小龙虾口味面条的做法大全,小龙虾拌面是怎样制作的?
小龙虾口味面条的做法大全,小龙虾拌面是怎样制作的?
1、烧开一锅水，放点料酒葱姜去一下腥，把龙虾倒入焯五六分钟，再放入冷水后捞起虾去其头、壳，剥出虾尾肉。烧热锅，放油，将葱、姜、蒜、辣椒、番茄等小料一起倒入锅中爆炒，等小料炒出香味以后，倒入龙虾肉一起炒，放点料酒盐、生抽、或咖喱粉（看个人口味）调味，龙虾不要炒太久。
与姜片，料酒下水同煮8-10min！捞出冷却后去壳备用~，面煮好，捞出待命，蒜未和一勺豆瓣酱炒香（豆瓣酱我挖太多了QQ），小龙虾一起下锅翻炒+一勺生抽，一勺番茄酱，一勺蚝油，一碗淀粉水，汤汁煮浓稠就可以出锅啦。和泡面交融，撒上白芝麻，oh我的快乐！我的青春！都在这碗里了。
用料： 小龙虾0.5斤、姜3片、大蒜2勺、葱花适量、生抽2瓣、干辣椒4个、盐1克、白糖20克、白酒两勺、蚝油3勺、花椒10颗、木耳适量、香菜适量。热锅加油，爆香花椒干辣椒。炒香葱姜蒜。加白糖两勺，糖一定加够。少些白酒，翻炒。加蚝油翻炒。加生抽翻炒。
买回来的小龙虾别急着做，先放清水里养2个小时吐泥沙。再用刷子刷洗腹部赃物，清洗干净放到清水里浸泡备用。锅中倒入清水，加一勺盐，倒入小龙虾大火煮至变红。担心小龙虾有寄生虫的话，可以煮久一点，尽可能用高温杀死。小龙虾煮熟后放凉，去掉头部剥皮备用。
准备面条：将面条放入沸水中煮至8成熟，捞出过冷水，沥干水分备用。制作调料汁：在碗中加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。炒制配料：在锅中加入少许油，放入蒜末、葱花、辣椒炒香，然后加入煮熟的小龙虾，翻炒均匀。
拌面制作：将煮好的面条放入大碗中，倒入之前调好的拌面酱汁，快速拌匀。将炒香的蒜蓉和油一起倒入面条中，再次拌匀，让面条充分吸收香味。撒上适量的辣椒面和花椒粉，根据个人口味调整。小龙虾处理：将焯好水的小龙虾尾放入锅中，加入适量的盐、姜片和料酒，快速翻炒至熟透。
与姜片，料酒下水同煮8-10min！捞出冷却后去壳备用~，面煮好，捞出待命，蒜未和一勺豆瓣酱炒香（豆瓣酱我挖太多了QQ），小龙虾一起下锅翻炒+一勺生抽，一勺番茄酱，一勺蚝油，一碗淀粉水，汤汁煮浓稠就可以出锅啦。和泡面交融，撒上白芝麻，oh我的快乐！我的青春！都在这碗里了。
用料： 小龙虾0.5斤、姜3片、大蒜2勺、葱花适量、生抽2瓣、干辣椒4个、盐1克、白糖20克、白酒两勺、蚝油3勺、花椒10颗、木耳适量、香菜适量。热锅加油，爆香花椒干辣椒。炒香葱姜蒜。加白糖两勺，糖一定加够。少些白酒，翻炒。加蚝油翻炒。加生抽翻炒。
调味：待小龙虾变色后，加入酱油、老抽、白糖和少许盐，翻炒均匀，让小龙虾充分吸收调味料的味道。加面条：将煮好的面条加入小龙虾中，快速翻炒，让面条均匀裹上小龙虾的香辣汁。出锅前加入青蒜或葱段，撒上鸡精或味精提鲜，再次翻炒均匀。出锅装盘：将炒好的小龙虾拌面装盘，撒上香菜碎作为点缀。
【小贴士】小龙虾的处理要彻底，确保清洁卫生。调整辣椒粉和花椒粉的用量，可以根据个人口味调整麻辣程度。拌面时动作要快，以免面条吸收过多汁水变得过于软糯。如果喜欢更浓郁的口感，可以在拌面时加入一些芝麻酱或者花生酱。通过以上步骤，你可以在家尝试制作美味的麻辣小龙虾拌面，享受美食带来的愉悦。
准备面条：将面条放入沸水中煮至8成熟，捞出过冷水，沥干水分备用。制作调料汁：在碗中加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。炒制配料：在锅中加入少许油，放入蒜末、葱花、辣椒炒香，然后加入煮熟的小龙虾，翻炒均匀。
具体做法：冷水中下入龙虾尾，加入葱、姜、料酒去腥，煮熟后将虾尾捞出，过凉水剥去虾壳。碱水面煮熟后捞出备用。（可以换成任意你想吃的面，方便面、意面、挂面都是可以的）油热放入蒜末炒香，放入郫县豆瓣、火锅底料炒出红油，下入龙虾尾、洋葱丝翻炒均匀。
与姜片，料酒下水同煮8-10min！捞出冷却后去壳备用~，面煮好，捞出待命，蒜未和一勺豆瓣酱炒香（豆瓣酱我挖太多了QQ），小龙虾一起下锅翻炒+一勺生抽，一勺番茄酱，一勺蚝油，一碗淀粉水，汤汁煮浓稠就可以出锅啦。和泡面交融，撒上白芝麻，oh我的快乐！我的青春！都在这碗里了。
用料： 小龙虾0.5斤、姜3片、大蒜2勺、葱花适量、生抽2瓣、干辣椒4个、盐1克、白糖20克、白酒两勺、蚝油3勺、花椒10颗、木耳适量、香菜适量。热锅加油，爆香花椒干辣椒。炒香葱姜蒜。加白糖两勺，糖一定加够。少些白酒，翻炒。加蚝油翻炒。加生抽翻炒。
买回来的小龙虾别急着做，先放清水里养2个小时吐泥沙。再用刷子刷洗腹部赃物，清洗干净放到清水里浸泡备用。锅中倒入清水，加一勺盐，倒入小龙虾大火煮至变红。担心小龙虾有寄生虫的话，可以煮久一点，尽可能用高温杀死。小龙虾煮熟后放凉，去掉头部剥皮备用。
与姜片，料酒下水同煮8-10min！捞出冷却后去壳备用~，面煮好，捞出待命，蒜未和一勺豆瓣酱炒香（豆瓣酱我挖太多了QQ），小龙虾一起下锅翻炒+一勺生抽，一勺番茄酱，一勺蚝油，一碗淀粉水，汤汁煮浓稠就可以出锅啦。和泡面交融，撒上白芝麻，oh我的快乐！我的青春！都在这碗里了。
用料： 小龙虾0.5斤、姜3片、大蒜2勺、葱花适量、生抽2瓣、干辣椒4个、盐1克、白糖20克、白酒两勺、蚝油3勺、花椒10颗、木耳适量、香菜适量。热锅加油，爆香花椒干辣椒。炒香葱姜蒜。加白糖两勺，糖一定加够。少些白酒，翻炒。加蚝油翻炒。加生抽翻炒。
小龙虾拌面是一道融合了小龙虾的鲜美和面条的爽滑的美食。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱。
小龙虾拌面是一道融合了小龙虾的鲜美和面条的筋道口感的美食。这道菜不仅色彩诱人，而且味道丰富，是夏季非常受欢迎的一道家常菜。
