小葱一根 步骤 1 点击查看大图 冬瓜两大片,去皮,去瓤,切两厘米左右的冬瓜块备用。姜切片(一大片就够),小葱切碎备用。内酯豆腐切大块备用。
1、冻豆腐煮肉丸的做法 冻豆腐提前用冷水浸泡2小时,化冻 肉剁成肉泥,加上剁好的葱碎。
2、肉丸鸡蛋豆腐汤 做法 五花肉去皮,打成肉泥。豆腐切小块,焯水备用。锅中倒水,放豆腐煮开,用小勺舀出小肉丸,下锅煮至漂浮。打散一个鸡蛋,画圈倒入锅中,不要搅散,自然煮熟漂浮即可,加点香油、葱花、一点盐即可。
3、准备材料。花生米下锅炒熟,冷却后装入保鲜袋,用擀面杖压碎,备用。4肥6瘦去皮,剁碎。豆腐装盆捏碎。所有的材料都切碎备用。所有的食材装进一个盆中,加入盐,鸡精,生抽,少量油,搅拌均匀。
4、食材 主料 豆腐 250克 肉末 150克 辅料 盐 半茶匙 香葱 适量 步骤 备好所用食材。锅里加水煮开,将豆腐下锅。再将肉末划至在汤锅里。煮至豆腐肉丸熟透出味,再加入葱段。再按个人口感添加细盐。
将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里,用手充分抓烂抓匀后,再放入碎米芽菜再抓匀。用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子,一边做一边放汤锅里用中小火煮。
豆腐肉丸子汤:所需食材:老豆腐1块、猪肉适量、鸡蛋1个、生姜1块、大葱1段、生抽1勺、十三香1勺、食盐、面包糠适量。老豆腐用手捏碎,猪肉剁成肉末,鸡蛋加入碗中打散,生姜去皮切末,大葱清洗干净,尽量剁成碎末。
具体做法:准备好所需材料,油菜洗净,将叶子掰下来待用。将豆腐切成均匀的小块。将梅花肉剁成肉馅。