怎么蒸出锅巴馒头好吃又简单请问你现在知道锅巴馒头怎么做了么
怎么蒸出锅巴馒头好吃又简单请问你现在知道锅巴馒头怎么做了么
今天阿莫来给大家分享一些关于怎么蒸出锅巴馒头好吃又简单请问你现在知道锅巴馒头怎么做了么 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、⒋在烧海参汤的同时，另取一锅，加入素油，烧至九成油温，放入锅巴炸至金黄时捞出沥油，装入另一汤碗中，迅速上席，将海参汤倒入锅巴碗中即成。
2、⒉技术要点⑴淘米、煮米、蒸米：大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟。⑵拌料蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油，12%～16%的淀粉，搅拌均匀。⑶压片、切片：用压片机将拌好的料压成1～5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片。
3、传统锅巴馒头：材料：中筋面粉、酵母、糖、水、油。步骤：a.将酵母和糖溶解在水中，然后倒入面粉中揉成面团。b.将面团醒发至两倍大，然后排气分割成小剂子。c.将剂子擀成圆片，中间刷上一层薄薄的油。d.将圆片对折，再次醒发一段时间。
1、做法步骤南瓜上锅蒸熟，冷却备用。不同的南瓜水份不同，很面的那种南瓜水份就很少，我用的是这种黄皮的长南瓜，超市里切段卖的那种，特意去网上找了一张图片来，就是这样纸滴。其他品种南瓜不是不可以用，掌握好面团的干湿度就可以。温水20克加入干酵母混合均匀。
2、如果想吃硬实的馒头，那就使劲呛粉吧，你放心，馒头真的可以呛好多好多干粉进去的；如果想吃喧软的馒头，那就尽量撒点手粉就够了，不要呛太狠。新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头的做法步骤6揉好的面，开始整形吧。如果做圆形，直接分割成小面团就好。
3、步骤1：准备南瓜。步骤2：南瓜去皮后用蒸锅蒸熟，压成泥状，放凉到微热。步骤3：撒上发酵粉拌匀，使其融化。步骤4：加入面粉揉面成团。步骤5：加入白糖。步骤6：南瓜面团成较硬性，把面团移至面板上开始上劲揉面，揉面10分钟左右。步骤7：面团收圆形，放入盆中盖上保鲜膜放在温暖的地方开始醒发。
4、就像要给大家分享的这款南瓜馒头，金灿灿的色泽、胖乎乎的模样、香甜甜的味道，一下就能吸引小孩子的目光，而且它还有甜甜的豆沙馅包裹在里面，更符合孩子们的口感。做这个南瓜馒头，全程不需要加水，个个蓬松暄软，比面包好吃还香甜，而且粗细搭配的方式不能能增加营养价值，还能促进消化吸收。
【米饭锅巴】主要食材：剩米饭面粉鸡蛋泡打粉食盐五香粉第一步，我们先把米饭倒入一个大盆里面，然后打入2个鸡蛋，然后将米饭和鸡蛋充分的搅拌均匀。第二步，搅拌均匀后加入适量五香粉，食盐，一点泡打粉，继续将调料搅拌均匀。
超市里卖的锅巴在家里能做。做法：1．原料处理将大米用清水浸泡3～4小时，洗净，捞出沥去水分。2．蒸煮将浸泡洗净的大米放入蒸锅中，蒸30～40分钟。要求米粒熟而不烂，不见白心。3．压制将蒸好的大米从蒸锅中取出，摊开晾凉，用压面机压制。
把锅巴薄片平摊在微波盘中，放入微波炉中，以中火火力加热4分钟。取出加热好的锅巴片，用刀切成菱形块或其他形状的小块。用大火烧热锅中的油至六成热，放入切好的锅巴块，炸至淡金色捞出，沥去油分，美味的锅巴就做好了。
材料：米饭、椒盐粉、海苔、淀粉。冷饭微波下，剩热加点食用油、淀粉、椒盐粉海苔碎进去。带上一次性手套，揉成团，如果感觉还是粘粘的，建议再加点淀粉进去。放保鲜袋里，擀一下，就像擀面皮似的。切成片，油锅里煎下。颜色转微黄时，关火，捞出锅巴片。
把鸡蛋液和面粉放入到小米内，用筷子搅拌均匀。把把它揉成一个光滑的软硬适中面团。面团和好之后，放在面板上，用擀面杖把面团擀成大薄片，擀的越薄越好，这样炸出来的锅巴酥脆，而且放凉也不会变硬。
南瓜去皮切片蒸熟，捣成南瓜泥，加入高筋面粉、酵母粉揉成面团，发醒后排气，分成小份，做成南瓜造型，放入蒸锅发醒20分钟，盖上盖子蒸15分钟，再焖5分钟，这样好吃的南瓜馒头就完成了。需要提前准备好的材料包括：南瓜300克、高筋面粉300克、白糖30克、酵母4克、盐2克、温水适量。
你可以选择用手捏碎南瓜，但记得一定要做到卫生，你还可以直接用一把勺子，把南瓜压碎，压成南瓜蓉就好了。加入酵母粉南瓜压碎后，取酵母适量，就咱们平日蒸馒头的量就好，直接倒入南瓜蓉里，取适量温水加入，搅匀。记住加的水的多少取决于你蒸馒头的多少。
接下来就是蒸了，蒸馒头不可以直接用热水，应该先在锅内加冷水，放入馒头后，中火再加热升温，才可使馒头均匀受热，松软可口。蒸好的馒头不要马上开锅盖，2-3分钟后在揭开，以免馒头突然遇冷塌陷。
烹饪步骤1南瓜去皮去瓤，洗净切片，微波炉高火三分钟，取出用勺压成泥。2酵母和南瓜泥放入面粉中。3先拌成大的棉絮状。4再揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。5面团发至两倍大，用手按压无回缩就是发好了。6取出放面案上揉光滑。7用擀面杖擀开，给面团排气。8左右折叠回来。
1、⒋在烧海参汤的同时，另取一锅，加入素油，烧至九成油温，放入锅巴炸至金黄时捞出沥油，装入另一汤碗中，迅速上席，将海参汤倒入锅巴碗中即成。
2、馒头切片。腐乳放入加适量腐乳汁，用勺子压成浆。烤盘铺上锡纸，亚光面向上，刷一层花生油（多一点香）。铺入馒头片，分别刷上番茄酱和腐乳汁。刷番茄酱的馒头片上放上几片火腿，其他馒头片撒适量白芝麻。铺火腿的馒头片再放适量奶酪，放入烤箱，180度，中层，8分钟左右即可。
3、材料：中筋面粉、酵母、糖、水、油。步骤：a.按照传统方法制作好面团并分割成剂子。b.在电饭煲内胆底部刷上一层油。c.将剂子放入电饭煲中，启动煮饭程序，让馒头在电饭煲中自动煮熟。d.当电饭煲跳至保温后，打开盖子，可以看到馒头底部已经形成了锅巴。
制作方法如下：面粉倒入案板上用手掏成“凹”形。清水加热放酵母、泡打粉调散，加白糖、化猪油，混合揉匀透，揉成面团，盖上湿布发酵20分钟。将发酵好的面团，搓成条，扯成20个剂子，用手将每个面剂子搓揉成馒头，上面沾上芝麻，如法做完。
双味烤馍片的做法馒头切片。腐乳放入加适量腐乳汁，用勺子压成浆。烤盘铺上锡纸，亚光面向上，刷一层花生油（多一点香）。铺入馒头片，分别刷上番茄酱和腐乳汁。刷番茄酱的馒头片上放上几片火腿，其他馒头片撒适量白芝麻。
锅巴馒头的正宗做法⒈工艺流程淘米→煮米→蒸米→拌料→压片→切片→油炸→喷调料→包装⒉技术要点⑴淘米、煮米、蒸米：大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟。⑵拌料蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油，12%～16%的淀粉，搅拌均匀。
原料处理将大米用清水浸泡３～４小时，洗净，捞出沥去水分。２．蒸煮将浸泡洗净的大米放入蒸锅中，蒸３０～４０分钟。要求米粒熟而不烂，不见白心。３．压制将蒸好的大米从蒸锅中取出，摊开晾凉，用压面机压制。或者用擀杖擀也可，然后切小块。多压几次，以保证油炸后酥脆的口感。
约十分钟后水靠干了，关火闷两分钟再开盖，发现这时候馒头底是软的，再开小火，敞锅再烙两三分钟，直到出现脆脆的锅巴。用手一拿就下来了，出锅了。上面光亮松软。试探是否熟了，用手指在馒头上轻摁一下，能马上回弹，就是熟了。面香味儿好浓。
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