四喜丸子的汁浇汁怎么做(浇肉丸子的酱汁做法窍门)
四喜丸子的汁浇汁怎么做(浇肉丸子的酱汁做法窍门)
1、做法：肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲。将肉馅团成丸子。油菜、胡萝卜、红彩椒分别洗净，放入加盐的沸水中氽烫。氽烫的油菜底部打十字刀，将胡萝卜条插入。锅置火上油烧至六成热，放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。
水 适量 土豆丸子（团子）的做法 擦土豆工具，也可用擦丝器，把土豆打薄即可。准备好的土豆擦丝，放入少量十三香，盐和均匀 加面粉。
土豆去皮擦细丝状。加入面粉，玉米面，搅拌均匀。拌好后是非常的撒开的。锅下面煮粥，上面笼屉放入拌好的土豆丸子，60分钟后就可以了。锅放葱花油，辣椒油，尖椒，盐，鲁花味极鲜。放入土豆丸子翻炒一分钟就可以了。
土豆洗净，煮熟，去皮，捣成泥状，加入面粉、五香粉、精盐、味精、葱、姜末搅均。油锅上火烧至七成热时，将土豆泥挤成小丸子，下入油中炸透，呈金黄色时，捞出沥净油装盘，跟花椒盐上桌即可。材料替换 用豆腐替换土豆，称炸豆腐丸子。
【浇汁土豆丸子】提前准备土豆、小香葱、青红辣椒、油麦菜、食盐、生抽酱油、老抽王、味精。土豆洗干净，削皮后切成片状，放到盘子里，上锅蒸10分钟拿出。切一些葱段放入土豆影片中，加上一些食盐、五香粉，拿勺子碾成土豆泥。用把手土豆泥揉成肉丸子，不要太多，搓之后放到盘子里。
五香粉1／4小勺，葱、姜末少许，花椒盐适量。做法 土豆洗净，煮熟，去皮，捣成泥状，加入面粉、五香粉、精盐、味精、葱、姜末搅均。油锅上火烧至七成热时，将土豆泥挤成小丸子，下入油中炸透，呈金黄色时，捞出沥净油装盘，跟花椒盐上桌即可。材料替换 用豆腐替换土豆，称炸豆腐丸子。
土豆丸做法的第一步是准备食材，包括去皮的土豆和木薯粉。将土豆去皮后切成片状，随后将片状的土豆放入锅中蒸熟，出锅后放凉并捣成泥状，随后适量的木薯粉加入到土豆泥中揉搓细腻均匀，然后就可以将面团揉搓成一个一个的小圆球，最后放到开水锅中煮到漂浮，这样土豆丸就制作完成了。
做法：肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲。将肉馅团成丸子。油菜、胡萝卜、红彩椒分别洗净，放入加盐的沸水中氽烫。氽烫的油菜底部打十字刀，将胡萝卜条插入。锅置火上油烧至六成热，放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。
四喜丸子的汤汁做法：起锅烧油至油热，加入葱段、姜片各5g进行翻炒，接着加入生抽15g炒香，并加入食用水200g。将四喜丸子放入锅中提味，盖上锅盖蒸15分钟左右。之后，使用漏勺，将四喜丸子捞出，盛入盘中。在汤汁内，倒入20g淀粉水，搅拌均匀。这样，美味的四喜丸子汤汁就大功告成。
那是在煮四喜丸子时的汤汁：锅中加入适量的水（一般的骨头浓汤也可），放入炸好的四喜丸子，葱，姜片，和花椒的大料，调入老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，煮开后转小火至汤汁见少，捞出丸子。锅中剩余的汤水继续烧开，调入水定粉勾芡至浓稠，淋上香油，汤汁淋在丸子上九可以了。
四喜丸子的做法 步骤step 1 食材备齐 步骤step 2 将肉馅放在大碗内，加入葱姜末，盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌均匀 步骤step 3 加入2汤匙淀粉，分次加入半碗水，用筷子顺一个方向搅拌，直到肉馅上劲。
四喜丸子汤汁是家常菜。锅入放油，煎香葱段，倒入生抽，蚝油，红烧汁，红烧汁不要太多，不然颜色太深了。要是没有红烧汁就用老抽酱油。然后加水。放入炸好的四个丸子。大火烧开后，根据汤汁的味道加盐调味。调中火盖上盖子焖20分钟左右。丸子装盘。拿出用过的大葱。
所以可用汤勺舀起锅中的热油，反复淋在大肉丸上面。待肉丸完全变色后再用漏 勺捞起沥干油分待用。将炸好的大肉丸放入汤碗中，再调入酱油、清水和料酒，并放入蒸锅中，大火蒸制15分钟。
1、丸子汤汤汁的做法：锅入放油烧至八成热，放入葱段炒香，再倒入生抽、蚝油、红烧汁，然后加入提前煮好的牛骨汤；放入炸好的四个丸子，大火烧开，根据汤汁的味道加适量盐调味，改中火盖上盖子焖20分钟左右；取出丸子装盘，并去掉锅里的大葱，倒入水淀粉，大火煮稠汤汁，淋到丸子上即可。
2、第一步碗中放入鸡蛋、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽与肉糜拌匀。用手挤成肉丸子，放入开水中。等待浮起来，捞起放一旁备用。碗里放入料酒、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺；搅拌均匀，备用。锅内放油加热，倒入姜葱炒香。锅内倒入酱汁，把丸子放入锅中。
3、做法：肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲。将肉馅团成丸子。油菜、胡萝卜、红彩椒分别洗净，放入加盐的沸水中氽烫。氽烫的油菜底部打十字刀，将胡萝卜条插入。锅置火上油烧至六成热，放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。
4、四喜丸子的做法 步骤step 1 食材备齐 步骤step 2 将肉馅放在大碗内，加入葱姜末，盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌均匀 步骤step 3 加入2汤匙淀粉，分次加入半碗水，用筷子顺一个方向搅拌，直到肉馅上劲。
5、浇汁肉丸和酱汁的做法 用料 主料 猪肉500克 香葱100克 辅料 盐 一小勺 生抽版 5克 生粉 50克 香油 5克 蚝油 5克 辣椒汁 10克 浇汁权肉丸的做法 备香葱，猪肉。肉剁成肉泥葱末，盐，生粉合拌均匀。分别搓成不丸子，做好的不丸子，蒸熟，蒸好的肉丸，直接就可以吃的。
6、白砂糖，白醋，煮沸，加入适量水淀粉勾芡，加温至料汁越来越粘稠，熄火。把做好的汁淋在丸子上就可以，一盘外焦里松软，咸鲜贴片天线酸甜的浇汁丸子就做好。小提示：丸子调肉馅时，无需放鸡蛋，放鸡蛋炸出的丸子吃起口味不容易松脆，放面粉和淀粉就能，炸出的丸子表面外松脆，里边松软。
选取肥三瘦七的猪肉剁成肉糜，加入葱姜末，少许盐，料酒，鸡精，玉米淀粉搅拌成馅儿，*拿起肉馅儿摔打一会儿。
【做法】把肉末和藕末混合，并放入少许酱油、植物油、淀粉，调和均匀，做成数个小丸子。锅内放油待油热后，将丸子依次放入，用微火炸至焦黄色；锅内放肉汤，并放入少许酱油，待汤开后，用淀粉勾芡，然后浇在炸好的丸子上。
食材 主料 猪肉丸 10个 辅料 生抽 适量 盐 适量 淀粉 适量 白糖 适量 步骤 从冰箱取出肉丸解冻。肉丸入蒸锅蒸熟。将丸子放入盘中。蒸肉丸的汁水倒入锅中。如果量少，再加适量水。加生抽。加白糖。加盐。淋入水淀粉煮开，成料汁。将料汁浇在肉丸上。上桌享用。
浇汁权肉丸的做法 备香葱，猪肉。肉剁成肉泥葱末，盐，生粉合拌均匀。分别搓成不丸子，做好的不丸子，蒸熟，蒸好的肉丸，直接就可以吃的。吃辣的配上调汁，调汁里有，生抽， 蚝油，香油，辣椒汁。
白砂糖，白醋，煮沸，加入适量水淀粉勾芡，加温至料汁越来越粘稠，熄火。把做好的汁淋在丸子上就可以，一盘外焦里松软，咸鲜贴片天线酸甜的浇汁丸子就做好。小提示：丸子调肉馅时，无需放鸡蛋，放鸡蛋炸出的丸子吃起口味不容易松脆，放面粉和淀粉就能，炸出的丸子表面外松脆，里边松软。
洋葱10g 青彩椒10g 青菜1株 淀粉2g 植物油适量 盐1g 浇汁青菜小丸子的做法 做肉丸子，肉的选择很关键。我基本上只选择里脊肉，因为相对其他部位的瘦肉而言，里脊肉嫩一些，出来的肉丸口感会更好。逆着肌肉纹理切断肉纤维，然后剁碎。
第一步碗中放入鸡蛋、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽与肉糜拌匀。用手挤成肉丸子，放入开水中。等待浮起来，捞起放一旁备用。碗里放入料酒、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺；搅拌均匀，备用。锅内放油加热，倒入姜葱炒香。锅内倒入酱汁，把丸子放入锅中。
丸子汤汤汁的做法：锅入放油烧至八成热，放入葱段炒香，再倒入生抽、蚝油、红烧汁，然后加入提前煮好的牛骨汤；放入炸好的四个丸子，大火烧开，根据汤汁的味道加适量盐调味，改中火盖上盖子焖20分钟左右；取出丸子装盘，并去掉锅里的大葱，倒入水淀粉，大火煮稠汤汁，淋到丸子上即可。
锅入放油，煎香葱段，倒入生抽，蚝油，红烧汁，红烧汁不要太多，不然颜色太深了。要是没有红烧汁就用老抽酱油。然后加水。2 放入炸好的四个丸子。大火烧开后，根据汤汁的味道加盐调味。调中火盖上盖子焖20分钟左右。3 丸子装盘。拿出用过的大葱。倒入水淀粉，大火煮稠汤汁。淋到丸子上。
猪肉馅中调 入葱花、姜末、酱油、料酒、盐、鸡蛋和水淀粉，用筷子顺一个方向不停搅，直至将猪肉馅搅拌黏稠。把和好的猪肉馅分成4份，用手蘸上少许清水，团成大肉丸。
作法锅中下葱姜蒜炝锅，拥有葱香气以后，放进肉丸子，能够调文火。由于肉丸子早已全是炸好的，要是稍微热一下就可以了。
