茴香是什么,薤,茴香是什么?
茴香是什么,薤,茴香是什么?
1、茴字只有一种意思：〔茴香〕多年生草本植物，叶分裂像毛，夏天黄色花，全株有强烈芳香，茎叶嫩时可食，子实可作香料，亦可入药。通称“小茴香”；常绿灌木，叶长椭圆形，初夏开红花，果实八角形，可作调料或入药，通称“八角茴香”、“大料”。
茴香是伞形科、八角属植物。草本，高可达2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，多分枝。叶片轮廓为阔三角形，花柄纤细，不等长；无萼齿；花瓣黄色，倒卵形或近倒卵圆形，长约1毫米，先端有内折的小舌片，花柱基圆锥形，花柱极短，5-6月开花，7-9月结果。原产地中海地区。我国各省区都有栽培。
茴香是一种很常见的菌藻类蔬菜，营养价值相当高，茴香不但可以做蔬菜而且又可以做香料。茴香的功效：茴香开胃进食，理气散寒，有助阳道。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀满作痛。
大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。
回香菜，正式名称：茴香。茴香，是伞形科茴香属植物。茴香，是多年生草本，高40至200厘米，全株表面有粉霜，无毛，具强烈香气。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，有分枝。三至四回羽状复叶，最终小叶片线形，长4至40毫米，宽约0.5毫米；叶柄长约14厘米，基部成鞘状抱茎。
茴香的词语解释是：茴香huíxiāng。（1）一种多年生草本植物（Foeniculumvulgare），因种子有芳香气味而栽培。（2）植物茴香的种子，常在制加香酒及烹饪中用作一种香料。茴香的词语解释是：茴香huíxiāng。（1）一种多年生草本植物（Foeniculumvulgare），因种子有芳香气味而栽培。
小茴香的种子是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
茴香是伞形科、八角属植物。草本，高可达2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，多分枝。叶片轮廓为阔三角形，花柄纤细，不等长；无萼齿；花瓣黄色，倒卵形或近倒卵圆形，长约1毫米，先端有内折的小舌片，花柱基圆锥形，花柱极短，5-6月开花，7-9月结果。原产地中海地区。我国各省区都有栽培。
香椿有气味浓郁的特殊香气，如同小茴香，香菜一样，气味浓郁独特，爱的人就特别爱，不爱的人就会非常讨厌。
外观不同：茴香是一种高大的植物，高度在1米左右，茎部和叶片都有较为明显的纹路，叶片呈深绿色，开白色的小花。香菜是一种比较矮小的植物，高度通常在30厘米左右，茎部和叶片都比较细小，叶片呈浅绿色，开紫色的小花。
形态不同，用途不同。形态不同：茴香的叶子形状为细长的线形，颜色为绿色，叶子厚，有明显的脉络；而香菜的叶子形状为羽状复叶，颜色为浅绿色，叶子薄，脉络不太明显。
第二：香菜和茴香的香味不同。虽然香菜和茴香都具有独特的香味，但是它们的香味是不一样的。香菜的香味会比较冲，有很多人都接受不了香菜的香味，其实这就是跟人体缺少一种可以消化香菜的酶物质。但是有的人就非常喜欢香菜的味道。
启发一下茴香的吃法吧 茴香炒鸡蛋， 如果你吃惯了香椿炒鸡蛋或者小葱炒鸡蛋，试试这个，体验不同的香气 茴香猪肉馅儿， 饺子、包子、锅贴各种吃，华北地区吃馅儿的必备原料。
香椿中含有大量的谷氨酸，这是一种酸性氨基酸，味精里就含有这种物质。其次，香椿中还含硫类物质，类似于大蒜、洋葱、韭菜的特殊气味，这也是造成香椿有点刺激性气味的原因。
你好！小茴香是一种常见的中药，性温，甘，辛，可以散寒，促进肠道消化，用作药材的同时也是餐饮食品行业重用的调味料，香料。同时我们还听到的大茴香，也就是厨房常用到的八角，俗称大料。
食用调料中的大香指的是大茴香（八角），小香指的是小茴香。八角为*的调味香料，味香甜。八角果实在日常调味中可直接使用，如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉。茴油和八角油树脂则通常用于肉类制品、调味品、软饮料、冷饮、糖果以及糕点、烘烤食品等食品加工业领域。
小茴香是属于一种八角类食物，形状看上去与大茴香相似，而且都是生活中常用的调料是制作卤味、烧鱼炖肉的必备调料，因为它能将肉中的臭气去除，同时还能为食物添香，故而得名“茴香”。小茴香其实是一种调味品，而且它的茎叶也散发着香味，所以常被人们用来制作饺子、包子等食物的馅料。
简介：大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰茴香。大茴香即大料，学名叫八角茴香。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。
茴香是伞形科、八角属植物。草本，高可达2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，多分枝。叶片轮廓为阔三角形，花柄纤细，不等长；无萼齿；花瓣黄色，倒卵形或近倒卵圆形，长约1毫米，先端有内折的小舌片，花柱基圆锥形，花柱极短，5-6月开花，7-9月结果。原产地中海地区。我国各省区都有栽培。
