什么炒肉做法家常菜好吃香喷喷的青椒炒肉是如何做出来的
什么炒肉做法家常菜好吃香喷喷的青椒炒肉是如何做出来的
今天阿莫来给大家分享一些关于什么炒肉做法家常菜好吃香喷喷的青椒炒肉是如何做出来的 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、把青椒切成块。把五花肉切片。把小米椒切末。热锅热油，放入肉片、小米椒末，翻炒3分钟。加入料酒，翻炒2分钟。放入青椒，翻炒3分钟。加入生抽、老抽、盐，翻炒2分钟就可以出锅了。最后把青椒炒肉装盘。
2、火锅肉片退冰备用。把调料表中的所有调料混合均匀，即是“蚝油酱汁”。炒之前，准备好所有材料。不粘锅烧热，放一点点色拉油。将火锅肉片一片片的平铺在锅子上，两面快速煎至半熟后取出。炒锅烧热，加入色拉油，放入青椒块炒至半熟。放入姜蒜末，炒出香味。
3、倒两勺花生油，油八层热放肥肉片，小火炼（这样炒的菜不肥腻）。肥肉变焦，倒入瘦肉炒变色，盛出。再倒一勺油，油热放青椒，盐、老抽，反复翻炒，把青椒炒出虎皮，这也是做好吃的关键一步。然后放肉和蒜片，再翻炒30秒。最后好吃的青椒炒肉就做好了。
4、青椒炒牛肉食材：牛肉200克，青椒2根，蒜片。做法：牛肉逆纹理切薄片加少许糖少许胡椒粉1勺生抽半勺老抽1勺料酒1勺淀粉抓匀1勺油继续抓匀腌制15分钟，青椒切块备用。起锅热油放入牛肉片炒至变色盛出，留底油爆香蒜片倒入青椒块炒至断生，放入牛肉片炒匀，加少许盐、1勺生抽翻炒均匀即可。
5、准备好所需食材：青椒、猪肉末、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、糖、鸡精、淀粉、油。将猪肉末用料酒、盐、胡椒粉、糖、鸡精、淀粉腌制10分钟。锅中放入油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香。放入腌制好的猪肉末，翻炒至肉末变色。放入青椒，翻炒均匀，加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
辣椒炒肉辣椒炒肉也叫小炒肉，是湖南人发明的，属于最经典的下饭菜了。辣椒分为很多种，爱吃辣的用线椒、螺丝椒，不爱吃辣的用菜椒。一定要铁锅炒，急火猛灶才能成功，因为缺少了“锅气”，这道菜会变得不好吃。
茭白炒肉丝，味道很好吃，特别是我家小孩爱吃，今天就来和小伙伴们分享这道菜的做法，一起来看看吧！配料：茭白500克、猪瘦肉250克、葱50克、姜20克、大蒜20克、胡萝卜1根、青椒2个，老抽酱油20克、生抽酱油10克，鸡精10克、白糖30克，土豆淀粉20克兑水半碗。方法步骤：茭白去皮洗净，切丝。
包菜炒肉：是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。腐竹炒肉：是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
香菇炒肉是百姓饭桌上的家常菜。主料是香菇和猪肉，属于东北菜系，主要烹饪工艺是炒。1莴笋炒肉莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。
食材：土猪肉/苦瓜/姜蒜/小米辣/豆豉准备：猪肉洗净切片，加入一勺酱油、一勺鸡精、一勺蚝油、一勺红薯粉、一勺料酒，揉匀腌制十五分钟。苦瓜一开二，去除内仔，洗净切片，开水放少许盐、几滴芝麻油过水十秒钟（这样可以消除苦味且让苦瓜保持翠绿）备用。
第一种搭配：木耳炒肉木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。木耳炒肉做法：将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。注意的是，尽量选好一些的木耳，这样口感才会比较好。将猪肉洗净，切成薄片。
把牛里脊肉逆着牛肉的纤维纹理切成薄片，这样可以使牛肉的粗纤维被切断，使其肉片变得更细嫩。然后用刀背轻轻的拍打牛肉片，把牛肉的肌肉纤维敲断，这样处理过的牛肉片会更易入味，炒好后口感会更好。牛肉片放入深盘中，调入2汤匙生抽、少许五香粉抓拌均匀，就像给牛肉片做按摩，使其肉质更松软也更入味。
青椒我所欲也，肉亦我所欲也，青椒炒肉，简单又美味，自然而然成为我家的保留菜谱之一，深受家人们的喜爱。下面我来展示一下我炒青椒炒肉的方法吧！材料准备：青椒2个，猪肉半斤，花生油8g，酱油1勺，蚝油1勺，盐1勺，清水50ml，淀粉3g。猪肉切丁。青椒去蒂切块。
今日跟大家分享的这一道“豆角炒肉”就制做进行，炒好的长豆角口味脆爽、味儿麻辣美味，是一道很不错的下饭菜下酒小菜，每次这个菜，便会不经意间多吃一碗饭，要是你喜爱吃豆角得话，能够试一试长豆角的这种行为，便是制做的时候一定要注意好多个关键点。
简单实用，手把手教你做美味的蒜苔炒肉。蒜苔炒肉所需食材：猪里脊肉150克，蒜苔300克，油6克，生抽1勺，料酒1勺，淀粉2克，盐3克（分两次使用）。操作步骤。里脊肉切丝。切好的肉丝放料酒、淀粉，盐4克，用手抓匀腌制15分钟。新鲜的蒜苔切段，放2克盐拌匀，腌制10分钟。
第一种搭配：木耳炒肉木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。木耳炒肉做法：将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。注意的是，尽量选好一些的木耳，这样口感才会比较好。将猪肉洗净，切成薄片。
辣椒炒肉用料：姿备悔猪腿肉250克左右，青椒8个，酱油1勺，姜3小块，老抽1勺，蒜一头。做法：准备食材洗干净，肉是猪腿肉，辣椒我建议用螺丝椒和线椒。辣椒斜刀切段，姜蒜我都是用拍的（感觉用拍的会更有味道），肉要肥瘦分开切片，刀工好的话肉切薄片一点口感会更好。
辣椒炒肉材料猪前腿瘦肉，湖南辣椒（*是俗称鸡肠子辣椒的那种），肥肉少许，蒜，酱油，盐，味精，菜籽油做法瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。
第一道，猪肉炒梅干菜。这个菜得先把猪肉腌一下，再用油防粘，加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。然后加入腌制好的肉片煸炒至变色，最后加入梅干菜、酱油和糖调味，翻均匀就好。第二道，青椒炒肉。这个菜要把猪肉和青椒的味道结合在一起，先腌制猪肉，用淀粉、食盐、料酒、白糖和生抽一起。
香辣小炒肉这是一种熟炒辣烹法，取带皮的猪软五花肉处理干净，整理成大方块，投入温水锅中煮至油脂出透、8成熟时捞出，放入冷水中浸泡至肉白无色，再捞出切成条。
1、茭白炒肉丝，味道很好吃，特别是我家小孩爱吃，今天就来和小伙伴们分享这道菜的做法，一起来看看吧！配料：茭白500克、猪瘦肉250克、葱50克、姜20克、大蒜20克、胡萝卜1根、青椒2个，老抽酱油20克、生抽酱油10克，鸡精10克、白糖30克，土豆淀粉20克兑水半碗。方法步骤：茭白去皮洗净，切丝。
2、待茭白微微变软后。1放入红椒丝。1然后放一点生抽，白糖，胡椒粉和一点料酒进去翻炒。1炒至九成熟时。1放入肉丝，再放适量的盐。1炒至断生。1然后洒入葱花。关火后放少许鸡精即可。2盛在盘里，再洒点小葱点缀一下，一道美味的茭白炒肉丝就做好了。
3、茭白炒肉丝的做法步骤1准备好茭白、青椒、红椒。2把猪肉切成丝、青椒、红椒分别切丝、葱姜蒜切末。3把茭白切成丝。4茭白放开水中焯一下。5锅中倒油，先将肉入锅中炒出油。6放葱、姜、蒜爆香。7肉炒变色加入甜面酱，再放点老抽，炒熟后盛出备用。8另起锅，放入少量葱炒香。
4、茭白炒肉丝的做法如下：用料：茭白400克、瘦肉丝100克、葱3棵、料酒10克、盐4克、糖2克。步骤：茭白剥皮刨去掉老的部分，洗干净备用。把茭白切丝。瘦肉同样洗干净切丝。起油锅，热锅倒油放肉丝爆炒，倒入料酒炒至断生关火盛出来。另起油锅烧热倒入茭白丝。
5、将买回来的茭白洗干净，然后切成细丝，如下图所示。瘦肉切成肉丝，尽量切细一点比较好；蒜切成小片即可；如下图所示。将切好的肉丝放入适量料酒，盐，淀粉，醋，酱油，拌均匀腌制15分钟即可；如下图所示。锅内放适量的油，把瘦肉放入锅中；如下图所示。
盐：适量具体步骤第一步葱切段备用第二步肉切丁备用第三步香菇切丁放开水焯一下，变色后捞出。第四步晾凉攥半干。第五步锅内放油适量，葱段炒出香味。第六步放入肉丁继续翻炒，炒至肉变色。第七步肉变色后放入香菇翻炒。
猪肉洗净切片放入碗中，倒入生抽、老抽、淀粉，抓匀入味。香菇去蒂洗净，沥干水切片，蒜、姜切片备用。烧热炒锅，倒入少许油，放入姜片、蒜片爆出香味，放入腌好的肉，快速翻炒，变色盛出。锅里少许油，倒入香菇片翻炒，放入调料，香菇出汤，倒入炒好的肉片，翻炒均匀收汤入味关火。
食材：猪肉（梅头肉）、香菇、姜蒜小米辣、青红椒准备：猪肉洗净沥干水，切片，加入一勺鸡精、酱油、料酒、蚝油、红薯粉揉匀后备用。香菇洗净切片，放入滚水十五秒捞起沥干水备用。姜蒜小米辣、青红椒切丝。
做法步骤：第1步、香菇洗干净，切片。第2步、五花肉分开肥瘦肉，方便炸出肥肉部分的油脂。第3步、青辣椒切丝。第4步、大蒜切片。第5步、起锅烧油，放入带皮五花肥肉。第6步、将肥肉炒至金黄即可放入瘦肉翻炒。第7步、加入青辣椒翻炒。第8步、放入香菇炒至断生。第9步、加入适量盐。
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