馒头怎么蒸会让人食物中毒馒头蒸过头会变黄,是怎么回事,还能吃吗
馒头怎么蒸会让人食物中毒馒头蒸过头会变黄,是怎么回事,还能吃吗
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1、可以吃的，变色是因为碱放多了。蒸出来的馒头因为碱放多了而发黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
2、馒头蒸过头会变黄，是由于苏打或是碱放多了，一般情况蒸面食都有固定的比例去放苏打或是碱的，放少了，蒸出来的面食会有点酸酸的味道，如果放多了，蒸出来的面食会发黄。
3、如果是因为面团没有发酵好导致馒头发黄，这种馒头也是可以吃的，不会有什么危害。
4、蒸馒头变黄怎么办如果蒸出来的馒头发黄的话，可能是小苏打和食用碱加的量太多，也可能是揉面的时候没有揉匀。总之，可以往锅里滴上几滴醋，再蒸上十五分钟左右即可缓解馒头发黄。
5、蒸出来的馒头也不会发黄。面粉质量有问题：如果面粉被磨得过细，造成了淀粉颗粒的破碎，用这样的面粉蒸馒头，就会出现馒头刚出锅的时候比较白，但是放置一会就会变黄的情况。这种情况需要重新购买面粉。
1、当烫热的食物放进塑料袋中时，塑料中的有毒成分就会很快挥发出来，从而对食物造成污染。
2、塑料袋在高温下蒸煮是有害的。高温下，塑料袋会分解，其中的诸如塑化剂，聚氯乙烯等物质对人体都是有很大危害的。高温蒸煮塑料袋产生的聚氯乙烯树脂中有未聚合的氯乙烯单体，这是对人体会产生毒害的化合物。
3、不可以。因为用塑料袋装热食会使塑料袋中的增塑剂如“邻苯二甲酸盐”等物质迁移到热食中，而增塑剂可能会在人体内发挥类似雌激素的作用，干扰人体内分泌，造成男性生殖障碍，增加女性患乳腺癌风险。
4、这种塑料在常温下是属于比较健康，没有任何的危害的，但是一旦加热以后，里面大量的塑化剂就会被我们的馒头所吸收，当你吃下去以后就会食物中毒，所以现在你说的是去药店进行一下检查，*是输液解毒就可以了。
5、不可以。一般食品打包的这类塑料袋是低密度聚乙烯材质，耐热性不强，在遇温度超过110℃时会出现热熔现象，会留下一些人体无法分解的塑料制剂。
蒸馒头的4大忌是冷发面、多次搓揉面团、盖开锅盖查看、关火后立刻揭盖蒸熟后，要等待片刻后再揭开锅盖等等。冷发面面团发酵前应保持在适宜的温度下，因为冷面可能导致发酵时间延长或不充分，最终影响馒头的体积和松软度。
蒸馒头的4大忌是酵母不要用凉水和面、不能直接做馒头胚、不能直接蒸、蒸馒头时的火不能时大时小。不要用凉水和面酵母需要温暖的环境，那么和面时要用温水，发酵时要放在温暖的地方，这样做酵母才能发挥发面的作用。
忌用冷水和发的时间长发面时，一定要用温水，不要用冷水。温度过低会使面团发酵不充分，导致馒头糊糊的。此外，发酵时间也不宜过长。如果时间过长，会使得面团里面的气体流失过多，导致馒头易塌陷。
蒸馒头有四大忌：忌冷水蒸、时间过短、时间过长、揭锅过早。时间短馒头不熟，时间过长则过于软烂。过早揭开锅盖，馒头会因接触冷空气而急剧收缩，影响口感。
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