焦糖苹果蛋糕怎么做才好吃 (切片蛋糕的家常简单做法)
焦糖苹果蛋糕怎么做才好吃 (切片蛋糕的家常简单做法)
倒入模具，轻震2下，不要震多防止面糊穿过苹果 15 烤箱预热180度，中下层烤约30-35分钟。
1、切片蛋糕 1 将蛋黄打入盆中加入一半的糖粉和玉米油。2 用打蛋器拌匀。3 加入牛奶拌匀。4 将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。5 用刮刀拌匀。6 蛋白中滴上少许柠檬汁。7 加上剩下的糖粉。8 用打蛋器打至硬性发泡。9 分三次拌匀蛋糕液中。10 用刮刀切拌均匀。11 倒入模具中。
2、想要让蛋糕的切面漂亮又不沾黏鲜奶油、巧克力霜，可以准备一杯热水，将刀片浸泡1～3分钟，升温后擦干再切，记得每切一次就要用纸巾擦掉沾在刀片上的奶油，并反覆进泡热水，就能维持刀面干净，不会有沾黏的困扰。
3、放入预热好的烤箱，170℃，中层烤8-10分钟。烤好后脱模冷却。用同样的方法，制作其他颜色的蛋糕片。白巧克力先隔水融化。然后放到冰箱冷藏至巧克力凝固。用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。做好的巧克力屑放入冰箱冷藏备用。将淡奶油倒入容器中，根据自己的口感加入适量的糖。
4、质地比较柔软的蛋糕如鲜奶油蛋糕、海绵蛋糕和幕斯蛋糕等，很容易因施力过大而使蛋糕体塌陷走样，需要先放入冰箱冷藏一段时间，增加硬度后切起来会更容易。
5、用丝线将戚风完美分割，切片！准备一截丝线，要长一点。将丝线放在蛋糕上面，两只手拉住丝线两头，左右的拉扯并向下用力。重复2步骤，将蛋糕均匀的分割。
6、切割蛋糕：使用刀的平坦一侧轻轻地切入蛋糕，然后慢慢将刀往下推进，切割整个蛋糕。要确保切割的动作平稳和匀称，以获得漂亮的切片。清洁刀：在切下每一片蛋糕之前，用一张湿纸巾或湿布擦拭刀片，这可以确保每一刀都干净、整洁。上菜：将切好的蛋糕片小心地移到盘子上，然后可以将它们摆放整齐，准备上菜。
1、用丝线将戚风完美分割，切片！准备一截丝线，要长一点。将丝线放在蛋糕上面，两只手拉住丝线两头，左右的拉扯并向下用力。重复2步骤，将蛋糕均匀的分割。
2、长锯齿刀： 适合切戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等绝大多数蛋糕。多用刀（或中片刀）： 适合切重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。细锯齿刀： 适合切轻乳酪蛋糕，以及质地松散，或者个头较小的蛋糕。
3、用长锯齿刀切。具体切法如下，首先准备材料：长锯齿刀，蛋糕。首先准备好长锯齿刀。长锯齿刀是切蛋糕的时候用途最广泛的一种刀具。一般来说，戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它来进行切块的。
4、现在，你准备好切第一刀了。切好后...切好戚风蛋糕 对于易碎的戚风蛋糕或天使蛋糕，使用锯齿刀，轻轻地以锯木的动作切蛋糕。
1、首先准备好有七朵花的蛋糕（下面以带七朵花图案的圆形代表蛋糕介绍具体切法）。从右上角到左下角斜切一刀，具体切法如图所示。第一刀切好后，从左上角到右下角斜切第二刀，具体切法如图所示。第二刀切好后，在下面横切一刀，具体切法如图所示。
2、第一种组合：内切圆的三角形，如下图所示。第二种组合：内切三角形的圆，如下图所示。第三种组合：分隔成6个扇形，如下图所示。第四种组合：分割成3个扇形，如下图所示。第五种组合：分割成4个扇形，如下图所示。第六种组合：分割成5个扇形，如下图所示。
3、技巧上面注意，分切涂了奶油的蛋糕，先用热水温热刀子后，用布巾轻轻擦去刀子上的水气再分切，这样就能避免奶油沾黏在刀子上，而切出漂亮地断面。借着温熟刀子的动作，使得刀子接触到奶油时，可以立即融化奶油。每切一次就必须重复进行行一次这样的动作。
4、直线切法是最常见的蛋糕切割方式。首先将蛋糕切成两半，接着将每一半再切成两半，最后将每一块再切成两半，这样可以得到8个均匀的蛋糕块。 扇形切法适用于较大的蛋糕。将蛋糕分成两半，然后将每一半再分成两半，最后将每一块切成三个扇形块，这样可以得到12个均匀的蛋糕块。
5、方法来自君之的博客 拿8-12根牙签，在蛋糕侧面等高的位置扎进蛋糕。再用长锯齿刀贴着牙签将蛋糕横切开，切出的蛋糕片就非常平非常均匀了。牙签扎的越密，越容易切得平哦。
6、常见的蛋糕怎么切才平整好看 切蛋糕的正确方法是切割平行线，而不是最常见的切成楔形（三角形）。这样才能始终让蛋糕被外层的奶油包裹着，保持新鲜柔软的口感。
