1、做法步骤:第1步、准备好食材,生粉不够,后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头,口感会松口一些,所以选择了猪腰肉。第2步、用刀把肉剁成蓉,加4个土鸡蛋,料酒,淀粉,盐,和一点水,按照一个方向搅拌。
1、食材清单 瘦肉馅 、 淀粉 、 蛋清 、 枸杞 、 油菜 、 葱 、 姜 、 蒜 、 香菜 、 小麦胚芽烹饪步骤步骤1/5,将葱和姜切片,放入碗中,倒入纯净水,制成葱姜水。
2、青菜用淘米水洗净,切成段备用。烧开一锅水,放一勺盐在里面。烧开即关小火。下丸子喽。拿勺子将拌好的肉馅儿在手心摔打至成团,下入小火的锅内,慢慢小火养,直到所有肉圆都下下去转大火。
3、做丸子的料,忘了拍豆腐了。菠菜已经切得很细了,汁用完就剩下了。旁边的小盘子里放着香菜、韭菜、大蒜。将土豆和胡萝卜切成小块,然后放入搅拌机中粉碎。把土豆泥、胡萝卜和菠菜放在一起。
萍乡油炸猪肉丸子 主料:肥瘦猪肉700克 配料:油800毫升、盐30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉100克、淀粉200克、小葱1根、姜6片、清水700毫升。 做法步骤: 第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。
猪肉丸的做法 胛心绞肉放进塑料袋后压成薄片,再放进冰箱冷冻至变硬。取出冻硬的胛心绞肉剥成小片状,再取一半的份量放进搅拌缸里,如果太硬不好剥,可在室温下稍放一下再搅打。
将豆腐、肉馅、鸡蛋、及各种调味料放入大碗中。带上一次性手套,用手将肉馅抓匀。起油锅,油温升至5成热时,用手将酱肉馅挤入锅中成丸子形,炸至金黄色捞出。
做猪肉丸子做法步骤如下:大葱,姜,蒜切末放肉馅里。