炒西葫芦的家常做法(酱炒西葫芦片怎么炒好吃)
炒西葫芦的家常做法(酱炒西葫芦片怎么炒好吃)
1、番茄炒西葫芦 食材： 西葫芦1个，番茄1个，葱1棵，花椒粉2克，蚝油1勺，生抽1勺，盐3克。 做法： 西葫芦洗净切成片，不要太厚，但也不能太薄，番茄切块。 葱花切好，起锅热油放入花椒粉和葱花，倒入番茄炒软，加入一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀。
1、原料：西葫芦。调料：胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤。
2、西葫芦洗净，去皮，切成薄片 加入少许盐，腌制一会儿，大概五到十分钟皆可，然后把腌出来的水倒掉，不然等一下入油锅会溅 油锅倒油，五成熟时，倒入蒜泥煸香。火要中小火，不然蒜泥容易焦。然后放入西葫芦，火大小不变。
3、黄豆辣酱烧西葫芦 主料 西葫芦390g、黄豆辣酱20g 辅料 油适量 步骤 西葫芦切片。黄豆辣酱1大勺。起油锅，下黄豆辣酱炒出香味。下西葫芦。大火快手翻炒。西葫芦变软，即可盛出。小贴士 大火快手翻炒这道菜。黄豆辣酱具有鲜味和咸味，此道菜品不用再放盐调味。
4、番茄酱西葫芦 食材：西葫芦西红柿、番茄酱、盐、料酒、蒜茸（五辛）步骤：将西葫芦、番茄切滚刀块；蒜拍成末。炒锅中加入适量油加热，下入蒜末炒香，下入西葫芦翻炒，再下入番茄翻炒。此时西葫芦差不多快成熟，加入番茄酱翻炒。倒入少许清水，待西葫芦完全成熟加入适量盐调味，即可出锅。
角瓜洗净后切成细丝；虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用；生姜切丝，大蒜去皮后切粒，葱切花。热锅放油，下入姜丝、大蒜、虾皮，小火将其炒香。下入角瓜丝，转大火将其炒软。放入适量的剁辣椒炒匀。
角瓜去瓤，依个人口味，也可去皮，切片。火腿肠切片。点火油热后，加入火腿肠炒至出香味，出锅待用。重新将油加热，放入角瓜，加盐，炒至变色加味精出锅即可。
角瓜炒鸡蛋 材料：角瓜1个、鸡蛋3个、盐、料酒适量。
