馒头怎么蒸家常做法馒头的家常做法
馒头怎么蒸家常做法馒头的家常做法
今天阿莫来给大家分享一些关于馒头怎么蒸家常做法馒头的家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、温水化开酵母粉，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖保鲜膜或者是盖子，放温暖的地方，发酵至两倍大、将面团揉成光滑的面团、分成合适大小的面剂。取其中一个面团，揉成光滑的面团，搓成中间厚，两端尖细的纺锤形、两端2厘米左右，用手压扁。
2、步骤3蝴蝶馒头的做法图解加入面粉，揉成光滑的面团，室温发酵至面团2倍大步骤4蝴蝶馒头的家常做法把发好的面团挤净空气后，分成若干小剂，取一个搓成细才条。从细长条的两端同时向内打卷，一直卷到两个圈碰在一起，前端还留少许直条为止。
3、手工馒头，引子发面的做法步骤准备好各种配料。那个黄色的饼状的就是引子。引子用温水化开。引子水倒入面粉中，面粉中一定提前加入食用碱，打入两个鸡蛋，加入适量牛奶，开始不停地和面。把面和匀，静置盆中。
4、鸳鸯馒头汉堡食材：馒头数个，火腿，生菜，西红柿，煎鸡蛋，辣椒酱或者面酱。把火腿切片，西红柿切片，生菜用纯净水洗干净。把馒头一切2半。然后抹上酱，放上一片火腿，西红柿，一片生菜，还有最主要的鸡蛋。把另一半合上。
5、取出趁热压成南瓜泥凉至温热。面粉里加入酵母、南瓜泥、白糖和水。和成软硬适中的面团发酵至两倍大。取出排气揉匀搓成长条。下成大小一致的剂子。慢慢揉圆成馒头坯子，二次发酵至5倍大。
1、用手轻拍馒头，有弹性即熟；（2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
2、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。参考答案：我们家就是用“用剩的面”，俗话叫“老面”。老面放冰箱保鲜层。做馒头时：1。
3、家庭馒头的做法温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。加入面粉。加入糖，油，盐。揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。盖上保鲜膜。
4、蒸馒头时在面粉里放一点盐水。这样和起面来，非常顺手省力，蒸出的馒头又白又胖，格外香。用开水蒸馒头不好。因为生馒头突然放入沸腾的蒸笼里，急剧受热，馒头里外受热不均匀，容易夹生，蒸的时间也长。
5、发面，技巧，馒头，蒸馒头怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？窍门如下：夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时，和面时要慎加水。
6、第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。
1、放入凉水锅里，醒十五分钟再开火。盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好。1关火后再闷三五分钟再开锅，馒头出锅。1入盘。
2、第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。
3、第五，水蒸。在做馒头的同时，用蒸馒头的大锅烧水，待水烧开或接近烧开时，就把做好的馒头放在屉上，在馒头和屉之间，*铺一层纱布，防止粘锅。馒头之间要留一点空隙，因为蒸好的馒头要胀大一圈。
4、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。参考答案：我们家就是用“用剩的面”，俗话叫“老面”。老面放冰箱保鲜层。
第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。第5步、做好后再次醒发15分钟。第6步、馒头凉水入锅。
用手轻拍馒头，有弹性即熟；（2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，*是买一块做火烧的面做酵母。
面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。加适量面粉继续使劲揉。
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