夏天正是吃虾尾的季节,虾尾要怎么做才好吃 (活小龙虾炒虾尾的做法大全)
夏天正是吃虾尾的季节,虾尾要怎么做才好吃 (活小龙虾炒虾尾的做法大全)
1、主要材料：小龙虾尾、莴笋辅材：食用油、生抽酱油、辣皮子、花椒粒、香辣鱼火锅底料、姜、蒜头、葱、纯粮酒。把龙虾尾解除冻结泡一泡搓一搓洗一洗抽出来虾肠，葱蒜切末，莴笋清洗滚刀块，花椒粒和辣皮子用热小水泡1分钟捞出。热锅凉油，油烧7成下葱蒜煸炒出香气。加花椒粒和辣皮子煸炒出香气。
做法：锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香；倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红；加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火；汤汁收干后入青椒片翻炒，加少许盐即可出锅。【蒜苔炒龙虾尾】材料：蒜苔一小把、龙虾尾500g、姜、食用油、盐、生抽酱油、料酒。
海盐 少许 糖 少许 料酒 少许 姜葱 适量 水 适量 菜籽油 适量 二：做法 将小龙虾去偷去虾线冲洗干净沥水。起锅烧适量油，煸炒龙虾尾后加入适量料酒加盖焖一会盛出备用。蒜头剁成蒜泥，倒入锅内爆香，加入适量的水和鲍鱼汁、海盐、糖熬煮一会。倒入煸炒好的龙虾后大火煮至汤汁浓稠（约10分钟）。
活的小龙虾二斤，戴上厚的线手套，抓起来分开鳌，用小毛刷一只只刷洗干净，在眼睛后斜下剪、剪开拉出沙囊。再在尾巴中间那片甲捏住拧90度拉出泥肠，小龙虾就清理干净了。（2）配料：姜蒜、洋葱、生抽、五香粉、八角、黑白胡椒。（3）姜切片，蒜拍碎去皮，洋葱辣椒切块。
步骤如下： 洗净龙虾尾，焯水备用。 切好大蒜、生姜、青红辣椒。 热油炒香大蒜和生姜，再炒青红辣椒。 加入龙虾尾、料酒、生抽、盐、糖翻炒。 加水煮10分钟至入味。 加鸡精和香菜翻炒均匀即可。
将小龙虾尾洗净后备用。锅中加入高汤，放入姜、料酒，煮开后下入小龙虾尾，煮至小龙虾变色，泡在高汤中的样子都变为韧性红色。加入适量盐和胡椒调味即可。起锅前撒上少许香菜即可。
蒜蓉小龙虾尾的.做法大全3 【蒜蓉小龙虾】首先我们准备一下食材：准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。
一撮 家常菜爆炒虾尾的做法 准备工作做好，这个德庄的虾蟹调料不太好吃，可以用火锅料代替！请点击输入图片描述 虾尾洗干净，加姜片和料酒焯水。水开后一分钟左右关火捞出。
爆炒虾尾的做法麻辣：虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟。葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块。锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱。炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾。
炒虾尾这样做*吃，以下是教程：准备1-2斤的冻虾尾，加水，加一小勺盐解冻，（盐可以加速解冻并有杀菌效果）解冻后清水清洗几遍即可。准备辅料：八角，花椒，香叶，白芷，桂皮，干辣椒，葱姜蒜，另外准备两勺豆瓣酱，一小块火锅底料（任意麻辣火锅底料均可），冰糖10颗。
准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。装碗出锅即可食用。
辣炒龙虾尾的做法步骤 虾尾解冻，洗3遍 锅里烧水，水开放入虾尾，等水再次烧开沸腾捞出，捞出立马放入凉水中，这样肉质会更紧实。
麻辣炒虾尾的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 这道菜其实非常简单。我买回来的虾尾是冻熟的，回来洗干净就可以了！如果是生的就洗干净，用水焯一下。给水里倒点料酒和胡椒粉。肉变白 捞出就好了 步骤 2 锅中倒油，放花椒，喜欢吃麻味自己多放就可以了。也要看你虾尾的量。
