蒸馒头半路开盖子怎么办包子没熟就揭开锅了怎么办
蒸馒头半路开盖子怎么办包子没熟就揭开锅了怎么办
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头半路开盖子怎么办包子没熟就揭开锅了怎么办方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、用中火再蒸一段时间，也可以用微波炉因为微波是从里到外加热的，时间稍长点，看馒头或其他面食是否熟了，很简单，当你打开锅盖看到面世的表面干了（用眼就能看出来是否熟了）用手点一下有弹性就熟了。
2、纠正包子没完全蒸熟的方法只有一个，用烙饼锅烧热加少许油，把包子放到烙饼锅中加水5毫米深，盖上锅盖，调中小火，至水干，包子底有“黄嘎巴”关火，蒸包就变成“水煎包”了，更美味。
3、没蒸熟的话，你可以直接放在蒸笼里面再重新蒸一下，一般来说10分钟到15分钟左右就可以成熟了。
4、蒸包的时候中间开了一次锅，这种做法的确是欠妥的。但不管怎样要大火，一直开着把包子蒸熟才行。下次不能这样做了，很容易导致蒸包子会失败的。
5、问题一：包子没蒸熟怎么办调成小火，不然皮就不好吃了，温度不要太高，水汽也控制好，放回去再***笼。
1、开一下锅盖馒头没熟在蒸是可以蒸熟的，蒸馒头一般都是蒸40分左右就可以熟了，锅里要有足够的水，别把过烧干了。
2、从食材清单的角度来看，蒸馍的过程中打开锅盖不会对蒸馍的烹饪时间产生太大影响。然而，从制作步骤的角度来看，打开锅盖可能会使蒸汽散发出来，导致热量流失，从而影响馍的熟度。因此，如果打开了锅盖，建议适当延长几分钟蒸煮时间，以确保馍能够完全熟透。
3、你有没有掀开锅盖呀，如果锅盖打开了那就不可以了，因为那就成了我们所说的“假生饭”不过也可以吃，就跟没发起来那种感觉，口感不好。
4、可以，但是蒸馍*一次蒸熟，如发现没熟，盖锅盖再蒸就会浪费些时间。蒸馍盖上锅盖，开大火蒸二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅即可。蒸馒头时，当揭开锅发现未熟，如果再盖锅加火便很难蒸熟。最有效的办法是往锅中加少量白酒，然后只需烧到锅上冒热气，馒头便已熟透。
5、可以的，馒头*一次蒸熟，如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。
原因：屉布的问题。馒头底部过薄。解决方法：用硅胶屉布蒸出来的包子和馒头有底部开裂的现象，尤其是用蒸箱蒸制时候更为明显（用蒸笼蒸制时也有这样的情况，但不是很明显）。
表面积太大，膨胀的时候不均匀很凸显，所以会裂；这个意思应该是，不管表面积有多大，只要里面的面都醒均匀了，没有气泡和干面，应该不会受大小的影响。醒的时候被风吹了，馒头成型后要稍微放个10分钟，让它自然发酵下，这样会很蓬松，但是不能被风吹，吹了会干皮儿，这就很容易开裂。
馒头上面会裂开一个口子，是碱放多了。正确地兑碱要根据酵面大小、老嫩、气温高低、发酵时间长短、老面使用量多少及制品的要求灵活掌握。经实验，每0.5千克发酵面加入3。7～4。3克碱中和，酸度在pH6。2～6。6之间，蒸出的馒头维生素保存率平均为80％，味鲜质好易于消化。
蒸之前面团内的气泡太多，蒸的时候气泡内的气体受热膨胀，这样也会导致馒头的表面被撑开。揉好的馒头成型的时候，表面有裂纹的话一定要揉匀，并且注意团面时的手法。你用的面不同也会效果不同，你如果用的是玉米面的，里面必须加白面，否则会散、开裂等。
1、根据重量不同时间也会有所不同，具体如下：馒头的重量在2两以内的，在开锅之后蒸15分钟左右即可。如果馒头非常大，3-4两重的馒头，则需要蒸久一些，水开之后还需要蒸30分钟左右。如果担心馒头没有蒸熟，建议在馒头蒸好后，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手，就表明蒸熟了。
2、一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同。
3、这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所_馒头的多少有关，一般20分钟左右的时间（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。
4、可以，但是蒸馍*一次蒸熟，如发现没熟，盖锅盖再蒸就会浪费些时间。蒸馍盖上锅盖，开大火蒸二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅即可。蒸馒头时，当揭开锅发现未熟，如果再盖锅加火便很难蒸熟。最有效的办法是往锅中加少量白酒，然后只需烧到锅上冒热气，馒头便已熟透。
5、开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
