怎样焖大米饭(蒸好的馒头怎么做焖饭呢)
怎样焖大米饭(蒸好的馒头怎么做焖饭呢)
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。米和水的比例 蒸米饭时，米和水的比例应该是1：2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
1、焖米饭用开水比较好。因为生水中的氯气会使维生素B1损失严重，并且还会耗费额外电量或者煤气，用开水不仅营养还省电、省煤气。
2、焖米饭：用开水比直接加凉水效果好。煮饭用开水，可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素，减少营养损失。煮饭的时间越长，维生素B1损失得越快。所以在焖米饭的时候洗完米，直接加煮好的开水，焖出来的米饭又香、口感又好、营养也很高。蒸馒头：相对于蒸馒头而言，用冷水比加热水效果更佳。
3、据我了解，煮饭时用热水比用冷水更好，但是要注意热水指的是开水。首先，用开水煮饭能缩短蒸煮的时间，蒸煮时间的缩短可以让米中的丰富维生素得到保护，如果用冷水煮，通常来说，因为煮饭首先要水达到固定沸点才能让米饭完全熟透，但是因为冷水本身的起点摄氏度比较低。
4、焖米饭用冷水就可以，下面是具体做法：准备材料：香米300克，水适量 将香米倒入锅中洗一遍，把水倒掉，放在一边备用。在香米里将水加到一个半指节，大火烧开，然后转小火焖。转小火以后盖上锅盖，焖煮大约20分钟，20分钟左右关火，不要打开锅盖，再焖个15-20分钟。
1、我们把米饭浸泡好了后，不要直接开始蒸，在清水里滴几滴的芝麻油，不用太多，两三滴就可以了。加了芝麻油的米饭，经过蒸制之后，米饭的香味会被彻底地激发出来。并且，蒸出来的米饭还都是粒粒分明的。【焖5分钟】很多朋友蒸完米饭之后，就直接把锅盖打开，其实这种做法是不对的。
2、加好之后，先不要着急煮，先等待十分钟，大米在水中泡一会儿，米粒吸收一些水分，等煮好后更加软糯，这是一个小窍门。十分钟过后，给米里加几滴白醋和几滴食用油，这两样料就是多加的，它们可以让煮好的米饭更香，且粒粒分明。
3、第一：浸泡大米 淘洗好的大米，很多人习惯直接放到锅里准备煮，其实是错误的方法。大米不要着急下锅，而是需要多加一步——浸泡大米。把大米放在清水里，浸泡10分钟，然后再下锅煮。多做这一步，大米熟得更快，而且吸水后的大米，煮出来颗颗饱满。又香又软、粒粒分明。
4、进行的食材口味才能更加好，这焖米饭虽然是再平常但是的事儿了，但真的要想蒸的米饭好吃都是要小技巧的，大伙儿必须铭记别立即将米放到水里就煮，切记在其中的3点小窍门，白米饭才能粒粒分明而且还香软美味，下边大家一起学习作法。
第一步：把米饭淘洗干净（废话，这谁不知道？赶紧讲下一步。有人该急了。）第二步：把淘洗干净的米倒进专用的微波炉的盆里，*用那个热馒头的大盆里，因为它有盖子，可以把米焖熟的，然后倒入水，如果想做硬的话， 那么水就少放点，稍微浸过米就行了。
盖上盖子，接通电源，按下煮饭键，就开始蒸米饭了，等待半个小时，米饭就蒸熟了。蒸熟后不要直接吃，打开盖子，让锅里的水汽散一散，大多数人做的米饭稀了，就是水汽又回落到米饭中，造成米饭又稀又黏。等米饭晾至微微烫手后就可以食用了，这时候吃不烫嘴，口感也筋道，大家一定要记牢。
作为一个南方人，煮米饭是从小到大都做的一件事，很多人都认为是最简单的一件事，把米淘洗干净，放进电饭锅，倒入清水，盖上盖子，按下煮饭键，整个过程一气呵成，5分钟不到就完成了，就等着吃就行了。
