豆泡牛肉丸子的做法,牛肉丸子怎么做好吃?

牛肉丸子要怎么做才能又嫩又Q弹?

牛肉做的丸子大家都喜欢吃，总是在外边买，总感觉不放心。今天我们就自己制作*家庭牛肉丸，弹性十足，香味浓郁。特别好吃的冬季食材，好吃又解馋，关键是健康放心，居家常备！每次吃火锅都要提前准备一点，可以让冬季火锅吃得更加心满意足。

牛肉丸子怎么做好吃?

1、锅中的水烧至有密集的小泡泡就可以，关火把肉丸一个个挤进去。 全部挤完之后，开最小火慢慢煮。 1期间不要动丸子，等到丸子定型之后轻轻滑动，煮至丸子内部变色就可以了。 1捞出来放在冰水盆里，冰水冲洗几次，这样肉丸更Q弹。

2、牛肉做的丸子大家都喜欢吃，总是在外边买，总感觉不放心。今天我们就自己制作*家庭牛肉丸，弹性十足，香味浓郁。特别好吃的冬季食材，好吃又解馋，关键是健康放心，居家常备！每次吃火锅都要提前准备一点，可以让冬季火锅吃得更加心满意足。

3、生活中的蒋老师 2023-12-04 · TA获得超过137个赞 关注 牛肉丸做法：将牛肉打成泥，加入淀粉、鸡蛋、盐、糖、小苏打、蚝油、油和黑胡椒粉，搅打至完全吸收。冷藏腌渍后挤成肉丸，水煮至定型，捞出放冰水冲洗，使肉丸更Q弹。

豆腐牛肉丸,豆腐牛肉丸的做法,豆腐牛肉丸怎么做

备好所用食材。平底锅里加油将豆腐改刀下锅。煎至豆腐微微酥黄。将煎好的豆腐控油，转至在炒锅里，再加入改刀后的牛肉丸。再加入调好的酱汁（沙茶，辣酱，料酒，细盐及少许的白糖）再加入一碗清水。焖至汤汁浓稠，最后加入芹菜粒提味即可。这样子一份豆腐焖肉丸完成。

豆腐牛肉丸所需材料 主要食材豆腐.牛肉.面粉.大麦粉.蛋液.芹菜末.蛋黄酱.盐.白糖.胡椒粉.蒜蓉 豆腐牛肉丸的做法 1豆腐洗净捣碎；牛肉洗净剁碎，用胡椒粉腌渍。2豆腐、牛肉入碗，倒面粉、蒜蓉、大麦粉、蛋液、芹菜末拌匀，加蛋黄酱、盐、白糖揉匀，搓成肉丸。3入油锅炸熟即可。

将牛肉丸和豆腐准备好，牛肉丸可以提前解冻，豆腐则切成小块。在锅中加入适量的油，将豆腐块煎至两面金黄，取出备用。牛肉丸也可以在剩余的油中稍微煎一下，以增加香味。将煎好的豆腐和牛肉丸放入炖锅中，加入适量的热水或清汤。根据个人口味，可以加入生姜、八角、香叶、盐、胡椒粉等调味料。

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