1、步骤:我们首先将鲜虾的头和皮去掉,经虾线挑出去,然后就是用刀将虾剁碎成泥,然后在里面加入蛋清、淀粉、盐。手上戴上一次性的手套,然后顺时针将虾肉搅拌均匀了,一定是要让虾肉充分的上劲。
做法步骤:浸泡糯米。糯米洗净,用清水浸泡5个小时,让糯米充分吸水。冷水清洗干净猪里脊肉。猪里脊肉剁成肉末,加入葱花、姜末。加入一个蛋黄。加入调料。一次加入食盐、料酒、生抽。腌制10分钟。
椒麻珍珠丸子做法其实很简单,主要步骤就是,剁馅料,拌小料,做丸子,蒸丸子,出锅开吃,简单美味。 【主配料】:糯米250克(提前用清水浸泡一晚上。)牛肉500克剁成肉馅,鸡蛋1个、葱10克切碎,淀粉50克、大蒜20克剁碎。
我家太后有两大绝学:珍珠丸子和鸡汤。其中的珍珠丸子,今年春节的时候做了一次,还是小时候的味道,真心好吃。
珍珠丸子一般蒸20分钟就可以了 操作:将糯米洗净浸泡(我一般是头天晚上就泡上,赶时间的话也至少要泡1个钟以上),将浸泡好的糯米滤干水分备用。
盐1勺、糖1勺 糯米浸泡4小时。碗中加入2勺料酒,生抽,蚝油,香油,胡椒,盐,糖各1勺。把肉馅捏成团。粘上糯米,让糯米粘牢。糯米下面垫胡萝卜片。大火蒸15分钟即可。
大虾当然可以制作成虾丸子,炸虾丸子的具体做法如下: 原料: 鲜虾 一斤 肥肉 半斤 马蹄 半斤 芹菜3 两 鸡蛋1个 面粉4 两 具体操作步骤: 首先把鲜虾剥壳去虾线,虾仁大的话可以切小一点。
做法 芹菜洗净切段,鲜虾去头和壳后用小刀从背部切开取出虾线。锅内添少许油,葱花煸炒出香味,加芹菜翻炒一分钟后加入鲜虾。待炒成虾球状即可加适量盐,高汤精出锅。
虾丸芹菜汤的做法 备好材料,虾越新鲜越好,*是活虾,个头大一点,我用的是对虾。把鲜虾去壳去虾线、洗干净。葱、芹菜切碎,鸡蛋只用蛋清。把处理好的虾肉剁成泥。
做法 新鲜的虾剥出虾仁,去肠线,切成茸,加盐,葱姜末,蛋清,生粉,搅拌上浆,捏成球状。 鸡蛋加适量盐,打散,平底锅里摊成蛋皮,切丝。 锅里水煮沸,下虾丸,煮至7-8分熟捞出。
虾丸做法一,材料 鱼浆(不加水,无调味) 308g,冰块 80g,盐 3g,糖 2g,麻油 1g,剁小丁虾仁 96g,芹菜珠 48g做法 1: 将冰块用果汁机打碎到呈现冰沙状。
牛绞肉里加入酱油、盐、黑胡椒粉、淀粉少许,用筷子搅均匀,或者用手揉压,然后捏成一个个均匀的比较松散的肉丸,下油炸一下 炸好的肉丸可以先盛出来,也可以留在锅里,加芹菜丁,番茄丁,少许盐翻炒,加番茄酱。
芹菜肉丸子的做法 把猪肉切小加少许盐剁碎。再将洗净的芹菜切碎,一起剁均匀。在盘里倒入面粉,打下鸡蛋,加少许的水,拌均匀,一定不能太稀,面粉要能沾住筷子。
芹菜肉丸子的家常做法:准备好肉馅,芹菜切丝再剁成碎末,加小半碗水。顺着一个方向搅拌。将淀粉加适量的水调匀,加盐、味精葱末,倒入肉馅中,继续顺着一个方向搅拌。
芹菜丸子的家常做法如下:主料:野芹菜400克、冬笋1块、猪肉馅250克、春卷皮300克。辅料:姜末1小块、香油1大勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、油盐适量。烧锅水,将冬笋放入锅中去焯煮一下。