莲藕猪肉丸子的做法大全家常 (藕肉丸子烩菜的做法大全)
莲藕猪肉丸子的做法大全家常 (藕肉丸子烩菜的做法大全)
.稍一变色即加入适量盐，煸炒片刻后加入适量清水大火烧开。1水开后，用丸子制作器铲满混合肉馅压实。1如图将丸子铲入锅中。1将丸子全部下入锅中后盖盖煮熟。1关火，加入适量小磨香油搅匀即可盛出了。1成品图。
1、适量 河南烩菜的做法 准备好材料：酥肉丸子适量（看自己的喜好，够一顿吃就行了。）；大白菜用切大块儿；粉条洗净（不用泡）；西红柿切块儿；香菜切段儿；葱、姜、蒜切片儿。炒锅坐油，放入花椒，八角炒爆香。放入葱、姜、蒜爆香。放入大白菜翻炒。大白菜稍软时，放入西红柿炒匀。
2、另起油锅（油量要稍多一些），放入花椒炸至发黑。
3、河南烩菜，是以大白菜、精品五花肉、豆腐、粉条等为原料制作的一道菜品。原料：盐、白糖、葱姜蒜末、桂皮一小块、大料一块、花椒数粒、干辣椒数个、五花肉少许、牛肉丸少许、茄子一个、胡罗卜一个、洋葱一个、粉条一小把、冻豆腐一块、干木耳一把、花生适量、青椒一个。
4、肉变色后，放入葱姜蒜炒香。倒入适量老抽。倒入醋。如下图所示。倒入啤酒翻炒。倒入洗净的海带结。倒入白菜。如下图所示。翻炒均匀后，加入盐。加入土豆。如下图所示。加入粉条。如下图所示。1拌匀后倒入适量开水，盖上锅盖，炖煮5分钟左右。
藕洗净备用。藕擦丝器擦成细碎。放入姜和适量盐。自己剁的肉糜，比机器绞的要好吃。肉馅里加入辅料。再放入藕碎搅拌。锅内放油，油热后炸制肉丸。肉丸一面煎出黄色再翻个煎。炸好后装盘备用。另起锅放入少量油爆香葱姜。1放入藕丸加适量水。1再放入芹菜叶。
选材：选择新鲜的莲藕，肉质要紧实，没有黑斑和断裂；选择适合做肉丸子的肉类，如猪后腿肉或五花肉，肉质要鲜嫩，肥瘦相间。准备肉馅：将肉切成小块，用刀背拍打至肉质松散，然后剁成肉末。可以加入适量的葱姜水、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀，使肉馅更加鲜美。
正宗炸藕肉丸子的做法：1准备好食材：猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油（忘了拍进去。）2葱姜切末，莲藕洗净去皮切大丁。3将一半的藕丁放入碎菜器内，盖好盖子搅动几下。4看到藕丁被绞碎了，打开盖子，放入剩下的一半藕丁，盖好盖子。5继续将藕丁绞碎。
莲藕肉丸子的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 准备好食材：猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油（忘了拍进去。）space点击查看大图 请点击输入图片描述 葱姜切末，莲藕洗净去皮切大丁。
准备好食材：猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油（忘了拍进去。）space点击查看大图 请点击输入图片描述 葱姜切末，莲藕洗净去皮切大丁。space点击查看大图 请点击输入图片描述 将一半的藕丁放入碎菜器内，盖好盖子搅动几下。
藕遇小鲜肉丸子的做法 材料 莲藕200克，肉泥200克，葱姜、五香粉、淀粉、油、盐、酱油、鸡精适量。做法 莲藕洗净切碎。把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。起锅放2斤油炸丸子呈焦黄色盛出即可。
步骤：先把猪肉洗净，切小块后再剁成肉泥。莲藕去皮，切片剁成黄豆大小的颗粒，也可以直接刨成丝在剁碎。干香菇提前泡发挤掉水分也可以直接用鲜的香菇。干香菇香味会更浓一些。把泡好的香菇切成小丁备用。将猪肉、鸡蛋、淀粉、蚝油、胡椒粉、食盐、香菇、洋葱放入碗中。
如果要白菜多出点水的话，可以盖锅盖，烧个1到2分钟的，然后倒入藕丸子，在盖锅盖1分钟就可以了，加点鸡精就可以了。丸子是熟的，所以时间不要烧太长。
通过以上步骤，你可以做出一道既营养又美味的白菜烧藕丸子，适合全家人一起享用。这道菜色香味俱全，营养均衡，是冬季温暖餐桌的好选择。
准备食材：将白菜洗净切成宽条，莲藕去皮切成小块，姜切片，葱切段。制作丸子：将绞肉放入碗中，加入切碎的莲藕块、姜片、葱花、盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀至肉馅粘稠。打入一个鸡蛋，继续搅拌，使肉馅更加紧实。
