用黑面粉怎么做蒸馒头的黑面馒头的制作方法和步骤
用黑面粉怎么做蒸馒头的黑面馒头的制作方法和步骤
今天阿莫来给大家分享一些关于用黑面粉怎么做蒸馒头的黑面馒头的制作方法和步骤方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、步骤黑米洗净泡12小时，连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。面粉和酵母放一起搅匀。倒入黑米糊。揉成面团。发酵至原来的两倍大。取出排气。分成小份。揉圆。放进刷油的蒸锅。醒发20分钟。1大火蒸25分钟关火焖3分钟即可。
2、黑面馒头需要准备酵母粉，面粉以及黑米面。用温水把酵母化开，黑面倒进面粉当中搅拌均匀，酵母化好后放进面粉当中搅开，再加入适量的温开水，一边倒一边用筷子搅拌揉成面团，然后盖上盖子，醒15分钟。时间到了以后再次把面团揉到光滑，加上一层保鲜膜，放到温暖的地方发酵。
3、黑面包需要酵母粉、面粉和黑米面。用温水将酵母融化，将黑面倒入面粉中搅拌均匀。酵母融化后，放入面粉中搅拌。然后加入适量温水，边倒边用筷子搅拌揉面，盖上盖子，醒15分钟。时间到了，再把面团揉匀，加一层保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
4、提前一晚上泡黑米。第二天早上，把黑米捞出来。放入榨汁机里，做成米粉，如果颗粒太粗，就加点泡黑米的水，做成米糊。加酵母水和面，醒大约3个小时。面发的有差不多两倍大了。切成几块，开始做馒头。然后将馒头放入蒸锅蒸约20分钟，关火后闷两分钟，即可。
1、面粉和黑麦面粉混合，放入酵母粉。（黑麦面粉我是把黑麦用料理机研磨而成的。）加水适量，和成软硬适中的面团。盖保鲜膜发酵至2--5倍大。取出面团，分割成若干等份。做成馒头生坯。摆入抹油的蒸屉内，醒发。醒发至原来的5倍大。大火烧开，转中火蒸15分钟左右，关火。
2、食材：黑小麦面粉适量、发酵粉适量。酵母先用小半碗温水醒开，记得是温水，用手指试试看，不烫手就对了跟体温差不多。黑小麦面粉留下一大勺，可以后面揉面时防止粘手用，其余的开始用来和面。酵母水和270克水加入面粉中。
3、黑麦馒头加工步骤（家庭版）准备35℃温水，将酵母倒入温水中，搅拌充分溶解。和面，酵母水一点点倒入黑麦面粉搅成絮状，如果觉得面干，可以适当加一点水，不同面粉吸水性不一，适当调节加水量。揉面，均匀有条理的揉揣面团，直到面团成为一体。
4、来分享一下纯黑麦面粉馒头的做法。[使用的成分]黑麦面粉500克清水酵母270克5克[生产流程]将面粉放入容器中，将酵母粉倒入称好的清水，中，静置2分钟，用筷子搅拌均匀，让酵母粉溶解。分次将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。不要一下子加水。每种面粉的吸水率都不一样。
5、开始做馒；1黑面馒头需要准备酵母粉，面粉以及黑米面2用温水把酵母化开，黑面倒进面粉当中搅拌均匀，酵母化好后放进面粉当中搅开，再加入适量的温开水，一边倒一边用筷子搅拌揉成面团，然后盖上盖子，醒15分钟3时间到了以后。
6、黑麦馒头制作起来并不难，我们准备好黑麦面、酵母粉、水即可。首先用温水将酵母粉融化，接着将酵母水倒进装好的黑麦面粉盆里面，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉面，将面头成光滑且干湿合适的状态，然后发酵2个小时，发好后继续揉至光滑，分成几份捏成馒头状放到蒸锅里面蒸制就可以了。
面粉发酵粉清水牛奶奥利奥饼干香浓黑馒头的做法黑馒头为什么黑呢？对啦，就是加了奥利奥。我用了奥利奥饼干，要先将夹心剔除哦！然后加入牛奶（奥利奥跟牛奶更配呦，味道还会更香浓）。搅拌均匀，放一边待用。将适量发酵粉加水溶开，搅拌均匀。
步骤准备黑米面放入盆中。再在盆中加入白面。适量的酵母放入碗中。加入温水将酵母化开。将酵母水倒入面中。再加适量的温水，将面和成一个光滑的面团。盖上盖子放温暖处发酵。发好的面，长到了2倍大。拿出面团，排气。分成大约每个87g的小剂子。
黑芝麻馒头。食材：普通面粉（300克）、黑芝麻粉（20克）、脱脂奶粉（5克）、白糖（25克）、安琪耐高糖酵母（3克）、清水（140克）制作方法：面粉中加入黑芝麻粉、奶粉、白糖混合拌匀后，放入酵母粉，然后用少许清水先把酵母化开并将面粉搅拌成絮状。
黑面馒头需要准备酵母粉，面粉以及黑米面。用温水把酵母化开，黑面倒进面粉当中搅拌均匀，酵母化好后放进面粉当中搅开，再加入适量的温开水，一边倒一边用筷子搅拌揉成面团，然后盖上盖子，醒15分钟。时间到了以后再次把面团揉到光滑，加上一层保鲜膜，放到温暖的地方发酵。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
