西葫芦炒牛肉没吃过的都去试试(紫薯牛肉西葫芦怎么炒)
西葫芦炒牛肉没吃过的都去试试(紫薯牛肉西葫芦怎么炒)
西葫芦处理：西葫芦洗净后切成片或丝，根据个人喜好来选择切法。如果担心西葫芦出水太多，可以先用盐腌制一下，然后挤干水分。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，牛肉变色后迅速盛出备用。
1、西葫芦滑牛肉 所需食材 牛肉 西葫芦 胡萝卜 葱、姜、蒜 制作步骤： 牛肉切薄片，加姜片腌制，加一勺玉米淀粉，宝宝酱油、辅食油搅拌均匀，腌制十五分钟。
2、做法：牛肉切片，用料酒、生抽及少许白糖腌制入味，大概15分钟。把蔬菜切丝、切片、改刀备用。平底锅内倒少许油，下入洋葱丝翻炒到洋葱丝变软香味四溢，倒入腌制好的牛肉片翻炒。待牛肉炒制变色，倒一点生抽上色，再倒入西葫芦翻炒。待西葫芦快炒熟时，放入彩椒继续翻炒。
3、做法：牛肉切块，冷水下锅焯水，肉变色后盛出。锅内烧热水，将焯好的牛肉放入，大火烧开后转小火，待牛肉用筷子可以扎动后盛出晾凉。分别装在保鲜袋内，放入冰箱的冷冻层。每次吃之前，提前解冻。解冻后的牛肉切片。角瓜切片，锅内放入油，烧热。放入葱丝、姜丝爆香。
1、西葫芦滑牛肉 所需食材 牛肉 西葫芦 胡萝卜 葱、姜、蒜 制作步骤： 牛肉切薄片，加姜片腌制，加一勺玉米淀粉，宝宝酱油、辅食油搅拌均匀，腌制十五分钟。
2、西葫芦牛肉盖饭 牛肉软嫩好咀嚼，西葫芦清爽可口！搭配米饭，分分钟光盘！ 食材：牛肉、西葫芦、胡萝卜西葫芦切片，胡萝卜切丝，牛肉切薄片用酱油、淀粉、辅食油腌制15分钟 酱汁（1勺酱油1勺淀粉半碗清水） 做法： 锅中倒油放牛肉炒至变色盛出。 另起锅倒油炒香葱蒜末 。
3、食材 主料 西葫芦 50g 牛肉 100g 辅料 油 适量 盐 适量 调料 适量 步骤 将西葫芦洗净切丝，牛肉用热水烫一下后剁成沫。炒锅洗净倒入适量油再将牛肉沫放入翻炒没有血色后。再倒入适量水煮开后再8分钟。锅未干时将西葫芦丝倒入翻炒至七分熟时再放入适量盐翻炒一分钟下。
4、锅热后倒入油，热锅热油，将牛肉片快速炒划散开，变色后即可盛起；锅中留度油，放入大蒜和葱头碎炒出香味；倒入西葫芦片和红椒块炒1分钟，可点少许清水；倒入牛肉片，撒少许盐，撒上葱段炒匀即可。
