玉米面馒头的制作方法如下:酵母放入牛奶中,静置片刻。倒入面粉中,揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。
1、玉米面馒头的制作方法如下:酵母放入牛奶中,静置片刻。倒入面粉中,揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。
2、把面粉和玉米粉混合加糖。搅拌均匀。温水中加入酵母。将酵母水加入混合粉中。成雪花状。揉成面团。醒发2小时。面团发大。揉成条用刀切成块。上锅蒸制。1蒸10分钟。
3、白面和玉米面1:1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。
4、纯玉米面不加面粉做馒头的方法如下:材料/工具:玉米面粉150克、温水适量、酵母粉3克、小盆、揉面垫、蒸锅。温水放进小盆里,加酵母粉化开。加入玉米面粉,揉成一个光滑柔软的面团。
5、步骤:自发粉和玉米粉混合放入容器拌匀。缓缓的倒入水,先用筷子搅拌成面絮。然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。松弛好均分成8个小面团滚圆。取一个面团,从中心处戳破一个洞做成甜甜圈的形状。
可以。主料:面粉300g、玉米粉100g 辅料:白砂糖适量、酵母6g、温水适量 把面粉和玉米粉混合加糖。搅拌均匀。温水中加入酵母。将酵母水加入混合粉中。成雪花状。揉成面团。醒发2小时。
所以如果是想蒸馒头的话玉米粉是不可以代替面粉的,如果想用玉米粉蒸馒头的话可以按照面粉和玉米粉的比例3:1进行搭配。如果大家是想炸东西吃的话可以用玉米粉代替面粉。
可以。用料 面粉 300克 玉米粉 100克 白糖 30克 水 200克 酵母粉 5克 玉米面馒头的做法 将温水白糖酵母粉充分搅拌均匀。混合后揉到光面再将盖上湿布发酵两倍大。
纯玉米面不可以做馒头。只用玉米面是不能做馒头的,玉米面不会发,黏性不佳,需要加上普通面粉才能做馒头。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面,按种类分还有糯玉米面和黏玉米面。
玉米面馒头的制作方法如下:酵母放入牛奶中,静置片刻。倒入面粉中,揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。
发酵之后就把玉米面揉成小团,放入锅中,一定要冷水下锅,大火蒸上20分钟就好了。
蒸馒头时,水开后再放入蒸屉,避免馒头因为温度不够而发黏。蒸好的馒头不要立即打开锅盖,以免馒头迅速冷却收缩,影响口感。按照以上步骤,你就可以在家自制出美味的玉米面馒头了。
蒸玉米面馒头的做法 蒸玉米面馒头怎么做 用料:玉米面160克、白面200克、酵母5克、泡打粉5克;白面和玉米面放入盘里。放入泡打粉搅拌均匀。酵母用温水化开。把酵母水倒入面粉里,加温水和面。
把面粉和玉米粉混合加糖。搅拌均匀。温水中加入酵母。将酵母水加入混合粉中。成雪花状。揉成面团。醒发2小时。面团发大。揉成条用刀切成块。上锅蒸制。1蒸10分钟。
蒸好后,熄火,不要立即打开锅盖,静置5分钟左右,防止馒头因温差过大而塌陷。出锅:5分钟后,打开锅盖,取出馒头,即可享用。注意事项:玉米面不含麸质,所以需要添加一定比例的小麦面粉来帮助馒头成形和发酵。
玉米面馒头的制作方法如下:酵母放入牛奶中,静置片刻。倒入面粉中,揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。
把面粉和玉米粉混合加糖。搅拌均匀。温水中加入酵母。将酵母水加入混合粉中。成雪花状。揉成面团。醒发2小时。面团发大。揉成条用刀切成块。上锅蒸制。1蒸10分钟。
白面和玉米面1:1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。
准备一半玉米面粉和一半普通面粉 里面加酵母粉和白糖。将面粉搅拌均匀,用牛奶和面。揉成光滑的面团。醒发至两倍大。搓成长条。切成小段。做成馒头形状,二次醒发至两倍大。
冷水上锅,水开后蒸20分钟即可。关火焖3分钟左右开锅。玉米面馒头 小提示:玉米面烫完后,晾凉再加干酵母。步骤2中的面团不需要醒发,揉光滑直接操作就行。
将玉米面、面粉和淀粉混合在一起,搅拌均匀。 将发酵粉溶解在温水中,然后倒入混合的干粉材料中,搅拌均匀。 揉成光滑的面团,盖上湿布或锅盖,放置在温暖的地方进行发酵,大约需要1小时左右。