取适量的菠菜叶,不要茎。开水烫一下,烫一下能面团颜色更绿,也煮好之后也不会褪色太多,还可以稍微放一丁点的食用小苏打,也可使颜色更绿。焯过水的菠菜叶用料理机打成泥。
1、取适量的菠菜叶,不要茎。开水烫一下,烫一下能面团颜色更绿,也煮好之后也不会褪色太多,还可以稍微放一丁点的食用小苏打,也可使颜色更绿。焯过水的菠菜叶用料理机打成泥。
2、想要蒸出绿色的馒头,可以用菜汁和面,就是绿色的了。方法步骤如下。首先准备材料,面粉,菠菜,温开水,酵母。
3、食材:面粉500g,酵母10g,菠菜100g,糖30g,牛奶250ml,盐30g。准备好材料。菠菜用开水烫过后放进搅拌机搅拌成汁,面粉加入白糖和盐混合均匀,酵母加入温开水搅拌均匀静置数分钟。面粉加入酵母水和菠菜汁和成面团,手工或面包机揉面都可以。和成表面光滑的面团,大概十多分钟。
菠菜的量:这是根据你想要的颜色深浅来控制菠菜的量。如果想更绿色,多加点菠菜榨汁。制作过程:菠菜买回来后,清洗干净,放入沸水中焯2-3分钟,捞出放凉。然后沥干水,放入料理机中捣成泥。切记:菠菜太凉后取出时,*稍微沥干一些水。
取适量的菠菜叶,不要茎。开水烫一下,烫一下能面团颜色更绿,也煮好之后也不会褪色太多,还可以稍微放一丁点的食用小苏打,也可使颜色更绿。焯过水的菠菜叶用料理机打成泥。
准备好做青团的主要食材。菠菜用水冲洗干净,掰开每一个叶子再次冲洗干净,控出水分,切碎备用。用小的打汁机就可以搞定了,这样很方便。糯米粉加菠菜汁混合和面。水磨的糯米粉特别的细腻的,吸收水分较多,做出来的青团口感更筋道。
菠菜汁和面做饺子,在菠菜汁中加少许食用小苏打,煮熟后也可以保持其翠绿的颜色。菠菜打成汁的时候,一是记得要焯水,以去除其所含的草酸;二是加一点点水就成,别加太多水,和面颜色会变得很浅,煮熟绿色就不明显了。
菠菜汁和面更绿的做法如下:工具/原料:面粉、菠菜汁、酵母、小苏打。所需食材大合照。菠菜汁中加入小苏打,防止菠菜汁加热变色,拌匀。面粉中加入酵母,菠菜汁,揉光滑。