1、天气好的话,可以放到将面粉放在案板上拍平,太阳下晒一会再揉;如果没有阳光或者面粉不是太湿,还是将面粉平铺案板上,用电扇吹一会再揉。
如果和面的时候手特别黏,可以放里面一些植物油就能够轻松的把手拿出来了。
可以,放入适量发酵粉和温水可以加发酵,粘手的话可以多放点面粉。
将发酵好的面团撒上一点干粉,用力的揉搓,一直揉到面团光滑不粘手为止,揉成长条,分成六份。每一份面团在好好的揉搓,排出里面的空气,我是将馒头搓成圆形的了。
1、和面粘手的原因比较多,比较常见的是水温过高、面粉质量太差以及和面方式错误这几种,我们要针对不同的情况分别进行解决。
2、在揉面的情况下,假如较为沾手得话,那麼可能是由于水比较多造成的。当水和面粉开展拌和的情况下,我们能够 应用木筷当做专用工具,那样揉面就可以不沾手了。揉面便是在粉末状的物块里加液体拌和或揉弄使有黏性。
3、水加多了。和面前,先将面盆洗干净,然后放置小火上烘烤, 使盆中水分全部蒸发,之后在面盆稍微有些烫手时开始和面, 这样就不会粘盆,即使有点面粉在盆上,只要轻轻一擦就可擦掉。
4、做馒头时会粘手是因为没有下足够的面粉。蒸馒头原料:500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可加少量白糖,充分揉和后置暖处充分醒发,这样蒸出来的馒头柔软芳香。
1、揉搓和静置结合。如果面团粘得实在太紧,可以试着将面团静置5分钟,让面粉充分吸收水分,然后再揉搓。面团起筋之后,就不怎么粘手了。
2、面团越揉越粘手怎么补救 加少量植物油。如果和面时发现面团很黏,可以适量添加一些植物油。植物油可以起到润滑作用,从而使黏在手上的面团变得光滑,方便揉面。 少量少量加水。
3、往手上抹油能防止面粉粘在手上。如果已经在面团中加了油,就不用往手上抹油了。和面开始,先不要往手上抹油。等和面快要结束时,手上已经粘了面粉,再往手上抹油。
4、和面粘手我们要注意在加水的时候控制水温,不能太高,这样等面团成团之后正常揉搓即可;再者还要更换质量比较好的面粉,这样能提高其吸水能力,避免粘手,或者还可以让面团静置5分钟,等水分被吸收之后再揉。
5、面粉很粘手需要加面粉揉。和面技巧“三步加水法”,可以使整个和面过程干净利索,达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。
6、糯米粉和面不粘手方法如下:准备材料:容器、糯米面、油、热水。步骤首先取适量的糯米面粉,放置于准备好的容器中(容器不要太大)。步骤接着往容器中倒入适量的热水(不要用刚刚烧开的水)。
用油脂或手粉。操作时若太粘手,可在手上涂一点点油脂,或者是沾少许干面粉防粘,二者均不可过量,过多的话会影响面团质量。让发黏的面团冷静。
在手上涂一点点食用油,或者蘸上少许干面粉来防止沾手,二者均不可过量,过多的话会影响面团质量。或者将粘手的面团放入容器,并且盖上透气的干布,放入冰箱里冷藏10分钟左右即可。
首先,可以试着加入适量的面粉。当面团变得过于湿润,或者是因为加入了太多水而导致过于黏稠时,可以多加一些面粉。但是要注意的是,加入的面粉不能过多,否则会影响面食的口感和质量。其次,可以加入一些油或者液体。
面团粘手没有干粉怎么办 选择面粉代替品 替代品推荐:红薯粉、葛粉、玉米粉、勾芡用的淀粉等,同属面粉类型即可。选择有的替代品加入揉面,和平时加面粉的效果基本一样,可以缓解面粉揉的太湿粘手的问题。