西葫芦怎么炒又脆又绿西葫芦炒啥好吃
西葫芦怎么炒又脆又绿西葫芦炒啥好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于西葫芦怎么炒又脆又绿西葫芦炒啥好吃 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、西葫芦一般是单炒，但可能有些单调。所以，可加些虾皮提鲜，是很清淡的一道菜。还可以炒鸡蛋、西红柿或肉丝，也可以试试加些胡萝卜等颜色艳但味道不抢主菜的蔬菜，会看起来更有胃口。
2、西葫芦炒肉西葫芦炒肉是一道由西葫芦、瘦肉、油、盐等材料制作而成的家常菜。西葫芦清炒一般不好吃，做西葫芦菜盒子还不错的，还可以做西葫芦煎饼，但炒着吃，放点肉，味道就不一样了。而且快，还简单，营养也有了，是很不错的家常菜。
3、西葫芦炒鸡蛋。最简单也*吃的做法之一。糊塌子。老北京人和部分北方人都会吃的一种西葫芦制作快手美食。加了鸡蛋和面粉，摊成煎饼的样子，蘸了蒜泥醋汁吃！再来上一碗小米粥，不论做早饭还是做晚饭都香的没谁了！凉拌西葫芦丝。
4、西葫芦炒虾皮食材：西葫芦一个（约400克），虾皮适量，生姜、大蒜、葱各适量，鸡粉、剁辣椒适量。做法：西葫芦洗净切片，虾皮洗净后用厨房纸吸干水分备用。生姜切丝，大蒜去皮切粒，葱切花。热锅加油，下入姜丝、大蒜、虾皮，小火炒香。加入西葫芦，炒至软化。
1、角瓜洗净后切成细丝；虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用；生姜切丝，大蒜去皮后切粒，葱切花。热锅放油，下入姜丝、大蒜、虾皮，小火将其炒香。下入角瓜丝，转大火将其炒软。放入适量的剁辣椒炒匀。加入适量的盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可。
2、炒角瓜的做法主料：角瓜猪肉辅料：油盐味精葱姜酱油十三香步骤先把角瓜切开用勺子把里面的籽挎出。在把肉切成薄片，葱、姜切成丁。
3、角瓜的家常做法如下：工具/原料：角瓜、鸡蛋、水、料酒、锅、油、铲子、盐。将角瓜切成两半，再分别切成片。将鸡蛋打散，加入适量水、料酒。锅中入适量油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液凝固后盛出备用。
准备食材：西葫芦一个从中间切开，然后顶刀切成两个硬币厚的片，鸡蛋两个打入碗中打散，泡发好的黑木耳摘洗干净，葱花、蒜末。（西葫芦不能切得太薄，容易炒软没口感，也不能太厚，不容易熟。两个硬币厚度刚刚好）热锅凉油，先把鸡蛋下入锅中炒熟，炒散，然后盛出备用。
【西葫芦炒鸡蛋】食物：西葫芦1个、鸡蛋3只、小辣椒适量、食盐适量、白醋适量、食盐适量。第一步提前准备好食材。图中便是西葫了。加适量小辣椒，搭配在一起色泽漂亮，炒着味儿也很好。
家常版的西葫芦炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅做法简便，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群。
流程如下所示：【西葫芦炒荷包蛋】的家常做法。第一步食物提前准备：西葫芦一根，生鸡蛋二颗，黑木耳适当，青红辣椒二根，蒜头两半，辣椒干二根西葫芦清洗去头去尾，斜着横着割开，除去内瓤，斜刀切片，摆盘预留，生鸡蛋打进碗里预留，木耳泡发清洗，青红辣椒切成片，蒜头切碎，辣椒干切条预留。
炒鸡蛋时锅要热油要凉，这样可以使鸡蛋炒出口感更嫩滑。炒西葫芦时要用中火，要翻炒均匀，让西葫芦变软，这样口感更好。炒菜时加盐时不要加太多，以免过咸。煮好的鸡蛋如果怕腥味，可以事先在开水中煮一下，这样可以去掉腥味，让味道更好。
西葫芦炒3至5分钟就熟了。西葫芦切的薄片只需要三分钟左右即可，切的厚一些5分钟左右即可，在炒西葫芦的时候可以全程大火，这样西葫芦受热会更加的均匀，口感也会得到提升，另外食用盐不要放得太早。
西葫芦炒二到三分钟最合适。西葫芦是口感鲜嫩的绿色蔬菜，适合大火快炒，炒的时间不能太长，应该控制在2~3分钟之内。这样炒好的西葫芦口感脆嫩滋味诱人。新鲜的西葫芦可以搭配鸡蛋虾仁等多种食材一起炒，这样会让炒好的西葫芦口感更好，营养价值更高。
加醋，料酒，生抽翻炒均匀space点击查看大图放西葫芦片space点击查看大图翻炒均匀space点击查看大图熟了关火加盐调味即可space点击查看大图出锅装盘完成。
西葫芦一般放入锅中炒两三分钟就能熟了，若是我们切的西葫芦的体积较大的话，就要适当的延长翻炒时间。除此之外，西葫芦炒好之后也不可立刻让它出锅，而是应该加点水将它焖一下，这样做出来的西葫芦才没有苦味。
西葫芦切的薄片只需要两分钟左右即可，切的厚一些5分钟左右即可。
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