猪肉丸子 婴儿辅食 怎么做如何做好吃(猪肉白菜蒸肉丸子的做法)
猪肉丸子 婴儿辅食 怎么做如何做好吃(猪肉白菜蒸肉丸子的做法)
猪肉丸子是一道营养丰富、口感鲜嫩的宝宝辅食。本文将为大家介绍猪肉丸子的制作方法，让宝宝品尝到美味的同时，也能获得充足的营养。准备材料猪肉丸子的材料包括里脊肉、胡萝卜、白菜心、小香葱和鸡蛋。这些食材都是宝宝成长所需的营养元素，可以放心食用。制作步骤制作猪肉丸子的步骤非常简单。
蒸猪肉丸子的做法 步骤step 1 所有食材 步骤step 2 将事先准备好的肉糜放入一个容器中。
步骤2 五花肉洗净切片再剁成泥。步骤3 香菇切碎。步骤4 胡萝卜切末。步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先将五花肉泥倒入盆中，加入香菇末、胡萝卜末，耗油、盐、淀粉，抓拌均匀。步骤7 然后将搅拌好的五花肉泥捏成丸子，接着放入蒸锅内，大火蒸20分钟。步骤8 接下来淋入蒸鱼豉油，最后撒上葱花即可。
蒸肉丸的做法步骤 绞肉剁细 加入一个蛋清，加入剁细的葱姜，加一勺油，加入各种调料拌匀 甩打至有弹性，再分别团成一口大小的丸状 将和好的馅盛入抹上一层香油的碟子里。
绞肉剁细； 加入一个蛋清，加入剁细的葱姜，加一勺油，加入各种调料拌匀； 甩打至有弹性，再分别团成一口大小的丸状； 将和好的馅盛入抹上一层香油的盘子里； 锅里放入适量的清水，支好蒸架。装有肉丸的盘子放在蒸架上。 盖好锅盖，大火蒸制10分钟左右即可。
街上卖的一般加一些硼砂、凝固剂等化学物，做到有弹性选肉要好，腱子肉比较好。家庭制作没那些有害化学品。
猪肉丸顾名思义是用猪肉做的，而猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
所以做猪肉丸子，尽可能选择新鲜的里脊肉。新鲜的里脊肉，富有弹力。 而如果贪图便宜，选择了冰鲜肉，那么做出来的丸子口感非常差，大打折扣。 新鲜的里脊肉，肉质鲜嫩、爽滑又不柴，用来做猪肉丸子就最适合不过了。
丸子就比较有弹性了。把肉丸放进有温水的锅里，用老虎的下巴挤出来。肉丸子可以很快浮起来，这说明肉丸子被搅动起来了。开启小中火，慢慢煮约三分钟。
肉末里加入鸡蛋，淀粉，都是起辅助作用，增加营养，帮助锁水分，提升口感，只要肉末搅拌的好，没有鸡蛋和淀粉，丸子一样弹而有劲。肉丸子容易出现两个致命毛病：松散和死板。
1、猪肉加葱盐味极鲜耗油十三香搅拌均匀。面粉淀粉加鸡蛋水搅拌成面糊。把肉馅道入面糊里搅拌均匀。热锅做油用虎口挤成肉丸下锅炸。炸好的丸子。锅留底油放入葱蒜爆香加入小白菜。加入丸子加盐味极鲜耗油调味。大火收汁，淋入少许水淀粉，快速翻炒即可出锅。上桌开吃。
2、第1步、食材：小白菜、粉丝、猪肉丸 第2步、粉丝用温水泡软 第3步、小白菜洗净切大段、切些葱末备用 第4步、锅中水沸，放入白菜焯水。
3、首先做肉丸。将葱、姜、洋葱切碎。将葱、姜、洋葱碎倒入肉泥盆中，加入老抽、生抽、盐、糖和一勺面粉。搅拌均匀成肉丸馅。锅中倒大量的油，油温达到70度左右，用小勺将肉丸馅一个个地舀到油锅中。中火慢炸。炸至金黄捞出。白菜洗净控干水份。随意切上几刀备用。
4、主料 肉圆 1碗 大白菜 1颗 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 葱 适量 干辣椒 适量 姜 适量 步骤 大白菜剥开洗净。切小段。干辣椒和葱姜切段。放入大白菜翻炒。炒至白菜变软，放入肉圆子。放点生抽。加半碗水加盖烧开。放盐，收掉多余汤汁出锅。
