在锅中添加适量食用油加热,倒入青椒,然后倒入切好的肉丝煸炒1分钟,放入鸡精炒匀铲出。3/5 然后,洗锅,开火加热。放入适量食用油,然后放入干红椒,青椒丝煸炒。倒入切好的生瓜片。翻炒2分钟。
准备材料:400g西葫芦、100g瘦肉。配料:适量油、适量盐、适量葱、适量生粉、适量生抽。瘦肉切成丝加生粉和生抽腌渍,葱切末。西葫芦洗净去皮切片。锅内放入少许油加热,下肉丝大火翻炒至肉丝断生盛出。
做法 将西葫芦洗净去籽切条。猪肉切成肉丝。起锅入油五层热时放入肉丝煸炒后放入切好的西葫芦一起翻炒均匀。
准备好所有食材备用:生瓜去头切片,猪肉切丝,青椒切丝,干红椒切段。2/5 在锅中添加适量食用油加热,倒入青椒,然后倒入切好的肉丝煸炒1分钟,放入鸡精炒匀铲出。3/5 然后,洗锅,开火加热。
备菜:猪肉切薄片放调料(一勺淀粉+一勺生抽+一勺料酒)腌制10分钟,西葫芦清洗干净切片后焯水,辣椒和大蒜切圈后备用。2:热油后放入蒜爆香,倒入腌制好的肉片,中火油煸到金黄色,放入调料(一勺生抽+一勺蚝油+辣椒)。
方法/步骤 1 把西葫芦切块。2 猪肉也切块。3 下油放进蒜头和猪肉。4 倒进西葫芦继续炒。5 放进红辣椒炒至熟。6 最后加盐和酱油调味。
西葫芦 200克 猪颈肉 100克 辅料 油 适量 盐 适量 姜片 3克 蒜片 3克 白糖 2克 鸡精 2克 胡椒粉 少许 淀粉 适量 步骤 准备好食材。将猪颈肉切成1毫米的肉片。
用料:西葫芦400克、猪肉(瘦)200克、泡椒6个、青蒜2棵、生姜1块、蒜2瓣、食盐4克、生抽6克、蚝油5克、生粉6克、植物油15克。西葫芦切成片。瘦肉切成片。
步骤 西葫芦洗净,切片。猪肉切片,放酱油料酒腌制。葱姜洗净,切片。锅内放适量油,放入葱姜爆香,加入肉片翻炒。翻炒至肉片变色,加入西葫芦片。沥少许水,加入适量盐,翻炒均匀即可。
准备材料:400g西葫芦、100g瘦肉。配料:适量油、适量盐、适量葱、适量生粉、适量生抽。瘦肉切成丝加生粉和生抽腌渍,葱切末。西葫芦洗净去皮切片。锅内放入少许油加热,下肉丝大火翻炒至肉丝断生盛出。
西葫芦洗净,肉切丝。西葫芦切丝,用盐抓一下。热锅冷油下肉片滑至变色。下西葫芦大火快炒。调入适量蚝油。加红椒干翻炒一下,调入适量味精。小贴士 西葫芦炒前用盐抓一下,炒出来口感会更好。
西葫芦去皮瓤,切成片。猪肉切薄片,放碗内,加蛋清及少许盐、水淀粉拌匀。热锅加油烧至五成热时,放入西葫芦稍炸,捞出沥油。然后放入肉片划散,捞出沥油。
方法/步骤 1 把西葫芦切块。2 猪肉也切块。3 下油放进蒜头和猪肉。4 倒进西葫芦继续炒。5 放进红辣椒炒至熟。6 最后加盐和酱油调味。
将猪肉切片。西葫芦洗净切片。起油锅,爆香蒜头,下肉片煸炒片刻,下点生抽入入味。盛起待用。锅加油再次加热,下西葫芦煸炒。待炒软后,加入炒好的肉片。沿锅边炝入一点清水,加适量的盐调味就行了。
准备食材:鸡胸肉洗净后切成细丝,加入腌肉料拌匀,腌制15分钟左右。西葫芦洗净后切成细丝,大蒜和姜剁成末,青红椒切丝备用。
西葫芦洗净,去掉两头,切成与鸡肉丝相似大小的条状。大蒜和姜剁成末,青红椒切丝备用。热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,油温热至5成热时(大约150℃),放入腌制好的鸡肉丝,快速翻炒至肉丝变色,表面微焦,捞出备用。
西葫芦处理:西葫芦洗净后,去掉两端,切成细丝。为了保持西葫芦的清脆口感,可以用清水浸泡一下,然后沥干水分。高温快炒:炒制时应该使用大火,这样可以迅速将食材加热,使鸡肉和西葫芦都能保持*的口感。
美观摆盘:将炒好的西葫芦鸡肉丝摆放在盘中,可以适当地撒上一些葱花、香菜或者芝麻作为点缀,增加菜品的色彩和香气,使其更加诱人。通过以上这些小技巧,你可以制作出一道色香味俱佳的西葫芦炒鸡肉丝。