如何发荞麦面与白面两掺馒头 (怎么蒸两种面的馒头)
如何发荞麦面与白面两掺馒头 (怎么蒸两种面的馒头)
1、步骤一：将等量的荞麦面和高筋面粉放入盆中用筷子搅拌均匀，再将酵母和白糖倒入三十五度的温水中，静置两分钟以后搅拌均匀，然后将酵母白糖水分次倒入面粉中，边倒水边搅拌，搅拌成絮状以后，下手揉成一个光滑的面团。
一口一个双色手指小馒头 步骤： 准备食材：面粉100g，黑芝麻，牛奶55g，酵母1g，黑芝麻酱5g。 所有食材混合，先拌成面絮再揉成团。 多揉一会儿，揉成光滑没有气孔的面团。 将两种面团擀成薄一点的大片。
奶香双色小馒头。棉花糖般松软，按压立马回弹，营养又健康，回感松软细腻，敲蓬松。准备食材：胡萝卜汁35克、酵母2克、普通面粉140克、羊奶粉40克。白面团部分：面粉70克、配方奶40克、酵母0.7克。搅拌成絮状。
粉嫩双色馒头 Tips揉面的手法是像搓衣服一样，搓出去收回来直到光滑。
双色馒头 做法步骤：一种普通面粉加入酵母活成面团发酵，另一种加入蒸好的紫薯泥活成面团发酵。发酵好的面团揉面排气，擀成面片，两种面片叠在一起，卷成卷，切成大小均匀的馒头。
双色馒头卷的做法步骤 取热水将酵母撒入静置2分钟 面粉分成两份，一份加入面瓜泥。 将酵母水分别倒入面粉中揉成光滑面团。
南瓜双色花卷馒头的做法步骤 南瓜一块，去皮，去籽。 切成薄片蒸熟。 趁热压成泥。 和面。用料为材料里面黄色部分。 盖上保鲜膜室温饧发二十分钟。 白色面团一块，同样室温饧发二十分钟。
1、玉米面不需要烫。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5至10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是*的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
2、不需要用开水烫面，加温水或牛奶和面即可。材料：普通面粉、玉米面、酵母粉、温水适量 制作方法：酵母用温水化开，面粉与玉米面按1：1的比例放入容器中，加酵母，温水搅拌均匀成面絮。揉搓成光滑的面团。
3、要以白面粉为主，玉米面为辅，冷水上锅盖盖子蒸20分钟。因为玉米面是不容易去发酵的，而且在做玉米面馒头的时候，玉米粉要提前用开水烫一下才可以。玉米面和白面的比例控制在1：3左右。
4、不用烫。烫了馒头会发粘，不松软。玉米面馒头主料：玉米面200g，面粉300g辅料：糖适量，酵母适量步骤：面粉，玉米面，白糖，放入容器中。酵母用温水化开。酵母加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。
5、答行呀！有什么不可以的。玉米面要是没有用热水汤一下，直接和白面一起发，这样蒸出的馒头稍微有点硬，吃起来口感有点不好。玉米面要用热水汤了，味道就不一样了，所以还是要汤的。
6、做玉米面馒头必须要将玉米面用开水烫一下，然后再给里面加少量的小麦面粉，打入两个鸡蛋，放少量的白糖，再倒适量的发酵粉，加入温水揉匀，发酵两个小时后，再搜匀做成小蒂子醒发会开水锅上锅蒸35分钟后即可关火食用。
1、用料：玉米面160克、白面200克、酵母5克、泡打粉5克；白面和玉米面放入盘里。放入泡打粉搅拌均匀。酵母用温水化开。把酵母水倒入面粉里，加温水和面。揉成光滑面团。面团醒发两倍大即可。
2、原料：面粉、新老面、食用碱、清油、温开水、玉米面。面粉300g。食用碱 适量（大约为两指捏起的一小撮，很少的量）。新老面 适量（一般可参照：500g面粉内加入50——150g的新老面或老面）。
3、用白面粉和玉米粉和泡打粉混合 2 用温水把发酵粉及白糖调匀 3 用混合溶液和面，然后等到发酵2倍大 4 面团分成相等大小的面剂。
4、玉米面和白面做馒头方法如下：材料：玉米面200克，白面300克，糖适量，酵母适量。面粉，玉米面，白糖，放入容器中，酵母用温水化开。 酵母加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。
5、白面掺玉米面馒头的做法如下：材料如下：玉米面、白面、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母。制作步骤如下：首先将一半牛奶烧至滚烫，倒入百分之八十玉米面中并用筷子搅拌，等到冷却后用手搓匀。
