蒸馒头水多会怎么样,发馒头水加多了怎么办?
蒸馒头水多会怎么样,发馒头水加多了怎么办?
1、发面时发现水放太多了，该怎么补救？如果是特别稀加面粉，分次加入，不要一次性加入 如果面稍℡☎联系：有些稀，不加面粉也可以，等醒发好后，加面揉面，也是逐步往里加面粉，类似戗面馒头的做法 发面加水一定要分次加入，面粉都成絮状，基本没有干面粉，就可以揉面不用再加水 醒面的具体 *** 。
【1】在面板上将面粉撒开，注意面粉不要撒得太厚，防止揉进面团后，干面粉结；撒开面粉的面积不要太大，费时费力，面粉也很不容易被揉进面团中。【2】将面团从面盆中取出来，用手左右时针转动不停地揉，以至是干面粉被均匀地揉进面团。【3】检查面团的软硬。
水多加面，面多加水。“多放点面，然后多和面，使新放入的面粉融入其中，使面和水充分融合。蒸大包子的用水量与季节有较大的关系，一般1：0.5，温度高的时候1：0.4，天冷用水量大为1：0.6，如果添加其它液体（奶\蛋），含水量应计算在内，不应超出含水量的总量；酵母的用量可以控制在5--3%之间。
蒸馒头时，锅里的水加多了。那么你就大火把水烧开，让他把锅里的多余的水分蒸发掉一些。这样就可以啦。
馒头水放多了怎么补救 加面粉 如果做馒头的面团还没有发好，发现水太多，面团较稀无法揉成团，可以再加入适量的面粉，然后重新揉均匀，要是面粉加的比较多的话，还需要放适量酵母，再揉成光滑的面团，放到温暖处，等待发酵至两倍大。
一般做馒头的话，水是面粉的45-50%，酵母是面粉的0.5%，加糖就是500G面粉加40G是比较合理的，如果喜欢吃甜的话，可以多加点，嗯，酵母要用35°的温水化开，水温高了，酵母就死了，发不起来了。面要发1个小时左右，温度高了，时间可以适当减少。然后还要揉面。
锅里的水多当然水蒸气就大，所以水蒸气大小与锅里的水版少有关。
肯定不一样了，因为水多的产生的水蒸气就多阿，锅是上面大下面小，水多了面积就更大，水少的面积就小，水蒸气的量就不一样了。
只能是，锅炉在工作的情况下锅炉水越多产生的蒸汽越多。锅炉是一种能量转换设备，向锅炉输入的能量有燃料中的化学能、电能，锅炉输出具有一定热能的蒸汽、高温水或有机热载体。锅的原义指在火上加热的盛水容器，炉指燃烧燃料的场所，锅炉包括锅和炉两大部分。
壁挂炉蒸馒头水太多的原因可能是加水量过多或炉泵调节不当。加水量过多会导致蒸汽压力不足，进而影响蒸馒头的品质；而炉泵调节不当则会导致水压过高，进而导致蒸馒头时水量过多。解决这个问题的 *** 有以下几种：调整加水量：在 *** 蒸馒头之前，需要对加水量进行准确的测量。
蒸汽把锅盖顶起来是因为火力大锅盖太轻，可以在锅盖上敷上一条湿毛巾然后扣上一个瓷碗就可以解决了。蒸馒头的 *** ：准备食材：温水 半斤 ， 普通面粉 一斤 ， 酵母 冬天5克夏天3克 ， 绵白糖 。
主要是利用水蒸汽的汽化潜热来加热馒头，当水烧开后会产生饱和蒸汽，充满在蒸锅里，当蒸汽接触到馒头表面时会因为存在温差发生传热，此时冷凝放热占据了主要过程，饱和蒸汽会将其汽化潜热传给馒头起到加热馒头的效果，持续加热后会使得馒头彻底蓬松了也就是蒸好了。当然火力越大蒸馒头效果越快。
