杏鲍菇炒肉片的家常做法(杏鲍菇西葫芦肉片怎么炒)
杏鲍菇炒肉片的家常做法(杏鲍菇西葫芦肉片怎么炒)
准备杏鲍菇两个，清洗干净，对半切开再切成薄片。下面开始准备辅料 准备青椒和红椒各半个，切成片为菜品增色。准备大葱一段，切成片。准备大蒜几粒，同样切成片。
把杏鲍菇先斜刀切成段，再把杏鲍菇切成菱形片。 胡萝卜和黄瓜切成菱形片，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。 锅内加入水烧开，下入杏鲍菇焯水，把杏鲍菇焯水1-2分钟，杏鲍菇煮至变软，将杏鲍菇捞出沥净水分待用。杏鲍菇炒之前焯下水，可以缩短炒制时间，还可以去除蘑菇的异味，使蘑菇的味道更纯正。
第1步、瘦肉切片，加点胡椒粉、清水、生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。第2步、杏鲍菇去皮后对半切开，再切片。第3步、放入锅中焯一下水。第4步、沥干水份备用。第5步、锅内热油下瘦肉滑炒到变色，约七八成熟。第6步、再下杏鲍菇翻炒。第7步、最后调入两勺生抽、适量盐和鸡粉提味。
食材：杏鲍菇、猪肉、青辣椒、小米辣、大蒜 杏鲍菇切片备用- 猪肉切片备用。
准备杏鲍菇两个，清洗干净，对半切开再切成薄片。下面开始准备辅料 准备青椒和红椒各半个，切成片为菜品增色。准备大葱一段，切成片。准备大蒜几粒，同样切成片。
1、做法步骤：第1步、瘦肉切片，加点胡椒粉、清水、生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。第2步、杏鲍菇去皮后对半切开，再切片。第3步、放入锅中焯一下水。第4步、沥干水份备用。第5步、锅内热油下瘦肉滑炒到变色，约七八成熟。第6步、再下杏鲍菇翻炒。第7步、最后调入两勺生抽、适量盐和鸡粉提味。
2、准备好所需材料，把杏鲍菇切成粗一些的丝，不要切的太细，杏鲍菇焯水时会缩水。 把尖椒去蒂去籽，切成丝，猪肉切成末。葱切葱花，姜切末，大蒜切片。 锅内加入水烧开，下入杏鲍菇焯水，把杏鲍菇焯水至变软，将杏鲍菇捞出，沥净水分待用。杏鲍菇焯水可以去除异味和杂质。
3、步骤 把原料洗净 青椒我放了两种 青椒和杭椒，这次青椒切得有点大，青椒不辣但好吃吃起来爽脆，杭椒辣可用来调味 葱、姜、蒜切碎 肉切丁 肉丁里加生粉，美味鲜，料酒，盐 拌匀，腌一会 杏鲍菇切丁，过水焯一下。
4、杏鲍菇炒肉的做法如下：用料：五花肉50克、杏鲍菇300克、葱5克、生抽8克、蚝油10克、玉米油20克、蒜2瓣、姜2片、水淀粉（淀粉2克，水15克）。步骤：准备材料。锅烧热，倒油，下葱姜蒜，爆香。放入胡萝卜和五花肉翻炒。倒入生抽炒香。加入杏鲍菇翻炒。
5、杏鲍菇适量 鸡胸肉适量 胡萝卜适量 料酒少许 淀粉少许 蚝油（可不用）少许 盐少许 杏鲍菇炒鸡肉的做法 步骤1 鸡胸肉切片，加料酒，淀粉，少许盐，拌匀备用 步骤2 杏鲍菇，胡萝卜切片备用 步骤3 冷油滑锅，下调好味的鸡片。步骤4 油温不要高，因为鸡片用淀粉调过的，容易胡锅。
