。
5、待汤煮沸后，慢慢倒入水淀粉，边倒边快速搅拌，使汤汁变得浓稠。调味：根据个人口味加入鸡精或鸡粉提鲜。加入适量的醋和蒜末，增加汤的酸辣味。出锅装盘：将煮好的肉丸胡辣汤盛入碗中，撒上切碎的香菜作为点缀。
6、先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，吃罢舌尖发麻（花椒惹得祸），微微冒汗，浑身舒坦。
