室内烧烤小龙虾的做法大全,烧烤店辣爆虾尾的做法
室内烧烤小龙虾的做法大全,烧烤店辣爆虾尾的做法
啤酒浸泡：将腌制好的小龙虾放入一个大盆中，倒入足够的啤酒，让虾完全浸泡在啤酒中，这样可以去除虾的腥味，同时让虾肉更加鲜嫩。浸泡时间大约30分钟。烧烤准备：将浸泡好的小龙虾捞出，沥干水分。如果你使用的是烤箱或者电烤炉，可以在烤盘上铺一层锡纸，将虾均匀摆放在烤盘上。
1、冻龙虾尾解冻泡盐水里搓洗几遍。放清水里煮2-3分钟。捞出来放冷水中，让肉质结实点。用油将花椒大料香叶麻椒朝天椒和丁香煸出香味。放入半袋麻辣调料。放入小龙虾尾。放料酒和白糖蚝油。锅里的汁水收完就出锅，全程大火。盛出即可食。
2、爆炒虾尾的做法麻辣：虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟。葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块。锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱。炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾。
3、将冰冻龙虾尾放冷水中解冻。准备葱、姜、蒜、小米椒、花椒适量。解冻后的龙虾尾多淘洗几遍，直到洗干净为止。姜切末，小米椒切段，蒜切片，葱切段。炒锅热油。油七成热时放入花椒粒爆香。加入切好的葱、姜、蒜、米椒，翻炒出香味。加入火锅底料炒匀。
1、在户外烤龙虾，可以购买较小的龙虾，1只约1/2斤重的即可，处理方式可以用直接烧烤法，将龙虾用铁签或筷子由尾巴处串起固定，直接放在烤网上，以炭火烧烤，吃时沾上少许盐即可。
2、用锡纸包住，放入烤箱，220度15分钟（要根据自家烤箱和虾的大小调整）。锅内放少许油加热后放入洋葱碎，炒至变色。放入番茄酱与黑胡椒，超香。放入适量的水。放入少许糖与盐，煮大约2分钟，汤汁要粘稠。烤好的龙虾放入盘子，配上番茄黑椒酱汁食用。
3、预热烤箱：将烤箱预热至200°C左右，这个温度适合烤制龙虾。烤制：将腌制好的龙虾放在烤盘上，背部朝上，这样可以让肉质更加紧实。根据龙虾的大小和烤箱的实际情况，烤制时间大约在15-20分钟左右。如果喜欢外壳焦脆，可以适当延长烤制时间。
4、入烤箱中层，上下火180度10分钟左右，表面洒少许黑胡椒粉和香菜碎即可。
5、预热烤箱：将烤箱预热至200°C（约392°F）。烤制：将腌制好的龙虾放在烤盘上，如果是切开的，可以将切面朝上。将柠檬切片放在龙虾肉上，这可以增加风味并防止肉质干燥。放入烤箱：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约10-15分钟，或者直到龙虾肉变得不透明且稍微金黄色。
