步骤:肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜。 顺一个方向搅拌上劲 加葱碎搅拌均匀。莲藕洗干净。莲藕切碎。莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。取适量馅料,团成丸子。丸子入蒸锅蒸熟。
莲藕去皮切藕丁,猪肉洗净切成肉丁;将莲藕丁剁碎(莲藕丁也可以放料理机打成泥,沥出藕汁,藕汁放入碗里备用)装小葱切成葱花,胡萝卜切丁。
制作:将洗净的莲藕用藕搽(一种工具)制成蓉状待用。把藕蓉用洁净纱布挤干浆水,原浆静置后倒出多余水分,用砂锅熬浆成糊状,放入盆中待用。
酥藕丸子 原料:塘藕250克,豆粉100克,精盐3克,白糖、味精各适量,姜少许,豆油80克。制作方法(1)藕去皮洗净切成末,姜洗净切末备用。
等藕丸子一出锅孩子们就都抢着吃,可见味道不错啊。
展开全部 藕丸子 做法: 藕切碎,胡萝卜切碎丁,肉打成肉沫,加葱花,姜蒜末,盐,鸡精,五香粉,一个鸡蛋,加面粉搅拌均匀,用手的虎口挤出丸子,油温六成热下锅,炸至金黄酥脆。
阴米(糯米) 600g 糯米粉 适量 姜末 适量 盐 适量 方法/步骤 将猪肉、姜、马蹄剁成肉馅备用;用磨藕的神器将其制作成藕泥。磨好的藕泥细腻柔软,可以做成许多种菜肴。
珍珠藕丸子 原料: 猪肉馅、莲藕、糯米、糯米粉、姜末、盐、味精、料酒。
食材:莲藕一节,肉馅150克,糯米50克,盐适量,酱油适量,生粉适量,花生油适量。用适量清水浸泡糯米,要浸泡4个小时以上。浸泡好的糯米清洗三遍,用网筛沥干水分后,加少许盐搅拌均匀。