1、在醒馒头的同时,可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水,投筚子或溜布,溜布平整放在筚子上等。1把馒头放入整理好的筚子上,盖好锅盖。1上火烧,根据馒头个的大小,掌握时间25分钟或30分钟。
蒸馒头的面头是用中筋面粉做的,要细心揉制。材料:中筋面粉、温水、酵母。
可以到超市买发酵粉。直接和面活好后盖好盖,放在热的地方等待自然发酵,直到你闻到面开始发酸为止,然后把食用碱用水溶解,一点一点地往面里放,放一点揉一揉面,直到面里没有酸味。
第一步:先将老面掰碎,用温水泡软(如果味道较酸的话,再换一次水。)第二步:先用少量的面和面,作为酵母用。
1、街上的馒头主要由面粉、酵母、白糖和水制作而成。 主要原料包括500克宴散面粉、250克清水、6克酵母和适量白糖。 制作步骤开始前,先准备好面粉、清水、酵母和白糖。
2、市面上卖的馒头,绝大部分是用发酵粉(就是酵母粉)发酵的,看起来个头大,蓬松,口感像面包,不好吃。好吃的馒头是用酵面发酵的,馒头比较紧密,但个头小,好吃。用酵面发酵的馒头,卖家会特别说明。
3、将笼屉均匀地涂抹上一层食用油。将揉好的面团一一放入笼屉中,盖上盖子再次醒发至两倍大。二次醒发好的馒头剂子。1开火,大火上气后转中火10分钟关火,再闷5分钟即可。1蒸好的包子。
4、**蒸馒头有三个关键:一定要凉水下锅、水开后保持中火、熄火后加盖焖制。
1、中间用筷子压一下。 捏住两段朝反方向扭一下,一个花卷就做好了。 放入锅中发酵至5倍大,开锅蒸15分钟焖3分钟。 荷包蛋奶黄包 步骤: 面粉200g,牛奶110g,酵母2g混合揉成白色光滑的面团。
2、馒头配方:中筋面粉500克、温水250克、酵母粉5克、糖10克、盐2克、油10克(可选)。做法:将酵母粉和糖放入温水中溶解,与面粉、盐混合成面团,发酵后搓圆,蒸15分钟即可。
3、馒头花样做法如下:南瓜去皮切块蒸熟,然后捣成泥,放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。
1、馒头是北方的主食。馒头的制作工序有:发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。 发面:在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵。
2、蒸馒头的做法:酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。
3、做馒头也就是揉馒头,要大小均匀,放在面上滚动着揉,揉得馒头面上光泽里边有层。上述四个环节最重要的当属使碱和揉面,使碱*用沏好的碱水,把碱水倒入发好的面中在面上揉,揉好面后要检查使碱的大小。
4、面粉放入盆中,加酵母粉混合均匀,边倒牛奶边用筷子搅拌。搅成面絮,用手揉成软硬合适的面团,多揉一会儿,揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下,把面团揉光滑。揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大,取出。
1、菠菜双色花卷馒头的花样的做法 把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀,菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄,颜色会好看点,可以不加。白面团可以不加小苏打。
2、馒头是北方的主食。馒头的制作工序有:发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。 发面:在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵。
3、步骤:把发酵粉在温水里泡发。缓缓的倒入面粉中搅拌。拌成絮状。再慢慢柔成面团。放在温暖处发酵,大约半小时的样子发成了两倍大,就够了。揉按排气,柔成面团再醒面二十分钟。
4、家庭馒头的做法 温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以)。加入面粉。加入糖,油,盐。揉成光滑的面团(用洗衣服的手法揉,揉得越细腻越好)。盖上保鲜膜。