家庭版蒸面条的做法(蒸馒头锅蒸面条怎么蒸呢)
家庭版蒸面条的做法(蒸馒头锅蒸面条怎么蒸呢)
制作步骤：备好材料。猪肉用盐，料酒，白胡椒，一个鸡蛋搅拌均匀，腌10分钟。先用肥肉炒出些油份出来，然后倒入葱姜蒜，辣椒，花椒，八角炒香。倒入猪肉，炒至泛白。然后倒入豆角，芹菜，加入盐，鸡精，十三香，白胡椒调味，倒入一碗水中火焖一会。面条上锅蒸10分钟。
第一次蒸8-10分钟，第二次蒸8分钟。蒸面条时，水开后放上篦子，在篦子上面刷上一层植物油，避免面条在蒸制的过程中粘连。放上面条，盖上锅盖，开大火连续蒸8到10分钟。把拌好的面条重新摊在篦子上面，倒入配菜，盖上锅盖，改大火连续蒸8分钟。
根据查询百科知识网得知，蒸面条俩次间隔时间及方法如下：第一步：先将干面条用油拌匀，防止粘连，然后放入蒸锅中，水开后蒸15分钟左右，直到面条变软。第二步：将猪肉、豆角、胡萝卜、大葱、生姜等配菜切好，用油炒香，加入酱油、盐、鸡精等调味料和水炖煮成卤汁。
总之，蒸面条的第一遍蒸制时间通常较短，大约5至10分钟，主要是为了软化面条；第二遍蒸制时间相对较长，大约10至15分钟，以确保面条完全熟透并变得软糯可口。通过合理的蒸制时间安排，可以制作出美味可口的蒸面条，满足不同人群的口味需求。
生面条做卤面第一次要蒸二十分钟，第二次蒸10分钟。因为第一次生面条蒸二十分钟才熟，生面条蒸熟后才能用来做卤面。第二次时间如果超过10分钟，有可能面条是不好吃的，吃起来是没有任何的嚼劲的。
需要蒸两次，一共15分钟。准备材料：猪肉丝、细面条、豆角、生抽、盐。蒸锅里加水煮开，把面条平铺在上面蒸十分钟，将火关掉。将准备好的豆角用清水洗净，用菜刀切成段，如下图所示。接着锅里放油，把之前准备的猪肉丝放入锅中翻炒至变色。
首先我们把面条先放进蒸锅里蒸一下，大约10到15分钟就可以了，这个面条个人觉得细面比较好，稍扁的面条也能做但是不能用太粗的面条。
蒸锅放入面条，上汽后蒸12分钟。蒸面条的时候准备菜锅里倒入用油，倒入准备好的料倒入老抽翻炒至肉丝上色，倒入香菇，平菇，豆角翻炒均匀后，加盐。菜炒至7成熟，最后加入西红柿。面条用筷子趁热划散开，面条拌上菜汤。好的面团与菜放入锅中，大火蒸10分钟。
用料 挂面 500克 油 25ml 水 适量 干净又简单蒸挂面（可做炒面、卤面）的做法 将油倒入手心，两只手对搓，使手心粘满油。用沾满油的双手拿起一把挂面反复搓（手法就像平时洗筷子一样）不要太用力以防面条断掉，直到每根面条表面都裹上了一层油脂。
蒸面，怎么不干不坨不粘锅？教你大厨做法，爽滑Q弹又入味，真香面条是日常生活中常见的主食，最家常的做法就是煮着吃了，炒一大碗西红柿炒鸡蛋，煮一锅面条，把面条捞到碗里，浇上一些西红柿鸡蛋卤，搅拌均匀就能吃了，好吃又营养。
蒸面条的家常做法如下：食材：面粉500克、猪五花肉200克、土豆200克、豆角300克、葱、姜、蒜、盐3克、味极鲜酱油3毫升、大料粉2克。把面粉放盆里，加温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧面20分种。把土豆去皮洗净切成条，猪五花肉切成条，豆角切成丝，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。
1、蒸锅里加水煮开，把面条平铺在上面蒸十分钟，关火。把豆角洗干净，然后用刀切成段待用。热锅里放油，把猪肉丝放入锅中翻炒至变色。然后把豆角放入锅内和肉丝一起翻炒，再倒适量水和酱油，煮5-8分钟。
2、先把锅内水烧开铺入笼布，把面条均匀摊开，蒸面10分钟。我是用的新鲜面条。 把蒸好的面，放入盆中，用香油搅拌均匀。再怎么放也不会面条粘连，根根分明，而且面会更香！ 五花肉倒入老抽1勺、十三香1小勺、淀粉1勺、料酒1勺，搅拌均匀。具体量可根据自己的肉分量来调整。
3、云吞面1磅，肉末适量，辣椒两只，杏鲍菇一只，金针菇50g 配料：葱适量，姜适量，花椒适量，生抽三勺，料酒适量 步骤：云吞面蒸20分钟。肉末加料酒腌制。青椒切小片。杏鲍菇切片。油五成热，葱姜爆香。加入肉末，拌生抽炒到八成熟。再加入辣椒，杏鲍菇和金针菇。加半碗水，大火焖两分钟。
4、面条放蒸锅隔水蒸，10~15分种后端锅，放置一边备用。2，五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝（我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到）。
5、蒸面条最重要的食材之一就是面条，所以面条的选择就很重要，蒸面条一定要选择细面条，而不要选择太粗的，因为细一点更容易入味。看上去也更精致。
