准备面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒适量。
做法步骤:第1步、盆中倒入150克的面粉。第2步、牛奶加温热后放入酵母和白砂糖搅拌化开,缓缓倒入面粉中搅拌成絮状。第3步、揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵。第4步、再取150克的面粉加入南瓜和酵母。
把面粉和玉米粉混合加糖。搅拌均匀。温水中加入酵母。将酵母水加入混合粉中。成雪花状。揉成面团。醒发2小时。面团发大。揉成条用刀切成块。上锅蒸制。1蒸10分钟。
蒸黄玉米馍馍的做法 用料:黄玉米粒350克、面粉50克、水90克、干酵母1/2小勺、小苏打1/4小勺、细砂糖1小勺 将玉米粒倒入料理机,加水,搅打成细腻的糊状。倒入大碗中,加入面粉 拌匀。
1、玉米面馒头*配方比例,是玉米面和面粉:1比3。
2、想要在家做玉米馒头,面粉和玉米粉的比例*是3:1,这样的馒头能发起来,做出来的味道也比较好。将玉米粉、面粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成。
3、玉米粉与面粉的比例是1:3才差不多,玉米粉放多了,不容易整形,口感也发干不好吃。
4、可以。用料 面粉 300克 玉米粉 100克 白糖 30克 水 200克 酵母粉 5克 玉米面馒头的做法 将温水白糖酵母粉充分搅拌均匀。混合后揉到光面再将盖上湿布发酵两倍大。