自制奶茶酒酿怎么做的好喝甜酒酿的制做方法
自制奶茶酒酿怎么做的好喝甜酒酿的制做方法
今天阿莫来给大家分享一些关于自制奶茶酒酿怎么做的好喝甜酒酿的制做方法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、取圆糯米1kg。反复清洗至水清。浸泡一夜。蒸锅垫层纱布，糯米均匀铺满，戳些小孔，蒸熟，约50分钟模样。糯米倒出，加凉开水拌匀，帮助其散热降温。此时糯米微热不烫手，撒入甜酒曲拌匀。
2、甜酒曲里加入面粉，搅拌均匀，然后撒在糯米上，再次搅拌均匀。然后用干净的手压实糯米，抹平表面，中间挖个洞（等做出来的时候，中间就是酒酿水啦），再撒上少许温开水，最后洞里面加入少许温开水，盖上锅盖。
3、浸泡：将糯米洗净，浸泡12到16小时，至可以用手碾粹即可。其作用是使淀粉颗粒巨大分子链由于水化作用而展开，便于常压短时间蒸煮后能糊化透彻，不致使饭粒中心出现白心现象。蒸饭：将糯米蒸熟、蒸透。
4、甜酒酿的制作方法家庭版如下：用料：糯米500g、蜜蜂酒药5g。首先泡米，天冷泡14个小时，也就是从晚上7。泡好的糯米用蒸锅上汽以后蒸35分钟。
5、酒曲放碗里，到一点水化开酒曲；把要做酒酿的容器和工具，用沸水烫一会，消毒。米放凉后，将米放到容器里，把泡好的酒曲倒进米饭里，边倒边搅拌，根据米饭的软硬度加入适量的凉开水，但不能加水后变成厚稀饭。
1、准备糯米。糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。这是泡了一天的糯米，泡好的米用手捻可以碾碎。将蒸锅里铺上屉布，泡好的米*再淘洗一遍放入，中火蒸40分钟。
2、酒酿可以在超市也可以在菜市场买，然后准备两个玻璃瓶。在搅拌机里面，放入酒酿以及酒酿一半量的水。然后打成汁，弄成米糊的状态。
3、步骤将糯米用清水浸泡一晚上（米粒差不多能用手指搓碎）。捞出沥干水分，放入蒸屉，大火蒸20分钟，再焖5分钟左右。取出，趁热弄松散，晾至35度左右。撒上甜酒曲。淋入凉开水。
1、g辅料酒曲3g步骤糯米洗净，用水泡2小时。泡好的米控出水分。锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。盖上盖子蒸30分钟即可。取出倒在大碗里，晾凉。
2、适量步骤枸杞洗净醪糟，偷了个懒，买来的，其实自己做也很简单水淀粉水烧开，放入醪糟放入泡好的枸杞，用勺子尽量将醪糟块搅散，煮开，淋入水淀粉，一定要边淋边搅，再次开锅后，起锅。
3、香甜酒酿的做法将糯米洗净后泡4小时以上，用手能轻易碾碎即可。上蒸锅，水开后蒸40分钟。蒸好后连纱布一起取出，放凉架上冷却，最少要凉到跟手温差不多才可以做下一步。
4、酒曲水步骤1淘洗米：3-5遍洗掉粉尘。步骤2糯米浸泡清水，清水高于米的位置。夏季5小时，冬季10-20小时。泡至用手碾碎后成粉末状时即可。泡好后捞出沥干水分。步骤3蒸饭：垫上纱布，倒入米铺平。
5、糯米醪糟的做法：糯米浸泡一夜，沥干水份，甜酒曲捻碎，备用。糯米放入平底锅隔水蒸25分钟。
6、彻底搅拌均匀后。盖上瓶盖，不用拧紧，虚盖即可。剩下的工作就是保温了，保温时间约为35小时。看到糯米饭结成整块，并且边缘离瓶，中间酒窝有酒即可。看看清澈的酒汁。做好后的甜酒酿盖紧瓶盖，放入冰箱保存。
步骤糯米洗净，用水泡2小时。泡好的米控出水分。锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。盖上盖子蒸30分钟即可。取出倒在大碗里，晾凉。酒曲放入小碗里。
甜酒酿的做法图解1将泡了一晚的米放高压锅蒸熟，然后用冷开水冲凉，米饭冲成一粒粒的.甜酒酿的做法图解2买了这种，其实安琪的牌子应该更好。
洗净，浸泡一晚。夏天放阴凉处，注意别馊了。浸泡至糯米一捏就碎的程度就可以蒸了。注：糯米会吸水泡胀，图中的盒子太小了，中途换了大点的不锈钢盆。注意容器不要沾有油花。
步骤1点击查看大图果语甜酒酿的做法步骤1糯米洗干净浸泡3～5个小时。步骤1点击查看大图果语甜酒酿的做法步骤1糯米洗干净浸泡3～5个小时。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
