小瓜虾仁的做法 西葫芦切滚刀片,下水焯八成熟。在加拿大西葫芦不常见,所以用墨西哥产的小南瓜代替(其实应该是同科,质地略紧实)。虾仁去皮、去虾线,开背后用料酒、淀粉、姜、葱花腌制二十分钟左右。
1、凉拌角瓜丝的做法 选用鲜嫩的西葫芦,是因为凉拌的口感更脆嫩,且擦丝的时候也能一气呵成而不断。洗净西葫芦,不要去皮,擦成长细丝,软软的瓜囊就不用了。糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒油,爱吃辣的放一个小红椒,做一碗调味汁。凉拌做的香,少不了是带有花椒香味的响油。
2、做清炒角瓜需要的食材: 角瓜300克、料酒适量、十三香少许、酱油少许、玉米油适量、盐少许、葱姜蒜、适量水。 清炒角瓜的做法: 把角瓜去皮和籽。 把角瓜切片。 把葱姜蒜切片。 在热锅凉油中放入葱姜蒜爆炒。 放入角瓜片,添加料酒,十三香少许酱油翻炒。
3、准备主要材料,包括角瓜和韭菜。韭菜摘好洗净,角瓜洗净切开,将瓜瓤淘干净,备用。2 将角瓜擦成丝,直接切会很费力,所以还是先擦成丝。擦成丝后加盐,盐会使角瓜脱水。静置一会后,等水分都出来后用手把多余的水分挤出。挤出水分的角瓜放在菜板上剁成碎屑。根据个人喜好,将鸡蛋打散炒成散鸡蛋。
4、角瓜炒鸡蛋好吃又简单。主料:西葫芦300克、鸡蛋2个3人份 辅料:花生油适量、鸡精适量 制作方法:首先将角瓜洗净,切片备用,如下图。鸡蛋搅拌后用过炒熟备用,如下图。
准备一根西葫芦,先用清水洗干净,切掉头尾的根蒂和头部的节,去皮后切成薄片(大概有半毫米多的厚度,可以用去皮器和切菜器来去皮和切薄片)。准备一个西红柿放在一个碗中,在顶部划十字口,碗中倒入开水,泡1分钟后去皮,再切成西红柿块。
西葫芦洗净切成片,蒜切成片,虾皮略洗备用,锅里放油,放干辣椒炒香 倒入蒜片炒出香味,倒入西葫芦片快速炒,加入适量的糖,再加入适量的盐,最后把虾米倒进去,翻炒均匀即可出锅。
准备食材,全部清洗干净。2 先将草菇放入沸水中焯水,捞出过一下凉水切厚片。3 在将鸡蛋打散炒熟。4 锅中油热后放入葱蒜炒香。5 先放入西葫芦片炒软,过程添加少量食盐。6 在放入草菇片炒匀。7 最后放入鸡蛋在放入一点食盐翻炒均匀,尝试菜咸淡后即可关火。8 完成。
第准备一根新鲜的黄瓜,用清水洗净;准备适量西葫芦洗净;再准备适量木耳,用清水泡发。
食材:西葫芦1个、鸡蛋3个、葱花、盐鸡精、生抽。西葫芦切片,鸡蛋打散炒熟盛出备用。锅中倒油葱花爆香,倒入西葫芦炒至断生,放入炒好的鸡蛋翻炒均匀,放入两勺生抽、少许盐鸡精调味,翻炒均匀即可盛出。