白菜肉丸子怎么做 (猪肉丸子蒸白菜的做法)
白菜肉丸子怎么做 (猪肉丸子蒸白菜的做法)
1、猪肉加葱盐味极鲜耗油十三香搅拌均匀。面粉淀粉加鸡蛋水搅拌成面糊。把肉馅道入面糊里搅拌均匀。热锅做油用虎口挤成肉丸下锅炸。炸好的丸子。锅留底油放入葱蒜爆香加入小白菜。加入丸子加盐味极鲜耗油调味。大火收汁，淋入少许水淀粉，快速翻炒即可出锅。上桌开吃。
1、吃冷冻的庄墓圆子的步骤如下：首先庄墓圆子事先取出化冻。其次大白菜切成小块垫底，庄墓圆子放在上面，生姜、香菇和胡萝卜切丝，放在圆子四周，一是好看二是提味。再次蒸锅的水开上，上锅大火蒸10左右就可以了。最后用高汤，加盐、胡椒，玉米淀粉做汁，稍加勾芡，再洒上葱花即可。
2、d：烧一锅清水，烧开后转小火 ，轻轻下入圆子，再用勺子轻轻推动，烫至七成熟捞起，放在油纸或者白菜叶子上。表皮吹干、晾凉、下冰箱冷冻。独特蒸法 庄墓圆子不仅在做法上有与众不同之处，蒸时更讲究烹调工艺。
3、操作步骤：盐，高汤，胡椒 操作步骤：庄墓圆子事先取出化冻，大白菜切成小块垫底，庄墓圆子放在上面，生姜、香菇和胡萝卜切丝，放在圆子四周，一是好看二是提味。蒸锅的水开上，上锅大火蒸10左右就可以了。用高汤，加盐、胡椒，玉米淀粉做汁，稍加勾芡，再洒上葱花即可。
4、用绿豆粉滚面，可以避免圆子破皮，有韧劲和咬劲。然后放进煮沸的开水锅里煮一下，用带有小漏洞的“丝勺”捞上来放在白菜叶上冷却，这样一系列的工序完成之后，圆子即成型了。庄墓圆子不仅在做法上有与众不同之处，蒸时更讲究烹调工艺。
5、蒸制：将成型的圆子放入蒸笼中，用大火蒸煮。蒸制时间不宜过长，一般10-15分钟即可，以免圆子过硬或糊化。出锅：蒸好的庄墓圆子表面会有一层薄薄的水汽，需要轻轻刷去，保持圆子的干燥和光泽。装饰：有时会在圆子表面撒上一些椰蓉、芝麻或者食用色素等进行装饰，增加美观度和风味。
1、肉馅一碗。加葱姜末，盐，花椒面，还有鸡蛋一只，顺一个方向搅匀，上劲。小白菜一盆，清洗干净，这是个耐力活。用手把肉馅团成一个个圆团。锅里烧开水，把肉丸子下到里面，煮到肉丸浮起的程度。把洗好的小白菜倒进锅里，汤烧开，加点盐调味就可以盛出来了。不需加味精就很鲜。
2、准备食材：小白菜。将小白菜去根、摘净、洗净。切成小段。放到开水中焯一下，小白菜变翠绿色捞出，过冷水。然后捞出去挤出水分备用。准备食材：猪肉、大葱和姜。（将猪肉切成肉末。大葱和姜分别切成碎末后，放到肉馅碗里。打入一个鸡蛋。
3、做法 选一块肥瘦兼有的猪肉，剁成肉泥。把葱、姜切成碎末，倒入肉泥中，然后倒入鸡蛋清、淀粉，接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香，最后顺着一个方向搅拌均匀。锅中倒入少许植物油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入三碗清水，盖上锅盖等待沸腾。
4、材料 青菜，肉丸 做法 步骤1：肉丸可以自己做，也可以超市买。青菜洗干净，去根。步骤2：锅中水开，倒入肉丸。步骤3：肉丸浮起时，加入洗干净的青菜，加点盐。
5、肉丸子的做法具体如下：猪肉一块，有肥有瘦，先切成薄片再剁成肉末放在盆中备用。大葱一根从中间划开切成葱花，生姜一小块，先切成姜丝再切成姜末，和肉末放在一起。
6、原料：猪肉、盐、酱油、小白菜心、葱、味精、菜油、鸡蛋、胡椒面、水豆粉、黄花、绍酒、姜、汤。葱用一半切成3厘米长的节，一半切葱花；姜切成姜米；黄花用温热水发涨，掐去足蒂，淘洗干净；小白菜心淘净。
1、热锅做油用虎口挤成肉丸下锅炸。炸好的丸子。锅留底油放入葱蒜爆香加入小白菜。加入丸子加盐味极鲜耗油调味。大火收汁，淋入少许水淀粉，快速翻炒即可出锅。上桌开吃。
2、猪肉剁碎，加入花椒水、盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末，调拌成香滑馅料。 小白菜洗净，开水焯一下，再浸入冷水，保持翠绿。 锅中加水烧开，转小火。将肉馅挤成小丸子，放入锅中煮至漂浮，撇去浮沫。
3、首先做肉丸。将葱、姜、洋葱切碎。将葱、姜、洋葱碎倒入肉泥盆中，加入老抽、生抽、盐、糖和一勺面粉。搅拌均匀成肉丸馅。锅中倒大量的油，油温达到70度左右，用小勺将肉丸馅一个个地舀到油锅中。中火慢炸。炸至金黄捞出。白菜洗净控干水份。随意切上几刀备用。
4、准备食材：小白菜。将小白菜去根、摘净、洗净。切成小段。放到开水中焯一下，小白菜变翠绿色捞出，过冷水。然后捞出去挤出水分备用。准备食材：猪肉、大葱和姜。（将猪肉切成肉末。大葱和姜分别切成碎末后，放到肉馅碗里。打入一个鸡蛋。
首先做肉丸。将葱、姜、洋葱切碎。将葱、姜、洋葱碎倒入肉泥盆中，加入老抽、生抽、盐、糖和一勺面粉。搅拌均匀成肉丸馅。锅中倒大量的油，油温达到70度左右，用小勺将肉丸馅一个个地舀到油锅中。中火慢炸。炸至金黄捞出。白菜洗净控干水份。随意切上几刀备用。
将姜也剁成泥，然后和猪肉混合，加入生粉，鸡蛋，1/2茶匙盐和少许胡椒粉，再加入少许冷水，一起搅拌，搅拌至肉能拔丝，这样的肉丸才会嫩而且有弹性。烧水，水开后，用勺滚或者手挤肉丸放入煮。待肉丸漂浮起来时捞出，这样肉丸不会煮太老。
白菜丸子 食材 主料瘦肉150g白菜叶少许 步骤 取1块瘦肉，清洗干净后，放在盘中。步骤阅读 把瘦肉切成碎末，放在盘中。取少量白菜叶，清洗干净后，放在盘中。把白菜叶切成碎末后，放在盘中。把白菜叶和瘦肉混合在一起，再用刀剁一遍，尽可能地剁细碎些，然后装在盘中。
