蒸枣馒头怎么做(枣卷子馒头怎么蒸的软)
蒸枣馒头怎么做(枣卷子馒头怎么蒸的软)
枣馒头的做法大全花样怎么做：准备好所有材料。放入红糖，酵母倒进面粉中，和面，揉至三光。将揉好的面放入温水中加快发酵速度。红枣去核，切碎备用。发面1个钟，将红枣倒入面团中揉均匀。将面团分成剂子，醒面10分钟，中火蒸大约20分钟，3分钟开盖，就做好啦。
做好的红枣卷盖上保鲜膜饧好以后再上锅蒸三十分钟，焖五分钟，这样蒸出的馒头也好花卷也好卖相才漂亮。
/17分步阅读 红枣洗净，浸泡5分钟备用。2/17 把发好的面团揉匀。3/17 切成每个50克的剂子。4/17 搓成长条。5/17 再擀成薄片。6/17 两头和中间放枣。7/17 慢慢向中间卷起。8/17 卷到中间反过来。9/17 另一种做法，擀成长条片状，卷起一头后反过来。10/17 再卷另一头，卷到中间。
第三步，把干大枣用温水浸泡洗净切成小快备用，取面团放案板上，用擀面杖把面团擀成薄片，面皮上刷油，将切好的红枣快均匀的撒在面皮上，将面皮卷成长条，用刀切成均匀的剂子，用扭花卷的手法捏成成品，放入刷了油的蒸格，放入醒发箱20分钟。
辅料 温水 ：600酵母粉 ：5大枣 ：若干 具体步骤 第一步 第一步 500g温水放入5g酵母化开（请忽略图中温水的颜色，我不小心倒多了酵母），水温低于35度，手摸着温乎很舒适的感觉即可，太高了容易把酵母烫死。第二步 第二步 加入1000g面粉，用筷子搅和成团。
枣卷的做法 准备材料：面粉750g、枣150g、酵母粉适量 步骤：酵母粉用水稀释和好面醒发。将红枣提前洗干净用水浸泡。面发到这个程度就可以了。将面做成大小均匀的面剂，将面剂擀成长圆，在一侧放上枣。将另一侧叠过来，在一侧放上枣。另一侧再叠过来，枣卷就做好了。
1、枣泥馒头的做法 温水化开酵母，和面粉枣泥一起揉匀，三光即可，这张图还没光就拍了，哈哈。请点击输入图片描述 现做的 枣泥，这是还 没炒之前，这样水分大的正好拿来做馒头，枣泥和面粉的比例根据自家枣泥黏稠度决定，总之我 这个就是除了化开酵母的水，不再加额外的水。
2、做法：红枣加牛奶打成红枣泥 （一岁以下用配方奶），酵母用温水化开和枣泥一起放在面粉中。先用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。面团盖上保鲜膜发酵40分钟。将发酵好的面团排气，然后搓成长条，切成等量剂子，把每个剂子搓圆。
3、红枣馒头 1 面粉350g。请点击输入图片描述 2 红枣6个，洗净，去核用搅拌机打碎。请点击输入图片描述 3 把枣泥加入面粉中，加入5g酵母粉和30g白糖。请点击输入图片描述 4 用175g温水合成面团。请点击输入图片描述 5 发酵2小时后，成蜂窝状就可以了。
