准备好肉馅、娃娃菜、豆腐、香菇。香菇切碎用开水烫下。将大白菜切细和肉馅、香菇、捏碎的豆腐搅拌一起。加盐、味精、蚝油、搅拌入味。准备一些细淀粉,用来做表皮。取少量的豆腐,搓成圆形。
鲜香菇的营养丰富,与一些食材搭配在一起食用,对身体健康非常有好处。
土豆炖牛肉家常豆腐香菇油菜,每100克的热量大概是230左右。如果你正在减肥,适当的吃是没有问题的,也不要纠结太多。但如果你怕胖,教你一道蔬菜吃法。
菌类:香菇、金针菇、杏鲍菇、牛肝菌等各种菌类都可以和牛肉一起烹饪。菌类食品不仅味道鲜美,还含有丰富的营养成分,对人体健康有很好的促进作用。海鲜:虾、蟹、贝类等海鲜也可以和牛肉一起烹饪。
豆腐:香菇与豆腐搭配烹饪,可以增加豆腐的口感和味道,同时提高菜肴的营养价值。如香菇烧豆腐、香菇炖豆腐等。蔬菜:香菇与各种蔬菜搭配烹饪,可以使蔬菜更加美味可口,同时增加菜肴的营养价值。如香菇炒青菜、香菇炖土豆等。
新鲜猪肉买回来,手工将其剁成肉泥,至猪肉的粘性教大为*。将豆腐放入。(如果抵触豆腐的豆腥味,还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。)将豆腐捏碎。
油炸肉丸子的做法 葱姜切末,豆腐,肉馅准备好。肉馅里放入酱油,料酒,盐,胡椒粉,糖,鸡蛋,顺一个方向,搅拌上劲儿。豆腐按碎,拌入肉馅。取适量淀粉,搅入肉馅,至馅料干湿软硬适中。
先将豆腐碾碎,放置纱布上,挤去水分。提前将猪肉剁成肉馅,加到豆腐里面。放入盐5g,鸡蛋一个,生抽10g,料酒10g,搅拌均匀。将豆腐搓成丸子放入盘中备用。
将北豆腐捏细碎,加入肉末拌匀,然后加入山粉捏匀备用。 将捏好的料做成豆腐肉丸子,锅内放入适量的的底油,开中火,放入豆腐肉丸子煎制,煎到两面金黄取出备用。
猪肉洗净剁碎,剁成肉末,但是不要太碎,然后将猪肉放到盆里,将蛋清、姜末、胡椒粉等加入盆中,朝着一个方向搅拌。
清氽羊肉丸子;羊肉(400克)洗净去筋膜成细泥,加入精盐,味精,葱姜汁,花椒水(适量),胡椒粉,搅匀,搅上劲再粉两次加入蛋清(4个),淀粉(10克)搅匀上劲成丸子料子。
步骤:生抽1汤勺、老抽1汤勺、白糖1汤勺、黄酒1汤勺、清水适量调成味汁。锅中放油,放入姜丝爆香。加入味汁。小火烧开。放入炸好的肉丸,小火煮10分钟左右。煮至汤汁粘稠,味汁均匀裹在丸子上即成。
起锅放油,油热后放入葱花爆香,然后放油豆腐略炒,添入没过豆腐的鸡汤,调适量的盐,转小火炖10分钟。 2,10分钟后,放入青椒转中火盖上盖子闷8分钟青椒熟了,这道菜就做好了! 如果没有油豆腐,可以用豆腐泡代替。
油炸过的肉丸子做法如下:原料:炸好的肉丸子、生抽、老抽、白糖、黄酒、姜丝、香葱。步骤:生抽1汤勺、老抽1汤勺、白糖1汤勺、黄酒1汤勺、清水适量调成味汁。锅中放油,放入姜丝爆香。加入味汁。小火烧开。