1、用微波炉蒸,将冷冻的馒头放入饮用水中浸泡一下,在放入微波炉高火加热两分钟即可。蒸好的馒头,口感松软可口。若是冷馒头,则不用浸泡,直接将其放入微波炉加热即可。将馒头放入蒸格上,镉水蒸热即可。
怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下:夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时,和面时要慎加水。
用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
.一个生胚做好啦。 1放入锅中发酵至2倍大。 1拿起来是轻飘飘的感觉,上锅蒸12分钟焖3分钟。 蓝莓小馒头 步骤: 120蓝莓不加水打成汁。面粉200g,酵母2g。 食材全部混合揉成光滑的面团。 不用发酵直接擀成大饼。
蒸馒头时在面粉里放一点盐水。这样和起面来,非常顺手省力,蒸出的馒头又白又胖,格外香。用开水蒸馒头不好。因为生馒头突然放入沸腾的蒸笼里,急剧受热,馒头里外受热不均匀,容易夹生,蒸的时间也长。
这时,在发面中打入一个鸡蛋搅匀,可以去除酸味,并且蒸出馒头松脆可口,好吃。蒸馒头放碱多了,颜色发黄,有涩味,发硬,不好吃。这时,在蒸馒头的锅里。加15克醋,把蒸好的馒头回锅再蒸10分钟,黄色可消失。
可以。对于冷冻的馒头,可以直接放入蒸锅中进行蒸煮。在蒸冷冻馒头时,蒸锅中加入热水,将冷冻的馒头放入蒸网上,然后盖上锅盖开始蒸煮。蒸煮的时间应该控制在大约10分钟左右。
楼主,你好。冷冻馒头其实是蒸熟后又速冻的,这样的食物不需要解冻,直接放在蒸锅上蒸,开锅后3-5分钟就可以了。
可以。冷冻的馒头从冰箱里取出来之后,可以直接放入到蒸锅里面蒸熟,*是热水下锅,蒸的时间控制在10分钟左右。除了用蒸锅蒸熟之外,也可以将冷冻的馒头放入到盒子里面,放到微波炉里面蒸熟。
1、我晕不用加热解冻的。自然解冻就可以了。家庭最用平底锅放油炸就可以了不浪费油。只要注意油温不要太高控制在120到140之间就可以。要小火炸颜色感觉差一点就可以的时候就出锅。要是你看着颜色刚好的时候出锅。
2、可以先解冻,也可以不解冻,直接放冷水上面蒸熟就可以吃,放在外面解冻一会,只是会熟得更快。两个方法都是可以的。
3、不可以。不解冻直接蒸馒头,会导致馒头受热不均,出现外熟内生的情况,而且不解冻直接蒸馒头会增加蒸煮的时间,会导致馒头变得干硬,因此馒头不可以不解冻直接蒸。
、锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟。1然后开大火蒸12分钟,蒸好的馒头静置片答刻,待冷却后放入冰箱冷冻即可。
先把馒头用水冲洗,让馒头表面充分覆盖一层水分。这同样适用于花卷,包子,以及冷冻的馒头、花卷和包子等。把盘子加满水,作用是在微波炉工作时提供一种水源,使微波炉内的环境保持温润。
先用武火把水烧开,记住要打开锅盖烧水,这样蒸出的馒头不水。水烧开后再放入蒸格蒸馒头,中火蒸八分钟左右,先揭开锅盖再关火,馒头像新鲜的一样。
用微波炉蒸,将冷冻的馒头放入饮用水中浸泡一下,在放入微波炉高火加热两分钟即可。蒸好的馒头,口感松软可口。若是冷馒头,则不用浸泡,直接将其放入微波炉加热即可。将馒头放入蒸格上,镉水蒸热即可。
1、用125克温水将酵母粉化开 将面粉倒入面盆,中间扒个坑。将化开的酵母粉连水一块倒入面中,然后将剩余的水也倒进去。(如图)如果面粉较干,面团硬的揉不动,你可以适当多加上几十克的水。
2、和面用的水:我们在和面时一般使用温水,因为温水可以提供一个充分发酵的温度,如果使用凉水的话,面团发酵程度就会变差。
3、蒸熟之后不要着急把盖子打开,内外温差过大,也容易造成馒头变硬。关火焖个十几分钟,等锅内外温差不大了。面粉原因 家里面蒸包子馒头应该很少用高筋面粉,蒸出来的效果也会多少有点点影响。