炸肉丸子的做法视频大全集,包肉丸子怎么做如何做好吃
炸肉丸子的做法视频大全集,包肉丸子怎么做如何做好吃
1、我平常做肉圆子又嫩又好吃的做法：将猪肉洗净去皮，剁成肉末备用。将老姜末和葱末放入纱布袋中浸泡成葱姜水。将猪肉末、鸡蛋、料酒、盐和少量葱姜水放入盆中，朝一个方向搅拌至肉末呈糊状。加入鸡精、胡椒粉和玉米淀粉继续搅拌。锅中加水烧沸后，用手挤出肉末丸子放入锅中煮。去除浮沫，保持中火煮熟。
1、鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液葱花、淀粉、清水、盐和鸡精拌匀用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性（丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫）将肉馅放入手掌心握住成拳头状然后从虎口里挤出肉丸子；装盘，放人蒸锅中蒸20分钟。
2、搅拌均匀。还可以调整一下味道。做成丸子的形状。上锅蒸15分就好了。好了。
3、做法步骤 在料理机中加入200g牛里脊肉、20g胡萝卜、1个蛋清和2g葱花。葱花可以帮助去除肉腥味，如果不爱吃葱花可以换成5克洋葱。接着用料理机搅打均匀，倒入搅拌碗里。拌入6g玉米淀粉（生粉），顺着一个方向搅拌至上劲。戴上一次性手套，取适量肉泥搓圆后压扁，裹入1个鹌鹑蛋。
把肉剁碎，放两个鸡蛋，当面粉。搅拌。然后揪成一个个的，放油锅哩炸。晓得哩冒。
市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。这里用料的勺子用的是家用的普通勺子，大约10ml的调肉馅时判断咸淡可以用鼻子闻，咸的肉馅可以闻出来。
先把猪肉馅（也可以用羊肉、牛肉）放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样）。放油（少许）用葱花炝锅，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水盖上锅盖。
将肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开，切成长6厘米的段；碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团成4个大丸子；将鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。
做法：猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。
1、用料 五花肉 500g 刀切馒头 1个 鸡蛋 2个 葱姜 适量 淀粉 3小勺 生抽 2大勺 料酒 1勺 盐 适量 干炸小肉丸（迷你版）的做法 五花肉（精点的）绞肉糜放入盆中。另取一碗，把冷馒头去皮浸泡于水中待用。
2、搅拌好的肉馅用虎口挤出小丸子。用小勺子加入烧至七层热的油锅中。慢慢用小火炸到小丸子成熟。全部炸好后，将油温升高，复炸至小丸子成金黄色，表皮酥脆。装盘即可食用。小贴士 搅拌肉将时一定要顺着一个方向，使肉馅上劲，这样做出的小丸子才不易散掉。
3、做法步骤：第1步、肉馅加入鸡蛋。第2步、放入淀粉。第3步、加入蚝油、生抽。第4步、加入盐调味。第5步、顺一个方向搅拌均匀。第6步、分2—3次加入30克清水，每次水和肉馅充分融合再加入清水。第7步、植物油烧至五成热，放入筷子周围有密集的小气泡就可以了。
4、自制小肉丸的做法步骤 猪肉鸡肉洗净搅碎，加鸡蛋搅拌，加调料，盐、鸡精、十三香、胡椒粉，顺时针搅拌20分钟 搅拌好用，用手挤出，直接下开水锅里，开过即熟。
5、油炸小肉丸的做法步骤 1 肉馅略搅，加入葱末和姜粉，搅匀。2 加入鸡蛋，搅匀。3 加淀粉，搅匀后，加入生抽、料酒、盐调味。4 加入挤干水分的馒头，搅拌匀。5 搅打均匀后。6 油烧至温热后，将丸子入锅炸至金黄熟透。（可用勺，或手来挤出丸子型）7 炸完盛出，继续给油锅加温。
6、家庭简易小肉丸的做法 剩馒头用水泡透。去掉水分。加入想吃的任何蔬菜，水分多，需要去掉水分。将肉馅放入盐、葱花、五香面、生抽、调匀。放入面粉、蔬菜，（还可以烫软些粉条加入），继续拌匀。锅内放油，烧至7成热，挤成小圆形，炸成金黄色。出锅。
1、第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。 第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。 第3步、小葱洗净切成末。 第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。 第5步、将剁好的肉放进小盆，加入料酒，生抽老抽，五香粉，盐和淀粉搅拌均匀。 第6步、将搅匀的肉静置腌半个小时，去腥入味。
2、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。这里用料的勺子用的是家用的普通勺子，大约10ml的调肉馅时判断咸淡可以用鼻子闻，咸的肉馅可以闻出来。
3、准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀，然后打搅上劲。锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子，或者用小勺挖出丸子。将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。再捞出沥干水分。
