素菜萝卜丸子的做法(白萝卜芹菜猪肉丸子的做法)
素菜萝卜丸子的做法(白萝卜芹菜猪肉丸子的做法)
1、准备食材。如下图所示。青萝卜，胡萝卜切丝，放入开水中焯1-2分钟，捞出剁碎。如下图所示。盛入碗中，加食盐，蚝油，生抽，鸡蛋搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀。如下图所示。油温7成热下锅炸至定型捞出。如下图所示。再次复炸，上色变硬捞出即可。素炸萝卜丸子成品图。
萝卜擦丝，撒适量的盐，然后把水分挤掉。花生加适量的盐炒熟，搓掉皮，搓成花生瓣。萝卜丝加入花生和两碗番薯淀粉拌匀。用手捏成丸。油烧到筷子放入会起小泡，倒入丸子炸至金黄色即可。另一种吃法：也可放到蒸锅里大火蒸十五分钟。蒸的比较甜。油炸的比较香。
菜头圆（萝卜丸）的做法 把两个白萝卜去皮，用厨房小工具把白萝卜弄丝。两个刮下来后，手会有点酸满满一大盆，弄少量盐放进去（盐不仅增味，还可以让萝卜丝快速出水）双手洗干净后，用力揉搓，使劲搓，狠狠压搓萝卜丝^o^。你会发现，一下子很快出水好多，把水倒掉，继续搓，搓，搓。
菜头丸（又名萝卜丸）是一种传统的汕尾小吃，煎炒而成，在现在的汕尾陆丰碣石镇街边和夜市都有摆摊．逢年过节家家必备的食品．材料：白萝卜（菜头）、花生、番薯粉 做法：萝卜去皮洗净，刨成丝。加入适量食用盐滤干些萝卜水分。将滤过水分的萝卜丝用刀捣碎，加入番薯粉搅匀。
步骤：准备一根白萝卜，秋天多吃白萝卜好处多多，把白萝卜清洗干净之后，擦成丝放入碗中，接下来加上一勺盐，搅拌均匀杀水。把萝卜丝杀一下水，这样后面才不会有软塌塌、黏糊糊的感觉，不然的话吃起来不好吃。
菜头丸是一种流行于中国南方地区的传统小吃，主要原料是白萝卜，也称为“萝卜丸子”。要做出口感更佳的菜头丸，需要注意以下几个关键步骤：选材：选择新鲜的白萝卜，*是肉质紧实、水分适中的品种。新鲜的白萝卜不仅口感好，而且营养价值高。准备材料：将白萝卜洗净，去皮后用擦菜板擦成细丝。
白萝卜海带汤 原料：白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜 做法：（1）水发海带洗净、切菱形块；香菜洗净，切断；姜洗净，切丝。
做法：排骨剁成小段，焯水后洗净；白萝卜去皮，切成滚刀块，焯水。沙锅中放入排骨、萝卜块和水，加入黄酒、姜块、葱段，煮沸后撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，加盐、味精调味即可。萝卜豆腐汤 原料：白萝卜100克，豆腐1块，海带结60克，花椒粒、香葱末、盐、料酒、酱油各适量。
白萝卜切丝，胡萝卜切丝，芹菜切丝，欧芹切丝，细香葱切丝，猪肉切丝。倒入食用油、葱花、瘦肉，翻炒至变色。倒入萝卜条翻炒均匀。加入500毫升水。火沸腾了。加入盐、鸡粉和白胡椒，用大火煮沸。倒入切碎的胡萝卜和芹菜，大火煮开。白萝卜汤成品图。
步骤1 排骨清洗干净。步骤2 白萝卜清洗干净去皮，切块。步骤3 把清洗干净的排骨放入砂锅里，放生姜片加水倒入料酒，不盖锅盖大火烧开（砂锅上方放一个木铲，防止汤烧开会溢出来），捞去浮沫。步骤4 然后在木铲上方盖上锅盖。步骤5 中小火炖60分钟，取下锅盖。
1、油炸紫菜丸子 材料 紫菜肉末淀粉葱花姜末盐 做法 1 整片的紫菜撕碎。2 撕碎的紫菜泡水，泡开后捞出来沥下水。为了口感更好，可以用刀将紫菜再切碎一点。 因为我用的是太阳岛渔家的手工头水紫菜，叶片很细了，所以没有切。3 紫菜和肉末、淀粉、葱姜、盐搅拌均匀。
2、除了蔬菜可以做丸子，豆腐做丸子也非常好吃，豆腐上锅蒸，蒸好打散活开，加人淀粉，鸡蛋，葱姜蒜末，花椒油，香油，搅拌，团成丸子下锅炸黄，豆腐丸子很脆很香。我们老家婚宴上经常看见。鱼肉也可以做丸子，把鱼刺挑出来，切成馅加入酸菜末，加人耗油，葱姜末，淀粉鸡蛋，团成丸子，下锅炸熟。
3、做法步骤： 1：绿萝卜和胡萝卜去皮洗净，用创丝器将萝卜擦成丝，把葱姜蒜切碎，萝卜丝和葱姜蒜碎放入大碗中，打入一个鸡蛋。 2：再加入盐适量、生抽1勺、蚝油1勺，再加入少量多次的面粉搅成糊状。
