蒸馒头茄子土豆怎么蒸的,做馒头怎么判断生熟
蒸馒头茄子土豆怎么蒸的,做馒头怎么判断生熟
一般而言，蒸茄子土豆需要20分钟左右的时间。将拳头大小的整颗土豆冷水下锅蒸，需要20分钟左右。若切成2-3公分厚度的土豆片蒸，需要15分钟左右。茄子相对而言比较容易熟，以15公分长，直径6公分左右的紫茄子为例，茄子对半切，冷水下锅蒸，需要15分钟左右。
1、通过时间来判断，一般来说，等到锅中的水烧开后，再过15分钟到20分钟的时间，馒头基本就蒸熟了。把锅盖打开，用一个勺子的勺背轻轻地按压一下馒头，看按压下去的那个坑会不会弹起来，如果能弹起来，说明馒头蒸熟了。
2、用手轻拍馒头，有弹性即熟；（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
3、用眼睛看：在蒸的过程中，可以用眼睛看馒头的颜色。如果馒头的颜色变成了浅黄色，说明馒头已经蒸熟了。如果馒头的颜色还是白色，说明馒头还没有完全蒸熟。总的来说，判断蒸馒头的时间和火候需要综合考虑馒头的体积、表面、弹性、插入的难易程度、气味和颜色等因素。
4、看：体蓬松，皮白亮---熟馒头。拍：彭、彭、彭---熟了。按：有弹性，迅速恢复原样---熟馒头。尝：松软可口，微甜不粘---熟了。···。
5、怎么判断馒头蒸没蒸熟 可以用手按压一下，大概蒸15分钟打开盖子，用手指按压一下，如果馒头有弹性，且按压后会恢复原样，则表示蒸熟了。
*是冷水下锅，这样蒸出来的茄子更嫩。隔水蒸茄子，这一道菜非常的受欢迎，首先我们把茄子对半切开放在蒸笼里面，蒸15到20分钟，拿出来以后加上我们提前调好的调料，将茄子捣碎，加入调料拌匀，这样做出来的茄子非常的嫩滑爽口，而且非常的下饭，在南方许多家庭都很喜欢吃的一道菜。
茄子洗净，切成两半。土豆洗净，不用去皮，切成两半。切好的食材放在蒸笼上，凉水放上就可以啦，盖上盖蒸，冒出气之后二十分钟左右，用筷子试试很容易插透就熟了。如果没熟还可以继续蒸。蒸好之后盛出。准备肉酱，准备洗净的香菜，用手掰成小块即可。
在蒸的时间上，一般来说，需要20分钟左右的时间就足够了。将拳头大小的整颗土豆冷水下锅蒸，需要20分钟左右。若切成2-3公分厚度的土豆片蒸，需要15分钟左右。茄子相对而言比较容易熟，以15公分长，直径6公分左右的紫茄子为例，茄子对半切，冷水下锅蒸，需要15分钟左右。
土豆切片茄子去皮后可以一起蒸，水沸腾之后放入蒸锅，没有时间限制，因为材料大小决定时间长短，普通蒸锅10分钟左右，用筷子能很轻松的插透就好了。
材料：土豆1个、茄子1个、黄豆酱5勺、熟豆油1勺、小葱适量。土豆、茄子去皮，洗干净。土豆切块，茄子切条，小葱切碎。将茄子、土豆放入容器中，表面放上黄豆酱，撒上小葱。锅中烧开水，上锅蒸30分钟。出锅后表面撒适量葱花装饰，吃时拌匀即可。
步骤 蒸茄子土豆的做法步骤1准备洗好的茄子，把土豆皮打好。蒸茄子土豆的做法步骤2锅中放入半锅的水。蒸茄子土豆的做法步骤3把茄子掰成小块，土豆切小块。大约蒸20分钟即可。蒸茄子土豆的做法步骤4用筷子扎土豆熟了即可。蒸茄子土豆的做法步骤5装盘，拌上自己喜欢的酱。
