1、将普通面粉加入适量的水和酵母粉揉成面团并醒发。 将高粱面加入少许碱面和水和成面团,高粱面很散,要有耐心,多捏捏。 将发好的白面团取出一小份,大约是高粱面团的2倍大。 将高粱面团包入小份的白面团。
高粱粉可以做高粱馒头吃。详细的做法如下:主料:面粉300克,高粱粉100克辅料:干酵母5克,牛奶1杯调料:食盐1/4匙,白糖1匙步骤:将酵母及糖在温牛奶中化开,静置约5-8分钟;面粉与盐1小撮盆中混合备用。
高粱面馒头的做法 把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。准备好高粱面粉。把白面粉和高粱面粉放一起,再放发酵的老酵面,再用温水化一点食用碱面倒入面盆,把所有原料和成面团。
食用碱面 一点 高粱面馒头的做法 把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。准备好高粱面粉。把白面粉和高粱面粉放一起,再放发酵的老酵面,再用温水化一点食用碱面倒入面盆,把所有原料和成面团。
高粱面馒头的做法 准备好白面和高粱面。加入适量的水和酵母揉成面团,盖在盆里放温暖处发酵。当面团发至两倍大,充满蜂窝状时即发好。
做法 主料 70g高粱面 200g白面粉 配料 10g色拉油 6g酵母 2g糖 130ml清水 制作步骤 1.准备好所有的食材。2.所有材料放入搅拌桶中加入清水。3.面粉成团后。4.再加入少许油继续揉至光滑。5.然后发酵两倍大备用。
把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。准备好高粱面粉。把白面粉和高粱面粉放一起,再放发酵的老酵面,再用温水化一点食用碱面倒入面盆,把所有原料和成面团。
准备好白面和高粱面。加入适量的水和酵母揉成面团,盖在盆里放温暖处发酵。当面团发至两倍大,充满蜂窝状时即发好。把发好的面团分成小剂,揉成馒头,放入加好水、铺好笼屉的锅内,大火蒸制20分钟即可。
蒸馒头的面团要稍微硬一点,以方便馒头成型。我用面包机和面,启用面团程序会很方便省事,如果没有,用手和面,可稍微多揉至一时,至面团光滑即好。和面的时候稍微加点油,可使蒸好的馒头皮光滑水润。
材料准备 制作纯高粱面馒头的原材料只需要高粱面、酵母、水和少量的盐即可。其中,高粱面建议选用优质的高粱谷粉,以确保馒头的口感和质量。
锅里放水加热至水沸腾。放进包子蒸12分钟,熄火焖5分钟;请点击输入图片描述 瞧瞧看!因为第一次做高粱款包子,似乎揉捏的技巧还不够!但是味道很不错的,甜甜香香;请点击输入图片描述 出锅,完成。
高粱面馒头的做法 把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。准备好高粱面粉。把白面粉和高粱面粉放一起,再放发酵的老酵面,再用温水化一点食用碱面倒入面盆,把所有原料和成面团。
食材:高粱粉200g,面粉200g,奶粉50g,黄糖80g,热水(加配方黄糖放温)100ml,热水适量,酵母4g。200g高粱面放在锅里。缓缓加热水用筷子搅拌至粒装无干粉。
【原创*】高粱面馒头的做法步骤2加入适量的水和酵母揉成面团,盖在盆里放温暖处发酵。【原创*】高粱面馒头的做法步骤3当面团发至两倍大,充满蜂窝状时即发好。
烧一壶开水,先把高粱面烫了。把开水往面里加,边加边搅拌,至到高粱面全部 烫透。等这个烫好的面自然放温后(刚烫完温度太高,会把酵母烫死的)加入奶粉,这个很关健,奶粉可以使馒头更松软 更好吃。
材料准备 制作纯高粱面馒头的原材料只需要高粱面、酵母、水和少量的盐即可。其中,高粱面建议选用优质的高粱谷粉,以确保馒头的口感和质量。
将两块圆面片叠加,卷成圆筒状,刀切成均匀大小馒头生胚,将馒头生胚放玉米皮上入蒸锅加盖再次醒发约15分钟左右;冷水起蒸,约20分钟后熄火再虚蒸1-2分钟徐徐揭盖即可。
出锅:蒸好后,熄火,稍微等待几分钟再打开锅盖,以防馒头因温差过大而塌陷。享用:将馒头取出,趁热享用,此时的馒头软糯香甜,口感*。
g高粱面 200g白面粉 配料 10g色拉油 6g酵母 2g糖 130ml清水 制作步骤 1.准备好所有的食材。2.所有材料放入搅拌桶中加入清水。3.面粉成团后。4.再加入少许油继续揉至光滑。5.然后发酵两倍大备用。